黄金に輝く親子丼…！とろとろ卵の「究極の親子丼」がほんとに究極だった

東京・青山に本店がある「鶏味座（とりみくら）」。焼き鳥や鶏の素揚げなど、最高級の鶏「東京軍鶏」を使用した鶏料理が評判の専門店です。その「鶏味座」で提供される親子丼がこだわりにこだわり尽くした「究極の親子丼」だと話題になっています！

黄金に輝く親子丼！青山「鶏味座」

黄金に輝く親子丼に、思わず「やばっ！」と叫んでしまった方もいることでしょう。この輝ける親子丼を提供しているのは、青山に本店がある「鶏味座」。東京を中心に、関東近県にも支店を展開しています。写真を見て誰もが「美味しくないわけがない！」と思ってしまいますよね。

使用するのは幻の東京銘柄地鶏「東京軍鶏」

「東京軍鶏（しゃも）」は、東京の地鶏の銘柄。生産量が少なく、現在は主に、東京・多摩地域で生産されています。軍鶏とは闘鶏のために育種されたのがはじまりということもあり、とても気性が荒い鶏です。確かにちょっと怖い顔をしていますね。

ただ、食べると風味があり赤身が多く旨味が強いので、「最高品種」とも言われている銘柄なんですよ。

生の黄身が乗っかるスタイル

「鶏味座」の親子丼は、高級備長炭で焼き上げた「東京軍鶏」をオリジナルの味付けでちょっと甘めに煮込み、トロトロ卵をかけたもの。中央には新鮮な生の黄身が乗っかっています。使用している卵にもこだわりがあり、カロチンやビタミンが普通の卵より豊富なんですって！



鶏肉の美味しさもさることながら、エサや水などを徹底的に管理し飼育した鶏が産んだ卵だから、卵も絶品なんです！

トロレバー入りでさらにグレードアップ！

お好みで親子丼にレバーを追加することも可能です。「鶏味座」のレバーはびっくりするほど臭みがなく栄養も豊か。鶏レバーは高い美容効果や栄養価が期待される食品ですので、トロレバー入りで美味しく健康に、美しくなっちゃいましょ！

店内の雰囲気も最高！囲炉裏も楽しめる

地鶏焼いてる。 (@ 青山 鶏味座 本店 in 港区, 東京都) https://t.co/pVHBVzdEfA pic.twitter.com/NGAjfEZcRI

— シン・キッシィ (@aitaioddstr) 2016年1月18日

お店は1階から3階まであり、日本家屋風。店内はとてもムーディで囲炉裏がある席もあり、都内にいながらちょっとした旅気分を味わえます。さらに、熟練の職人の技を間近で見られるカウンター席や、宴会や飲み会も可能な半個室席など、様々な用途に利用できるお店です。

他では真似できない究極の親子丼を是非！

お家で作る自家製親子丼も美味しいけれど、やはりプロの味は違う！と唸ってしまう「鶏味座」の「究極の親子丼」。最高級の軍鶏と卵、そして職人技の焼き加減。味付けは、家庭はもちろん他の専門店でも真似できない美味しさです。ぜひ青山で、「究極の親子丼」を食べてみませんか？

看板に偽りなし！本当に、プロが究極にこだわった親子丼。それが、鶏味座の「究極の親子丼」なんです。青山に行くなら、オシャレな青山らしいカフェもいいけれど親子丼や焼き鳥もおススメですよ！