新宿すずやのとんかつ茶漬け。この旨さをしってしまったらもう離れられない！

新宿すずやのとんかつ茶漬けが旨すぎると評判です！都内に５店舗展開するこちらの老舗。そこで大人気の一品は、なんと元々裏メニューだったものなのです！料理人のまかないとして始まって以来、お客さんたちの間でひそかにじわじわと広まり、時間をかけて定番商品となったのです。香り豊かなお茶に浸すことで、サクッとした衣はしっとりし、肉厚の豚ヒレは程よく柔らかくなって、普通に食べるのとは全く異なった味わいになり、病み付きになること間違いなしです！今回はみんなに愛されている「とん茶」の魅力に迫ります！

新宿すずやとは？

1954年創業の名代とんかつ「新宿すずや」。「おいしいものを楽しく食べる、結果として身体によい」をモットーに安全・安心はもちろん、こだわりの食材を手作りで提供しているお店です。

メニューは、名物「とんかつ茶づけ」をはじめ、ロースかつ定食、ヒレかつ定食、和風おろしかつ定食、和風ねぎ塩かつ定食などの定食メニュー、かつカレーやかつ丼などがあります。

もはや老舗とも言える、新宿すずやは2016年の4月１日に新しくリニューアルオープンし、名物のとんかつ茶漬けをはじめ創業当時からの復刻メニューを楽しむことができるそうです。他にも北新宿に「民芸茶房 レストランすずや 北新宿店」も2011年にオープンしていて、いかに人気かをうかがい知ることができますね。リニューアルされた「新宿すずや」で、美味しいとんかつ茶漬けを味わってみてはいかがでしょうか。

すずやの歴史

すずやは1954年に鈴木喜一郎・華子夫妻が設立した「民芸茶房すゞや」が始まりとなっています。「民芸茶房すゞや」は、民芸品の収集が趣味だった２人が、全国各地を旅し集めた陶器や装飾品をインテリアや食器として使った暖かみのあるこじんまりとした喫茶店で、現在も営業しています。

その後、1991年には洋食メニューを廃止した、とんかつ専門店を新宿に開設。これが現在の名代とんかつ「すずや」です。長きに渡って愛されてきた「すずや」には人間国宝級の偉人たちも足繁く通っています。

「民芸茶房すゞや」は、当時から地元の人皆に愛された温かみのあるお店でした。近所に住んでいた版画家の棟形志功さんが店の看板やメニューの表紙を直筆で書いてくれたのも有名な話。柳宗悦・浜田庄司・芦沢圭介・池田三四郎・バーナード･リーチなど、後の人間国宝級の著名人も足しげく店に通っていたそうです。現代まで続くお店の雰囲気･･･これら全ては当時の店主 鈴木喜一郎さんの謙虚な人柄に支えられたものなのです。

店内の様子

新宿店は2016年４月に満を持してリニューアルオープンしたばかりで、とってもキレイ！店内はクラシカルなインテリアでまとめられており席数は48席。一つ一つの席がゆったりと取られているため、落ち着いてお食事が楽しめます。

JR新宿駅東口 徒歩3分、西武新宿駅 徒歩1分と立地がいいのも、嬉しいかぎりですね。歌舞伎町一番街入り口の看板すぐ横にあり、大きな看板が出ているので、初めての方でも迷うこと無く来店できると思います。

昔の店舗は、レトロな雰囲気で益子焼のコーヒーカップに信州のクルミを添えて出したり、フルーツを使って作られたデザートメニューが人気だったそうです。リニューアル後の店は、新しいビルでのガラス張りの今時の雰囲気で昔の民芸調の面影は内装に多少残っている程度だそう。しかし、棟形志功のメニューはしっかりと復活しているのでお楽しみくださいね。駅チカでアクセスが便利なのも嬉しいポイントの1つです☆

名物”とんかつ茶漬け”とは何ぞや

まかないから生まれた名物「とんかつ茶づけ」。とんかつに温めたキャベツをのせて、お茶漬けにしたのがきっかけ。それが「裏メニュー」として広がり、商品化されたのです。それが今では看板メニューなんですから、世の中何が当たるのか分からないものです。

食べ方としては、キャベツをいただき、しっかりとした肉質のとんかつを秘伝のタレでそのままいただく。その後ご飯が残り少なくなったらお茶漬けでいただくのがおすすめ。お茶漬けにするととんかつが別物になり、とってもおいしいと評判♡サラサラといけちゃいます。

試してほしいトッピングのご紹介

そのままでも十分美味しい「とんかつ茶づけ」ですが、さらに美味しく食べたい！欲張りな方にオススメなのがトッピングの追加です。

トッピングの種類は温泉卵・キムチ・とろろが各120円、温泉卵＆キムチが220円となっています。温泉たまごとキムチはキャベツの上に乗せての提供、とろろは別皿での提供になります。熱々の豚カツととろーり卵の組み合わせ･･･想像しただけでよだれがこぼれそうですね♡

毎日揚げ物ばかりでは飽きてしまうと言うことで生み出されたのがこのとんかつ茶漬け。あまりにも美味しいのでレギュラーメニューにのせたのですが、現在では店の名物料理になっています♪とんかつ茶漬けは、普通に揚げたとんかつを一口サイズにカットされています。とんかつに醤油ベースの味がついているので何もかける必要はありません。濃いめの味付は、後にお茶漬にするときに丁度良い味になるようにと調整してあるそうです。

その他おすすめメニュー

和風おろしかつ定食

厳選した最高の銘柄豚肉を丁寧に揚げ、大根おろしとポン酢をかけた「和風おろしかつ定食」が、美味しく無いはずはないですよね！！

後味がスッキリしていて食べやすく、後ひく旨さ。ご飯にもよく合いますよ♪ロースかつとヒレかつから選べ、ヒレかつは二枚盛になります。とんかつはもたれるから苦手、という年配の方にも是非試してほしいメニューです。

和風ネギ塩かつ定食

長ネギがたっぷり乗った、ちょっぴりピリ辛な大人の味なメニューです。お肉は”ヒレカツ”か”熟成ロースカツ”を選べるようになっていて、ヒレカツは二枚盛になっています。肉好きにはたまらないですね。

ふわふわのお肉とネギ塩がおいしい逸品で、後味はさっぱり。隠し味のごま油がいいアクセントになっていますよ。揚げ物はちょっと重い･･･という日にもこれならペロリと食べれてしまいそうですね！ご飯、お味噌汁、小鉢、香の物がセットになって1480円です。

厚切りロースかつ定食

とんかつ屋さんの本気が感じられる、さくさくでジューシーなトンカツです。このボリュームがたまりませんね。脂身までしっかり甘い、お肉通でも納得できること間違いなしのロースカツは食べる価値大ですよ！！

厚みがあるロース肉を使用しているため、揚げ上がりまでに15分ほどかかりますので、ご容赦ください。すべての定食・ランチは、ごはん、きゃべつ、味噌汁がおかわり自由になっています。食べ盛りの男性にも、もちろん女性にも良心的で嬉しいサービスですね♪

ヒレかつ定食

年配の方や女性の方には、柔らかくて脂身の少ない部位を使った「ヒレかつ」のほうが好き！と言う方も少なく無いですよね。

すずやのヒレかつは、ヒレ特有の柔らかさがしっかり感じられ、肉本来の旨みや甘みも伝わる逸品に仕上がっています。ヒレかつはパサパサ感があって苦手と言う方でも、きっと満足できることでしょう。二枚盛と三枚盛が選べ、価格はそれぞれ1320円と1420円です。

海老ふらい定食

トンカツのイメージが強い「すずや」ですが、実は絶品海老ふらいも堪能できちゃうんです！「海老ふらい定食」は、ぷりぷりの海老をサクサクに揚げた海老フライがどどーんと3本も乗った、隠れ人気メニュー。

まずは何も付けずに、お次は特製タルタルソースを付けて味わってみて下さい。口の中にプリプリとした食感の海老の旨みが溢れんばかりに広がりますよ！ 

かつカレー

熱々のごはんの上に、本気が詰まったサクサクの特製とんかつを乗せて、香り豊かなスパイシーなカレーをかけた自慢の逸品です。

カレー専門店でいただくかつカレーとは一味も二味も違う、肉の旨みが前面に出ているカレーですよ。カレーとかつの素晴らしいハーモニーが楽しめ、ボリューミーなので食欲旺盛な男性にもきっと、満足できることでしょう♪

かつ丼

さくさくのかつ丼を甘じょっぱい割り下で煮て卵でとじた、すずや特製「かつ丼」です。ふんわりとした卵とトンカツ、割り下が染みたご飯の相性が素晴らしい仕上がりになっていますよ。

優しい味なので、お子さまや年配の方にも食べやすいと人気のメニューです。丼を開けると思わず笑顔に、ひとたび口に入れるとさらに笑顔になってしまうこと間違いなしの、絶品かつ丼、是非ご賞味くださいね♡

他にもアラカルトも充実していて、カツカレー・カツ丼・海老ふらい定食や盛り合せ定食などがあります。盛り合わせ定食は、定番の「ヒレ串かつ」や旬の食材を使った「かぼちゃコロッケ」・「メンチかつ」などがあります。その他各店舗オリジナルのメニューがあるのでぜひ食べて見て下さいね。国内外のブランド豚を使った定食や季節のメニューを食べることもできるそう。気になる方は店の人に聞いてみて下さいね☆

訪れた人の声

今日はギンちゃんのすずやへ行って、とんかつ茶漬けを食べて来たよ。 新宿本店が改装工事でずっと行けなかったので、わざわざアキバ行って来た。 いやぁ、やっぱりンマいですな！ http://t.co/D0QdfBgVIs pic.twitter.com/scObcV4zt9

— 猫又ヨオスケ＠アンダーワールド連載中 (@nekomata99) 2015, 9月 27

チェーン店だから秋葉原にもあるけど、新宿本店のすずやのとんかつ茶漬けはほんとにおいしい。鉄板でジュージュー熱々のとんかつはソースじゃなくてお醤油味で、キャベツと一緒にごはんに乗っけてお茶を注いで食べると最強に美味い pic.twitter.com/har2vhpoS1

— かのまん (@kanotantan) 2015, 9月 24

そういえばお昼にとん茶食べたくてわざわざ北新宿まで15分くらい歩いてすずやいった。早く復活してほしい pic.twitter.com/BgzKiDict6

— bugaku (@bugaku) 2015, 8月 12

大仕事が一区切り、リニューアルした新宿すずやでランチ。お疲れ様！ヒレカツ美味しかった！ pic.twitter.com/psf8JxxzNL

— mariko (@mamboron) 2016年5月9日

新宿すずやについての詳細

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新宿すずやのとんかつ茶漬けをご紹介しました。元々味付けされているので、ソースをかけなくてもおいしくいただけます。最初はサックサクの食感とジューシーな肉汁を楽しんで、程よく満喫した後はいよいよメイン。キャベツと一緒にご飯に乗せお茶をそそげば、風味豊かな香りが広がります。さっぱりとした味わいは、一度口にすれば虜になってしまいますよ！途中で醤油を加えて、変化をつけるのも良いですし、気分でアレンジして老舗の看板メニューをぜひ堪能してみてください。