大和野菜を堪能したい！大和野菜が食べられるオススメのお店７選

大和野菜ってご存知ですか？　京野菜は全国的にも有名ですが、大和野菜は聞いたことがない人も多いと思います。奈良県が認めている伝統野菜・こだわりの野菜が「大和野菜」なんです。「大和まな」を始め、「祝だいこん」や「ひもとうがらし」「大和丸なす」、また栽培などを工夫した「朝採り野菜」など、現在では20品目以上にもなります。

地産地消がブームの農業・レストラン業界。奈良県で美味しい大和野菜が食べれるレストランを７店紹介します！

1.農家レストラン 清澄の里 粟

一見、こんな小屋が本当にレストランなの？と思うような感じですが、ミシュランガイドの一つ星を獲得したこともあるくらいのレストランなんです。オーナーはテレビ番組『情熱大陸』にも取り上げられたんですよ。レストランの大きな窓からは大和盆地が一望、敷地内ではヤギがお出迎えしてくれます。
メニューは「おまかせコース」と「大和野菜のフルコース」の２種類。オススメは大和の和菓子「粟生（あわなり）」まで味わえる「大和野菜のフルコース」。その時期によって取れる野菜が異なりますので、それに合わせてコースのメニューも変わります。

完全予約制ですので前日午後４時までに必ず予約してください！また最寄り駅から遠いですのでタクシーまたは自家用車などで行くことをオススメします。「ならまち店」もありますので、そちらも是非。

2.大和野菜イタリアン ナチュラ

奈良市にある大和野菜を使ったイタリアンレストラン。農家から直接仕入れた大和野菜をふんだんに使用しています。ディナーのメニューはその日に仕入れた旬の食材からメニューを考えているそうです。

オススメは名物にもなっている「農園野菜のバーニャカウダ」。アラカルトだけでなくランチやディナーメニューいただけます。満足度の高い一品ですので、是非食べてみてください♪

3.旬彩 ひより

2007年にオープンした、ならまちの入り口にあるお店。ならまちの観光と合わせて立ち寄りたいお店です。
ひより専属の農園があり、そこから来る野菜は野菜本来の旨みを感じることができます。野菜好きにはたまらないお店であること間違いありません。

ランチ時の大和の野菜会席は前日までに予約を！また定期的に寄席も開かれていますので、そちらも是非楽しんでください。

4.めしあがれ

築90年の町屋を改装したフランス料理のお店。日本×フランスの組み合わせがなんとも素敵じゃないですか？ならまちの十輪院南門前にありますので、こちらも観光ついでに立ち寄りたいお店です。

安心・安全な地元産の食材（もちろん大和野菜も！）を使ったフランス料理がいただけます。料理の内容はその日に仕入れたもので内容が変わるそうです。大和野菜がフランス料理にどのようにマッチするのか、食べてみたくないですか？

席が空いていれば予約なしでも大丈夫ですが、できれば予約したほうが◎

5.手づくりうどん 美ノ吉

磯城郡川西町にあるうどん屋。手づくりうどんにこだわり、味も評判です。立地も駅から近いので利用しやすいお店です。

ここのお店は何と言っても「ネブカうどん」！９月から12月の季節限定メニューです。大和野菜のひとつである「結崎ネブカ」がたっぷりと入ったうどん。お店が川西町の結崎にあるのでまさに、地元で採れる大和野菜。ネギは栄養価も高いので、風邪を引きやすい冬に食べるにはぴったりです。

6.やまと庵 本店

地産・地消にこだわる、こちらのお店は奈良市にあります。やまと庵の自家農園である松岡農園から来る大和野菜は自慢のひとつ！特に「大和まな」は生で食べれるほどオススメだそうです。近鉄奈良店もありますので、そちらもどうぞ。

やまと庵自慢の料理の数々と、飲み放題つきの宴会コースがオススメ。「大和まなの生ゆば春巻」など、心ゆくまで奈良県の美味しい食材を堪能することができます♪

7.やまと旬彩 三笠

駅から近く、市内観光の際の食事にぴったりな会席料理のお店。お値段はリーズナブルで、大和野菜もメニューに積極的に取り入れていますので、是非奈良観光に来た際は味わってみてください。

「大和野菜の揚げ浸し」「大和野菜のバーニャカウダ」「大和まなとイカの辛子ポン酢和え」などの一品料理から、ランチには「大和野菜の揚げ浸し」と三輪そうめんがセットになったものまであります。大和野菜を使った料理、是非食べてみてください。