京都に訪れたら是非言って頂きたい場所です。ぎおん徳屋は甘味所としてとても有名です。有名人の方も訪れると言う、素材を大切にした「ぎおん徳屋」の美味しさの秘密をご紹介したいと思います。
芸妓さんや舞妓さんが行きかう祇園南、花見小路。紅殻格子に犬矢来の情緒溢れる街並みに佇む甘味処が「ぎおん徳屋」です。素材を大切にするぎおん徳屋では、国産の本わらび粉と和三盆糖でつくるわらび餅がとっても人気です。小豆もふっくらと丁寧に炊き上げた丹波産大納言小豆を使っています。
かき氷も充実している「ぎおん徳屋」ですが、その中でも特別美味しいと筆者が思ったのが、「徳上抹茶宇治金時」です。お値段は1300円と、かき氷を食べるにはとても驚く値段ですが、素材の味とかき氷のふんわりした冷たさとが、とても合っていてお値段だけのものはあります。
お家元御用達の柳桜園濃い茶で仕上げた抹茶シロップで、つぶあん、はったい粉を合わせたちょっぴり香ばしい白玉たちと二つの食感が楽しめるかき氷です。
1.「ぎおん徳屋」とは?
2. ぎおん徳屋の魅力
なかなか手に入りにくい、本わらび餅粉を使っています。とろけるような舌触りのわらび餅は、多くのお客様を魅了します。夏は素材の味をふんだんに活かしたかき氷も、大変有名です。3.お勧めポイント
これが本当の本わらび餅!!
上質の国産本わらび粉と和三盆糖で丹念に練り上げ、とろけるような口当たりになっています。黒蜜をお好みでかけて食べるのですが、きな粉だけでもとっても美味しいです。もちもちだけでなく、とろっとした食感は本わらび餅粉を使っている印。全て上質な素材からできている、これが本当の本わらび餅なのです。お薦めのかき氷は
お家元御用達の柳桜園濃い茶で仕上げた抹茶シロップで、つぶあん、はったい粉を合わせたちょっぴり香ばしい白玉たちと二つの食感が楽しめるかき氷です。
お餅は店内でアレができる
甘味処ですので、あんみつやぜんざいなどもあります。メニューの中にお餅が付いているものは、ミニコンロが付いてきて、自分でお餅を焼く事ができます。お好みの焼く具合にしてアツアツ焼き立てのお餅を食べられます。4.口コミ
ぎおん徳屋でわらび餅とくず餅の合い盛りを食べてきた!めちゃくちゃうまかったぞ! pic.twitter.com/DqV4ANRsx0
— あんずさん (@Anzu_285910) 2015, 8月 15
その後、ぎおん徳屋でわらび餅〜