阪急京都線上新庄駅。「名前は聞いたことがあるけど…」程度の印象しかない人も多いのではないでしょうか？東淀川区の上新庄エリアは梅田にも程近く賃貸のマンションなどが多く立ち並び、通勤、通学の為に部屋を借りている人が多い地域です。そして深夜族も多いエリアなのでラーメン店も多く点在しています。そんな上新庄の拘りのラーメン店をセレクトしてみました。
ネギにきくらげ、白ゴマに豚バラ巻チャーシュー。これだけあれば、九州博多とんこつを語る上では十分でしょう。歯でぱっつんと噛み切る食感がなんともいえません！最寄り駅から５分の近場にありますよ。
あっさり「若スープ」も美味しそうですね。「老」と「若」のＷ豚骨も是非試してみたい一品ですね。
博多とんこつといえば、こってりのバリカタ。でもこのラーメンにはそれ以外にも特徴が！それは豊富に振られた白ごまです。博多豚骨ラーメンインスパイアのお店の中には白ゴマの価値を過小評価するところがあります。でもやっぱりこれがないとダメと感じるのは筆者だけでしょうか…？
ディナーは18時から深夜１時過ぎまで営業しているお店なので、夜食や呑みの締めにも使えることでしょう！濃厚なスープに浸かったメンマやチャーシューは究極の一品。
美味しい醤油ラーメンを食べたい時は、こちらのお店をおすすめします。スープは鶏醤油、魚介合わせ醤油、白醤油の３種類。スープは見た目は泡立つほどこってり感があるものの、決してしつこくなく、鶏の旨味とこくがしっかり出ています。細めのストレート麺によくあいます。
トッピングのチャーシューも肉厚で美味しそうですね。実はこのメンマ、たけのこなんですよ。ほどよい醤油味で歯ごたえもよく、とても美味しいそうです。
阪急上新庄駅から歩いて４分のところにあり、アクセスもしやすいのもポイントです。
メインのラーメンはもちろん塩ラーメン。北海道の草原を感じる。さわやかな風に吹かれているかのような、クセとしつこさのない塩ラーメンはぜひとも試してみてほしい、至極の一品です。ゆでたまごの茹で具合も絶妙！
スパイシーな醤油ラーメンは優しすぎる味に飽きた！という人にもオススメの一品です。スパイシーさが売りだから、ピリッとしてて刺激的なラーメンなんです。スパイシーさで言うと味噌ラーメンもおすすめです。キムチ味噌でいただきましょう！
厚めのバラ肉チャーシューがとってもジューシー！サラッと炒めてあるので、ちょっと香ばしい風味も感じることができますよ！このお店のこだわりの一品。どこか家系のインスピレーションも感じるラーメンを食べてみましょう！
1.博多とんこつ天神旗
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有限会社「大鶴商店」が手がける本格博多とんこつ専門店です。阪急上新庄駅から北へ徒歩５分の場所にあります。メニューは、老塩とんこつ、若醤油とんこつ、赤とんこつなど。麺はもちもち食感の極太ストレート麺で、スープとよくからんでとても美味しいです。ネギにきくらげ、白ゴマに豚バラ巻チャーシュー。これだけあれば、九州博多とんこつを語る上では十分でしょう。歯でぱっつんと噛み切る食感がなんともいえません！最寄り駅から５分の近場にありますよ。
オススメポイントは「３種類のスープ」
こちらのお店のこだわりはスープ。超濃厚な「老スープ」、あっさりとくせのない「若スープ」、さらに「老スープ」と「若スープ」を丼内でブレンドする「W豚骨（ダブルとんこつ製法）スープ」の３種類があります。特に「老スープ」がおすすめで、背脂たっぷりまるでシチューのような濃厚さです！【博多とんこつ 天神旗】(大阪･上新庄)若塩とんこつ(\650)は、クリーミーさが特徴の若スープにストレートな塩ダレのキレが豚骨の味わいを引き立たせる一杯。臭みを許容した老スープよりも初心者向けながらも、その濃度は決して劣らない。 pic.twitter.com/VRxqXU8PCI
— うま！関西ラーメン (@oogotnoodie) 2015, 12月 1あっさり「若スープ」も美味しそうですね。「老」と「若」のＷ豚骨も是非試してみたい一品ですね。
博多とんこつといえば、こってりのバリカタ。でもこのラーメンにはそれ以外にも特徴が！それは豊富に振られた白ごまです。博多豚骨ラーメンインスパイアのお店の中には白ゴマの価値を過小評価するところがあります。でもやっぱりこれがないとダメと感じるのは筆者だけでしょうか…？
■ 基本情報
- ・名称：博多とんこつ 天神旗
- ・住所：大阪市東淀川区上新庄3-19-87
- ・アクセス：阪急上新庄駅から徒歩5分
- ・営業時間：11:00～14:30(L.O)/18:00～22:00(L.O)
- ・定休日：火曜日
- ・電話番号：06-6324-0104
- ・公式サイトURL：http://www.ohtsuru-seimensho.com/
2.麺蔵ひの屋
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上新庄駅から徒歩４分、主要な通りから一本中に入ると屋号の入った看板が目に飛び込んできます。ラーメンは醤油系が美味しいです。男性スタッフ２人と女性スタッフ１人で切り盛りされており、活気のある雰囲気のお店です。ディナーは18時から深夜１時過ぎまで営業しているお店なので、夜食や呑みの締めにも使えることでしょう！濃厚なスープに浸かったメンマやチャーシューは究極の一品。
オススメポイントは「醤油系ラーメン」
麺蔵 ひの屋 鶏醤油ラーメン＋半チャーセット。上新庄で美味しい醤油系ラーメンのお店ならこちら！#麺蔵ひの屋 #ひの屋 #鶏醤油ラーメン #チャーハン #ラーメン #らーめん #拉麺 http://t.co/VlV01oygzu pic.twitter.com/ebTcrcd60L
— はまさん (@shirokuma_53) 2015, 10月 9トッピングのチャーシューも肉厚で美味しそうですね。実はこのメンマ、たけのこなんですよ。ほどよい醤油味で歯ごたえもよく、とても美味しいそうです。
阪急上新庄駅から歩いて４分のところにあり、アクセスもしやすいのもポイントです。
■ 基本情報
- ・名称：麺蔵ひの屋
- ・住所：大阪市東淀川区豊新3-25-12
- ・アクセス：阪急上新庄駅から徒歩４分
- ・営業時間：[月～土]11:30～14:00/ 18:00～25:15 [日・祝] 11:30～21:00
- ・定休日：水曜日
- ・電話番号：06-6328-0011
- ・参考サイトURL：https://www.facebook.com/MianZangHinoya
3.一生懸麺 とっかりⅡ
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もともとの屋号は「北海道ラーメンとっかりⅡ」です。「関西で食べられる旭川ラーメンの老舗」がキャッチフレーズのラーメン屋「とっかり」の２号店で、本店は阪急正雀駅にあるそうです。看板も北海道の地図が大きく印刷され、旭川らーめんを全面に出しています。メインのラーメンはもちろん塩ラーメン。北海道の草原を感じる。さわやかな風に吹かれているかのような、クセとしつこさのない塩ラーメンはぜひとも試してみてほしい、至極の一品です。ゆでたまごの茹で具合も絶妙！
オススメポイントは「塩ラーメン」
メニューは、塩ラーメン、醤油ラーメン（スパイシーあり）、味噌ラーメン（キムチ味噌あり）の３本立てですが、やはり人気ナンバーワンは塩ラーメンです。豚骨に野菜や昆布がベースの清湯と奥深い塩ダレとが合わさった、あっさりながらもこくのあるスープが、モチッとした食感の中太の縮れ麺によくからみます。女性のお客さんにも人気が高いそうですよ。スパイシーな醤油ラーメンは優しすぎる味に飽きた！という人にもオススメの一品です。スパイシーさが売りだから、ピリッとしてて刺激的なラーメンなんです。スパイシーさで言うと味噌ラーメンもおすすめです。キムチ味噌でいただきましょう！
■ 基本情報
- ・名称：一生懸麺 とっかりⅡ
- ・住所：大阪市東淀川区瑞光2-2-21
- ・アクセス：阪急上新庄駅から徒歩６分
- ・営業時間：11:00～14:30 /18:00～24:00
- ・定休日：水曜日
- ・電話番号：06-6324-8182
- ・参考サイトURL：https://www.facebook.com/一生懸麺-とっかりⅡ-100779290074679/timeline
4.大鶴製麺処 謹製 親富孝
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先にご紹介した「天神旗」と同じく、有限会社「大鶴商店」の系列のお店です。「つけめん専門大鶴製麺処」と「朝打ちうどん大鶴製麺処」とが融合した「自家製麺喰い処」として2010年にオープンしました。厚めのバラ肉チャーシューがとってもジューシー！サラッと炒めてあるので、ちょっと香ばしい風味も感じることができますよ！このお店のこだわりの一品。どこか家系のインスピレーションも感じるラーメンを食べてみましょう！
オススメポイントは「安心して食べられるラーメン」
「シルバー世代や子供が安心して食べられるラーメン」がコンセプトのこのお店が作る自家製麺は、無添加、無かんすい、化学調味料未使用、有機小麦を使った、体に優しい手打ち麺です。その麺が「和風の鶏風味スープ」とよくからみ、まさにラーメンとうどんとが見事に融合した一品を作り上げています。本日の昼食テロ 大鶴製麺処謹製 親富孝 こいつけ旨味麺 デビ旗忘れました（笑） オープン当初から通ってる店です スープが進化し続けています。少し残念な面もありますが仕方ないです
