安曇野・穂高でそばもいいけどラーメンが食べたい！超おすすめラーメン店7選 穂

長野県　安曇野の名物と言ったら蕎麦！つるつるシコシコの蕎麦はのど越しすっきり。おいしいけど、もうちょっとパンチのあるものも食べたいのよ。ラードとか油とか、チャーシューとかね（笑）。そんなアナタのために、安曇野・穂高のおすすめラーメン店７軒です。こっちもつるシコですよ～♪

1.トリデン　（鳥傳）

もともとお肉屋さんでしたが、副業で始めたラーメン屋が予想外の大繁盛。いまでは本業をしのぐ勢いです。安曇野市では超人気のラーメン店。もとがお肉屋さんなので、スープに使う鶏ガラの味が半端じゃないです。お客さんは子供連れのファミリーや年配の人も多く、お店はいつも満席です。

コレ、食べなくちゃね♪

チャーシュー、ワンタンは他の店とは比べられません。面の固さやスープの濃度など、かなり注文を細かくできます。上の写真はスープを「ウルトラこてこて」にしたところ。うまいうまいと飲みほしてしまいます。

2.きまぐれ八兵衛

安曇野で博多系とんこつラーメンが看板なのは、きまぐれ八兵衛ですね。豊科IC近くにお店があります。スープが濃厚なのが自慢で、麺は自家製のちょっと硬め。しっかりしたコシともちもちの弾力があります。お昼時は行列ができていますよ。

コレ、食べなくちゃね♪

とんこつ醤油です。スープはふつう、こってり、バリコテがあります。こってりくらいがちょうど美味しい感じですね。トッピングはチャーシューにホウレンソウ、のり、九条ネギです。九条ネギっていうのが、面白いですね。しゃきしゃきしておいしいです。

3.ひさりな食堂

ひさりな食堂は、ラーメン店ではありません。食堂なんですが、ラーメンのおいしさは鉄板。あまり大きくない店なので、お昼時はけっこう込み合います。ラーメン以外にもショウガ焼きやチキンカツ定食もおいしい。地元民が愛する家庭的な食堂です。

コレ、食べなくちゃね♪

魚ラーメンです。魚介系の強い香りがして、くどいかなと思うんですが、味は超さっぱりです。表面の脂も適度でおいしい。見た目よりうんと旨みがつよいラーメンです。

4.こぶたの散歩

ＪＲ保高駅前にある、こぶたのさんぽ。豚肉料理がメインのお店ですが、ラーメンが有名でおいしい。南松本から R19と R147を北上すると見つかります。野沢菜や玉ねぎなど地元の食材をたっぷり使っているのもうれしいですね。ラーメンに野沢菜？と思いますが、かすかな苦みがラーメンとあっています。

コレ、食べなくちゃね♪

ラーメンはチャーシューが大きいですね。そしてきざみ玉ねぎが、想像以上にいい食感です。スープは豚骨と鶏ガラ、魚介も入っています。麺は中細ストレートです。

5.支那家 味しろ

安曇野ICから30分くらい、穂高温泉郷の近くにあるラーメン屋さんです。店内は広くて、大衆食堂のような気楽な雰囲気。でもとってもきれいです。メニューはラーメン、チャーハン、ギョーザという王道のみ。シンプルな構成で、気取りなくおいしい。

コレ、食べなくちゃね♪

肉みそラーメンがおススメです。味噌はそれほど濃くなくて、野菜のうまみをしっかり感じます。トッピングはもやし・玉ねぎ・ニンジン・キャベツなどと豚バラ肉の味噌炒め。思った以上に野菜もたっぷり食べられるラーメンです。ほかのラーメンよりも、断然肉みそをおススメします！

6.凌駕　ＮＩＮＪＡ

松本にある　凌駕IDEAの姉妹店です。メニューはＩＤＥＡと同じものが多いんですが、Ｎｉｎｊａ限定メニューもあります。スープは豚骨でちょっと背脂が入っているのもいいですね。見た目よりさらりとしたのど越しです。豚骨の臭みが少ないので、苦手な人でもおススメです。

コレ、食べなくちゃね♪

 Ｎｉｎｊａ限定のぶたそばです。ごろんと入っているのは豚肉です。チャーシューと言うよりはさっぱりしていて、肉のうまみを感じます。メンマは薄味、白髪ねぎがいい薬味です。

7.龍門　穂高

濃厚豚骨ではなく、香り高い魚介系でもなく、さっぱりした癒し系ラーメンがほしいなら、龍門　穂高にいきましょうか。オーソドックスなラーメンは心安らぐ感じ。子供でも美味しく食べられます。キッズプレートなどもあるので、ファミリーに大人気です。

コレ、食べなくちゃね♪

ラーメン以外にもチャーハンやギョーザ、定食などもあるので、いろいろ楽しめるのがいい。ラーメンは店内に製麺工場を作ってしまうほどの気持ちの入りよう。コシが強く、のど越しがいい細打ち麺です。ふわとろのワンタンもおいしいですよ。
素材提供：なんとかデータベース