（画像はイメージです）みなさん「土」って食べたことありますか？…普通ならないですよね！しかしそんな「土」、食べられるって知っていましたか？なんと「土」を食べられるようにしたレストランが東京にあるんです！しかも土のコース料理を堪能できるとあれば、人生の経験として食べに行ってみたくなりますよね？
土が食べられるレストラン「ヌキテパ」！
http://ct-ikedayama.jp/gotanda/
五反田駅から徒歩約10分の場所にあるフランス料理店「ヌキテパ」。ドイツ大使館員の家を改装して創られた店内は、壁面が窓ガラスとなっており開放的でクラシックな内装。また、テラス席もありオシャレなフレンチレストランです。一見普通のフレンチレストランかと思いきや…なんとここでは「土」を食べられると話題になっているんです！「土」なんて料理とは無縁でしょ？と思いますが、ここのシェフは食べられるようしてしまったんです。
「土料理」ってどんな料理なの？
http://entabe.jp/news/article/1217
ヌキテパでは、コース料理として土料理を提供。スープやサラダ、ソテーやデザートのアイスなどの一般的な料理に土を使用しています。使用する「土」は非常に品質の高いものを使用。10mの深さから掘り出した上質の土を専門業者から仕入れ検査をし、超高温で殺菌しているので安心して食べられますよ♪良質の食べられる土を探す為に、オーナー自身が地中深くの土を堀に山々を渡り歩き出し、現在料理で使える「土」を見つけ出したそう。
土料理の一例
http://yayuko.exblog.jp/iv/detail/index.asp?s=17536145&i=201303/30/77/a0139977_1…
こちらはトリュフのグラタン、土ソース。味は意外とあっさりしているようです。
http://yayuko.exblog.jp/17536145/
こちらは土のスープ！上の置かれているのはごぼうをかじりながら飲むのがオススメなんだとか。なんで土を料理に使おうと思ったの？
オーナーシェフ田辺年男さんは、元プロボクサーという異歴の持ち主。ボクサーを辞めてフランス料理の道を進み、ヌキテバを立ち上げました。オリジナルの料理へのこだわりがあり、「シーフードのレストランだから海の味はある。それなら大地の味は、土だ」と考えたそう。味は比較的薄味で仕上げていて、少し土の食感を感じることはあるようですが、問題なく食べられます。コース料理は1週間前に予約しないといけないので注意が必要ですよ！
実際に行った人の声
五反田のヌキテパ(゜▽゜)最後に出てきた土のグラタンは、土とは思えぬ滑らかな舌触りと卵の甘さ✧ pic.twitter.com/g2w429eZxI
— おおかみ珠妃 (@taataatammy) 2015, 4月 4
ヌキテパの土のフルコース食べてきたよ！ 土をふんだんに使ってましたねwww 素晴らしかった！ pic.twitter.com/2JqjmB4ZIk
— ひなちゃら (@hinahina07) 2014, 1月 23 昨日行った五反田のフレンチ「ヌキテパ」。土のグラタンやら、スイカのケーキやら、感動の連続でした。 お隣の席には有名人も普通にいたけど、雰囲気も接客も抜群に良かった。シェフには「何事においても一流を知ることは大事なこと」と一言。 pic.twitter.com/AUtCc5qZ0E
— ISHICO (@ishico86) 2013, 5月 3行ったことがない方からは「大丈夫なのか」と心配される声もあがっていますが、実際味わった方からは「素晴らしい！」とコメントしている方がいらっしゃいます。一生に一度は食べてみたいですよね！
アクセス情報・地図はこちら
■ 基本情報
- ・名称： ヌキテパ 五反田
- ・住所： 東京都品川区東五反田3-15-19
- ・アクセス：五反田駅から徒歩8分
- ・営業時間： 12:00～15:00(L.O.13:30) / 18:00～23:00(L.O.21:00)
- ・定休日： 月曜日(火曜はディナーのみ営業)
- ・電話番号： 03-3442-2382
- ・備考：土料理を希望の方は予約時に必ず相談してください
- ・公式サイトURL： http://www.nequittezpas.com/
土料理、いかがでしたか？少し抵抗はありますが、お子様でも問題なく美味しく食べられるということで、是非とも経験としてヌキテパに土料理を食べてに行ってみてはいかがでしょうか？
