香港の定番スイーツが味わえるお店【豆腐花系】

nekotank

中華のデザートと言えば、日本では杏仁豆腐。しかし、本場香港では「豆腐花（ダウフファ）」が根強い人気を誇っています。香港の「豆腐花」は、豆腐ですがフルフルの食感が衝撃的なデザート。甘いシロップをかけて頂きます。もちろん豆腐ですから、ヘルシーです。

最近ではトッピングが増え、フュージョン版もあるそうです。冬はホットな豆腐花もイケますよ～。

1.　人和荳品厰　：　銅鑼湾エリア

庶民的なお店ですが、豆腐専門店だけに豆腐花も本気でおいしい。大豆の味が強く感じられて、蜜の甘さも
ちょうどいい。バランスが取れている豆腐花です。のど越しがつるんつるんで、するっと入って、ほろっと
溶けてしまいます。次を口に入れる手間がおしいほどです。

豆腐花だけではなく、豆腐をつかったメニュー全般どれもおいしい。お客さんが途切れずにやってきます。

■ 基本情報

・名称：人和荳品厰
・住所：湾仔堅拿道西15号
・アクセス： MTR銅鑼湾駅のA出口からエスカレーターを上がり、とタイムズ・スクエアに。
　　　　　　そのまま右手方向に進んで、Russell Street（羅素街）がCanal Road East (堅拿道東)に突き当たったところで、高架下をくぐり、向かい側のCanal Road West (堅拿道西)へ。市場の通りを左手に少し歩くとオレンジ色の看板が見えます。
・営業時間： 11:00～21：30
・定休日：旧正月
・電話番号： 2834-2393
・料金： HK$10

２.　糖朝（The Sweet Dynasty）　：　尖沙咀エリア

http://blog.livedoor.jp/crosschina/archives/21749342.html

香港スイーツの王道、「糖朝」の豆腐花は、迫力満点。　木おけにはいって、どーんと出てきます。
上の写真はメニューに「原木桶豆腐花木桶入り暖かい豆腐のシロップがけ」（３～５人用）とあるもの。
ゴマ、胡桃、小豆、そしてシロップの４つのソースがついてきて、好きなものをかけて食べます。

「糖朝」は、2002年に日本にお店ができたほどで、ガイドブックに必ず載っている超有名店。2012年12月25日にリニューアルして、同じ尖沙咀エリアでも漢口道の真ん中あたりに変わりました。以前より、MTRの駅に近く、行きやすくなりましたよ。

■ 基本情報

・名称：糖朝　（The Sweet Dynasty）
・住所：尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪
・アクセス： MTR 尖沙咀(Tsimshatsui)駅A1出口を出て、海防道(Hai Phong Road)を渡り、西へ。2本目の漢口道に入り、50メートルほどで左にあります。徒歩約5分。
・営業時間：月-金　08:00-深夜00:00、土日祝　早朝07:30-深夜01:00
・定休日：無休（旧正月も通常通り営業、ただし旧正月元旦は12:00より営業。）
・電話番号： 2199-7799、2199-7799
・公式サイトURL： sweetdynasty.com.hk/

3.　時代豆業　：　銅鑼湾エリア

http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wddjaiii/2014/08/%E9%9B%A3%E8%83%BD%E5%8F%…

懐かしいお菓子が買える庶民的なお店です。豆腐花は大豆の風味がやや弱いかもしれませんが、
ホロホロの食感がお見事。お値段はとってもリーズナブル。

ここのお菓子は馬蹄（水クワイ）の粉や黄豆、小豆といった自然素材を使っています。みた感じは、
ようかんみたいですが、日本の和菓子よりももっと甘さが控えめです。

http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wddjaiii/2014/08/%E9%9B%A3%E8%83%BD%E5%8F%…

■ 基本情報

・名称：時代豆業
・住所：銅鑼湾堅拿道東1号
・アクセス： MTRコーズウエイベイ（銅鑼湾）駅 A出口から、タイムズ・スクエア広場へ。
　　　　　　右に歩いて行くと、ラッセル・ストリート（羅素街）が堅拿道東（Canal Rd East）に突き当たったところで、右に曲がります。
　　　　　　曲がって２〜３メートル歩いたところにあります
・営業時間： 8:00〜23:00
・定休日：旧正月
・電話番号： 2151-1332
・料金： HK$5
・公式サイトURL： https://zh-tw.facebook.com/pages/%E6%99%82%E4%BB%A3%E8%B1%86%E6%A5%AD/4080222692…

4.　満記甜品（Honeymoon Desser）　：　上環エリア

http://www.lococom.jp/article/view/2220656/

定番のシンプル豆腐花に飽きたら、ちょっと変わった豆腐花も食べてみたいですね。
こちらでは、芝麻糊加豆腐花（豆腐デザート入り胡麻しるこ　上の写真　奥）$18が人気です。くるみ、
アーモンド、胡麻などが入ったお汁粉は、自社工場で石臼で挽いて作っているんだそうです。

ちなみに、上の写真手前は楊枝甘露（マンゴー、タピオカなどが入ったスイーツ）です。
満記甜品は、上環（ションワン）のウエスタン・マーケット（西港城）にお店があります。ショッピングモール内のお店って、入りやすくていいですね。

http://hong-kong.cityseekr.com/venue/718385-honeymoon-dessert

■ 基本情報

・名称：満記甜品（Honeymoon Desser）
・住所：上環西港城地下4−8号
・アクセス：地下鉄上環（ションワン）駅C出口からでて左手の通り、干諾道西
　　　　　　（コンノート・ロード・ウエスト）を真っ直ぐ歩きます。右手前方に
　　　　　マカオ・フェリー・ターミナルのある信徳中心ビルが見えます。
　　　　　二つ目の横断歩道を渡ったら向かい側がウエスタン・マーケット（西港城）です
・営業時間：月〜金12：00〜深夜23：30、土日13:00〜23:30
・定休日：無休ただし元旦は15：00〜23 :30
・電話番号： 2851-2606
・料金： HK$18
・公式サイトURL： http://www.honeymoon-dessert.com/tc/

5.　發記甜品（Lucky Dessert）　：　旺角エリア

http://sbkari.blogspot.jp/2010/09/lucky-dessert.html

香港、九龍に支店がありますが、ロビー店はおやつタイムに、行列ができています。ここの豆腐花は甘さ
控えめ。食感は、豆腐花にしてはちょっと固めなので、好き嫌いがわかれそうです。（上の写真　左上と右下が　豆腐花ゴマ汁粉、残りの２枚はマンゴー、タピオカ、ポメロ＋ミルクの楊枝甘露）。

「梮香蕉酥皮巻（バナナのパイ包み）」もおススメ。焼いたバナナとパイのサクサク感が絶妙です。
イチゴなどフルーツが付いてくるのもこの店ならではです。

http://watsurflavor.blogspot.jp/2009/07/desserts-in-hong-kong.html

お店のほうは日本語メニューもあります。写真付きだからわかりやすい。

http://watsurflavor.blogspot.jp/2009/07/desserts-in-hong-kong.html

■ 基本情報

・名称：發記甜品（Lucky Dessert）
・住所：彌敦道639号雅蘭中心一期地下10号舗（ロビー）
・アクセス：　MTR荃湾線駅E1出口から出てすぐ左
・営業時間： 12：30〜深夜1：00
・定休日：無休
・電話番号： 2396-6928
・料金： HK$13
・旺角支店：發記甜品専家（Lucky Dessert）は店内で飲食可　
・旺角支店　住所： 27, Soy Street Mongkok
　　　　　　TEL : 2332-8919
　　　　　　営業時間 : 12:30-翌2:30
　　　　　　定休日 : 無休

6.　上海香港麺家　：　銅鑼湾エリア

http://blogs.yahoo.co.jp/korotahk/21217215.html

こちらは、上海式の麺やお粥などのお店です。豆乳や豆腐花もよく売れています。大豆の味がやや薄めで、
好き嫌いがあるかもしれませんが、濃厚な豆腐花が好きでない人にはおススメです。

上海香港麺家に行くのなら、粢飯と咸豆漿も忘れずに食べてください。粢飯はもち米の中に、油條、ザーサイ、肉鬆が入って太巻きのようになっているもの。咸豆漿は豆乳スープ（下の写真　奥）です。
どちらも見た目がイマイチですが（笑）、とにかくウマいです