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日本で買える！イタリア・フランスで愛されている伝統のショコラ店　BEST7

噂のショコラの名店が日本にあるの？


世界中から愛されるショコラ。ヨーロッパの名店が日本にも続々進出しているとか。どれも本国では愛されている有名なショコラトリー（ショコラの工房）なんです！

１位　イルサンジェー

イルサンジェー-Hirsinger Tokyo boutique


白ワインとのマリアージュが愉しめることで大人気。表参道にある「イルサンジェー東京ブティック」です。直系4代にわたり受け継がれ、そのレシピは100年以上変わることがありません。イルサンジェー4代目当主のエドワールイルサンジェーは、自身のショコラを通してジュラ地方を世界に広めようと、フランス国家最優秀職人賞（MOF）を受賞しています。


イルサンジェーのショコラは、１粒１粒合計５日間以上かけて作られる、すべて手作り。作った後も検査を経て日本に空輸で渡ります。


赤のシックな箱にお気に入りのチョコレートを詰めると高級感がさらに出て、プレゼントにも最適です。


初代から伝わる「トゥシェフ」イルサンジェーの代表的ともいえるショコラです。


人気のタブレットやボンボンもこだわりの味です。

ショコラの生産数が非常に少ないため、購入には予約が必要となります。予約は公式サイトよりお願い致します。 公式ＨＰ：　http://www.hirsinger.co.jp

２位　シャポン

CHAPON　-Bean to Bar- – パリの名店　パトリックシャポンのチョコレートの世界


ビーントゥバー（Beat to Bar）製法のフランスの名店ショコラトリー「シャポン」ビーントゥバーとはBeanはカカオ豆、Barはチョコレートバー（板チョコ）のことで、Bean to Barとは、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから、板チョコレートになるまでの全ての製造工程を、一つの工房で行うことを意味します。ここ数年のチョコレート界のトレンドで、“サード・ウェーブ（第3の波）”とも言われています。今までは、すでにブレンドされた板チョコレートを溶かしなおし、独自の味付けをする製法がほとんどでしたが、数年前からアメリカで始まり、今ではチョコレートの本場ヨーロッパ、また日本でも関東を中心に徐々にお店が増えてきました。


豆を厳選し、自ら焙煎する。

2015年春に採取されたマダガスカル産のカカオを使ったタブレットや、2016年夏に採取されたペルー産のカカオを使ったタブレットなど、その土地、その季節、その瞬間にしか食べられない味わいを、再現しています。
アートワークもパトリス・シャポンが手がけているとか。ショコラティエとは思えないハイセンスなデザインに驚きます。

  • ■7月 6/29〜7/12　池袋西武
  • 　　   7/6〜7/12　 浦和伊勢丹
  • 　　   7/12〜7/18　横浜そごう
  • ■8月 7/31〜8/9　 池袋西武
  •          8/1〜8/31　 名古屋高島屋
  •          8/3〜8/8　　横浜そごう
  •          8/17〜8/29　浦和伊勢丹
  •          8/17〜8/23　日本橋高島屋
  •   http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/popupshop
    • この期間で日本進出が決まっています！ぜひ手に入れてショコラの味を楽しんでください♪
    公式ＨＰ：http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/

    3.ピエール・マルコリーニ

    ベルギーチョコレート | ピエール・マルコリーニ(Pierre Marcolini)

    ベルギーブリュッセルに本店がある「ピエール・マルコリーニ」。テレビで紹介されたりと大人気。お土産にしても間違いナシの名店です。

    銀座店のディスプレイ。高級感と可愛らしさが兼ね備えられています。


    4.カファレル



    高級チョコレート・焼き菓子ギフトのカファレル公式通販ショップ


    ジャンドゥーヤと並んで、チョコが好きな方は絶対見たことがある有名なかわいいてんとう虫の、チョコラティーノ缶！

    5.GALLER（ガレー）

    Galler Japan


    ミニバー24個入り　税込3,240円ガレーの人気ミニバーが24本詰合せピュアカカオバターの使用を推奨し、植物性油脂、添加物、人口着色料不使用。

    6.WITTAMER（ヴィタメール）

    WITTAMER ヴィタメール　オフィシャルサイト

  • 「選び抜かれた最高の素材で仕上げたおいしさを目の届く範囲だけに届けたい」それは本当においしいものを一番良い状態で味わってもらいたいという創業者アンリ・ヴィタメールの強い信念。また創業以来ブリュッセルのグラン・サブロン広場にある１店だけで作り続けてきたこだわりでもあります。

    • 7.DEL REY（デルレイ）

    ベルギーの高級老舗チョコレートブランド :: DelReY (デルレイ) Official site

    デルレイの歴史は、第二次世界大戦前にさかのぼります。フォースティンという男性が、アントワープとその周辺にチョコレートの店を７店舗、ワッフルの店を１店舗所有していました。フォースティンの妻、アデル・レイマーカー（Adèle Raymaekers）は、Appelmansstraat5番地にあるアントワープ店の支配人を任されていました。妻・アデルは、自らシェフを雇い、1949年、 “メゾン・レイ”を創業しました。これが、デルレイの始まりです。「DelReY」の店名は、彼女の名前のアルファベットを並び替えて編み出されたもので、スペイン語で“王様の”を意味します。

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