割りスープ付き？？新潟の濃い～味噌ラーメンが美味すぎる！

新潟濃厚味噌ラーメンを知っていますか？新潟で作られたこのラーメンは、私たちが普段食べているラーメンとは大きく異なる点があります。是非食べてみてください！！
 

１．新潟濃厚味噌ラーメンとは

 そもそも 新潟濃厚味噌ラーメンというラーメンを知っていますか？初めて聞く方も多いのではないでしょうか。このラーメンは、新潟県新潟市西蒲区発祥のラーメンです。

特徴

このラーメンの特徴は、非常に味の濃いスープとそれに絡む極太麺にあります。その濃いスープを『割スープ』と言われる薄いスープで割る事により、自分好みの味に調整できるのも特徴の一つです。麺はうどん並みの太さがあり、食べごたえ満点です。

食べ方

このラーメンの特徴は、『割スープ』にあります。スープで割って食べるラーメンは大変珍しく、なかなか見かける機会がありません。最初は味が濃い事でインパクトがあり、食べごたえがあるものでも、時間が経つにつれて飽きてしまうものです。そこに割スープが入る事でより食べやすくなります。

また、味の好みは人それぞれです。自分好みに食べる事が出来るのも魅力の一つですね。男性向きなラーメンに思われがちですが、野菜をたっぷり食べる事が出来るので、実は女性にも人気の一品です。

２．新潟濃厚味噌ラーメンが食べられるお店はここ

こまどり

こちらのお店は、交差点「竹野町」のすぐそばにあります。大きな看板があるので、土地感が無い方でも比較的簡単に行く事が出来ると思います。駐車場はありますが、週末には多くのお客さんでごった返してしまいます。
こちらのスープは赤味噌ベースでピリ辛です。より味を濃く感じますが、味わい深くついつい喉が渇くのも忘れて飲んでしまいます。割り下で少しずつ調整する事で、よりおいしい状態にする事が出来ます。キャベツやもやしなどたっぷりの野菜が入っており、スープとの相性も抜群です。

ラーメンと合わせて楽しんで欲しい物は、大き目のギョーザです。休日には多くの注文があり、多くのお客さんが食べる人気メニューです。自家製で作った皮はパリパリでおいしさをギュッと包んでいます。

東横

こちらは、地元でも支店が多くあり地元の方々に愛されているお店です。メニューには写真が掲載されているので、初めての方でも選びやすく工夫されています。また、新潟駅南口から徒歩５分くらいのところにあり、車以外で行ける所も嬉しい魅力です。

かなりボリューム満点ですが良心的な価格なので、家族でも行きやすいお店です。

こちらは、多くのラーメンの種類があります。野菜を沢山食べる事が出来るものや九州ラーメンの様な物もあり、それぞれ好みに合わせて選ぶ事が出来ます。最初に割スープで味を薄めてしまうと、こちらのラーメン本来のおいしさを堪能する事が出来ません。

その為、割スープは少しずつ追加し味の変化を楽しみながら食べてください。

東光

こちらは、豊栄駅より車で2分の所にあります。ラーメン屋ですが、見た目がログハウス調で大変目立つので初めての方も直ぐ分るのではないでしょうか。専用の駐車場もあるので安心して行く事が出来ます。温泉帰りのお客さんも多いお店です。

こちらの味噌らーめんは、濃厚味噌をベースとした豚骨スープです。創業より受け継がれるベースのスープはガツンと濃厚で、一度食べると癖になる味です。また、他のラーメンとは違い、麺は細めの平打ちを使用しています。

味噌以外にも醤油などの味があり、様々な濃厚スープを味わう事が出来るお店です。その為、何度行っても飽きのこないお店です!!

ひさご

こちらのラーメンがある土地は、阿賀野市と言われる場所です。ですが、地元の方に尋ねる場合は水原町と言った方が良く分かって頂けると思います。大きな国道沿いにあり、土地感が無くとも比較的行きやすいお店と言えます。
こちらのラーメンはすり鉢いっぱいに入っています。その為、ボリューム満点で食べごたえがある為男性ファンが多いとされています。たっぷりの野菜と味噌に含まれたニンニクが香りが良く合いついつい食が進みます。

他のお店に比べ、味が薄めなので食べやすいのが特徴のお店です。

３．五大ラーメン制覇しちゃう！？

  新潟五大ラーメンを知っていますか？新潟五大ラーメンとは、今回紹介させて頂いた濃厚味噌ラーメンの他に「あっさり醤油ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「燕三条背脂ラーメン」に「三条カレーラーメン」を加えたものを指します。

ラーメン評論家としても知られる、石神秀幸氏が定義した物です。それぞれのラーメンにその土地独自の特徴があり、違ったおいしさがあります。都内ではなかなか食べる機会は無いかもしれませんが旅行に行かれた際は是非足を運んでみてください。