MShades
お肉も好きだけど、お野菜もとか、ベジタリアンなのです。という方も増えているといわれています。美味しく食事を楽しみたい！みんなそう思っているはず。料理に工夫をこらした普茶料理。耳にした事はありませんか。普茶料理について調べてみました。１．普茶料理とは？
２．普茶料理の魅力と万福寺
中国（福建省）の禅僧隠元隆琦が来日したのが江戸時代初期の1654年。その六年後に現在の京都府宇治市に萬福寺を開きました。禅の文化を日本へ伝えられたのがこの頃だといわれています。また、禅の文化だけではなく、様々な食材も日本へと入ってきました。禅の文化と食材とが入りそれと一緒に普茶料理も広まったとされています。「普茶」とは「普（あまね）く衆人に茶を施す」という意味があり、お寺での法要後に出されたお茶や食事が原型だといわれています。
３．普茶料理が食べられるお店
さて、あまり耳慣れない普茶料理ですが、おぉ。こりゃ面白い、食べてみたいと思ったあなた！食べてみる事ができる場所はどこにあるのでしょうか。探してみました。万福寺
普茶料理を広めた万福寺で、いただく事ができます。５日前の午前中までに予約をしておくと7,000円、5,000円の各コースは二名様よりの予約、おひとりなら普茶弁当を提供する事ができるとの事！試してみたいですね。普茶料理をいただく事のできる開板奥の黄龍閣。テーブルごとに衝立で仕切られています。
http://gyoretsu.blog110.fc2.com/blog-entry-26.html
5,000円のコースの写真です。全部お野菜。すごいですね。
http://001.coreblo-asp.com/dmtomonokai2/news/hp0001/index.php?No=80&CNo=3
こちらは普茶弁当☆3,000円、おひとり様から予約可能！■ 基本情報
- ・名称： 万福寺
- ・住所： 京都府宇治市五ヶ庄三番割34
- ・アクセス： ●電車で⇒○JR奈良線「黄檗」下車徒歩5分 、○京阪宇治線「黄檗」駅下車徒歩5分 ● 車で⇒○「滋賀方面」からお越しの場合 ⇒京滋バイパス「宇治東」ICから5分 ○「大阪方面」からお越しの場合⇒京滋バイパス「宇治西」ICから10分
- ・営業時間： １１：３０～１４：３０（１３：００までに入ってください。）
- ・電話番号： 0774-32-3900
- ・公式サイトURL： http://www.obakusan.or.jp/
黄檗 万福寺の精進料理。 普茶料理。 完全予約制。 高校以来、もう一度食べたかった！ pic.twitter.com/1ypRoDpG
— Akane (@tontepia) 2013, 2月 9
地図はこちら
萬松閣 普茶料理（ランチ）京都宇治
http://tenmei-ilu.com/blog4048
本来4人1卓で大皿料理を分け合うというのが普茶料理の基本的なスタイル！お昼限定で『普茶弁当』をおひとりから味わえるのがここ！萬松閣です。普茶弁当のお値段は2,750円で天ぷら・寿司・吸い物付きです。工夫を凝らした独特な料理、普茶料理を楽しめます。
http://www.banshoukaku.com/
ゆったりとした座敷で落ち着いた空間。
http://tenmei-ilu.com/blog4048
これも野菜ばかり、全部の食材を言い当てる事ができたらすごいかも。■ 基本情報
- ・名称： 萬松閣
- ・住所： 京都府宇治市五ケ庄三番割34 （黄檗山萬福寺総門前駐車場内）
- ・アクセス： ●電車で⇒○JR奈良線「黄檗」下車徒歩5分 、○京阪宇治線「黄檗」駅下車徒歩5分 ● 車で⇒○「滋賀方面」からお越しの場合 ⇒京滋バイパス「宇治東」ICから5分 ○「大阪方面」からお越しの場合⇒京滋バイパス「宇治西」ICから10分
- ・営業時間： 11：00～14：30／18：00～21：00 (要予約)
- ・定休日： 不定休
- ・電話番号： 0774-33-0033
- ・公式サイトURL： http://www.banshoukaku.com/
普茶とは、お寺の行事について協議するときに茶礼という儀式を行い、その後の謝茶(慰労会)で出されるお料理だそうです。 神社でいう直会(なおらい)みたいな感じですね！ だからお坊さんが日常食べるのとは違う豪華なもてなし料理のようです。 ものすごくどのお料理も繊細な味付けがしてありおいしかったです。 天ぷらは芸術品のよう 梅干しの天ぷら食べたことあります？ こんにゃくの中にお寿司がはさまれてたり。 珍しいお料理でした！
http://tenmei-ilu.com/blog4048
地図はこちら
白雲庵 （はくうんあん）
http://kinohana2.blog62.fc2.com/blog-date-201306-1.html
黄檗山萬福寺門前にある白雲庵。ここでも普茶料理をいただく事ができます。二汁六菜が基本の普茶料理。コースは二種類、5,000円のコースと6,500円のコースがあります。胡麻豆腐や吉野煮、季節の菜味、味付天麩羅などがコースに入っています。
http://blog.goo.ne.jp/imachono/e/47f4ac17a2ed2ca5b712e27ce8ef75f3
広々とした畳の広間。この座敷は120名様まで収容可能で、あとは椅子の席が5テーブルあります。
http://hakuunan.com/blog/
夏限定のワンプレート。（時期により変更があります。要確認)■ 基本情報
- ・名称： 白雲庵
- ・住所：京都府宇治市五ケ庄西浦３０
- ・アクセス：●電車で⇒○JR奈良線「黄檗」下車徒歩5分 、○京阪宇治線「黄檗」駅下車徒歩5分 ● 車で⇒○「滋賀方面」からお越しの場合 ⇒京滋バイパス「宇治東」ICから5分 ○「大阪方面」からお越しの場合⇒京滋バイパス「宇治西」ICから10分
- ・営業時間： 午前１１時～１６時 （ラストオーダー14時）
- ・定休日： 木曜（祝日は営業）
- ・電話番号： 0774-32-0700
- ・公式サイトURL： http://www.hakuunan.com/
ブログを更新しました。 『普茶料理・白雲庵』 ⇒ http://t.co/S2GtxUu7mM
— オハ３５ (@EF58OHA35) 2015, 6月 219/6 宇治の黄檗宗万福寺ちかくの白雲庵で、中国の精進料理である普茶料理をいただきました。かつお出汁も使わない精進、丁寧な仕事に、しみじみ。20年前にいただいた時と同じ友人と一緒でした。
— 志賀玲子 (@SHIGARE) 2014, 9月 6地図はこちら
素材提供：トリップアドバイザー
