揚げそうめんにイタリアン風！？揖保の糸はこんな食べ方もあった！そうめんの里「レストラン庵」とは

そうめんの伝統が根付く兵庫県たつの市にある「そうめんの里」。そこにはそうめんの全てが詰まっていて、そうめん好きの知識欲（？）もお腹も心もきっと満たしてくれるスポットです。

そうめんの里とは(見どころなど）

そうめんの里とは兵庫県たつの市にあり、夏場の食事には欠かせないそうめんの代表格「揖保乃糸」の資料館です。たつの市周辺は手延素麺の一大産地であり、昔から播州素麺としても有名です。揖保乃糸はその播州素麺のブランド名であり、そうめんの里ではその揖保乃糸を食べたり、製造過程や実演を見ることができたり、まつわる歴史を知ることができます。


もちろん、中には美味しいそうめんをいただくことのできる場所もありますよ！例年、４月〜１０月上旬頃まで、リーズナブルに流しそうめんがいただけるイベントも開催されています。

ちょっと冒険したくなるレストラン庵のオリジナルメニュー

揚げめん

さて、そんなそうめんの里でそうめんをいただけるスポットが「レストラン庵」。そこには通常のメニューの他にも専門店だからこそでしょうか、そうめんの幅を広げた新境地のメニューが揃っています。

こちらは、そうめんの揚げめん。一見、かたやきそばにも見える風貌ですがそうめんを揚げたものです。ご覧の通りに麺も細めですね。そうめんの揚げめんのメニューには明太しらす、野菜あんかけなどがあります。

そうめん巻き寿司

パッと見、どうみても普通の巻き寿司かな？と思いますが、実はご飯にあたる白い部分はそうめん！なかなか普通ではない発想の食べ方もここでは提供してくれます。そうめんの奥深さを再確認できるかも？しれませんね！

シーフード

こちらは、シーフード入りのイタリアン風味のそうめん。パスタよりもヘルシーにいただけちゃうところがポイントでしょうか。メニューにはこういうように、ちょっとアレンジを加えた家でも食べれそうなものも揃っているので吟味しに行く価値があります♪

揖保乃糸のラーメン「龍の夢」？

揖保乃糸といえばそうめんしか連想しませんが、実は揖保乃糸手延中華麺「龍の夢」というラーメン用の麺も売っているのをご存じですか？昔ながらのそうめんの伝統の製法を元に、仕上げられた中華麺です。


さきほどご紹介したレストラン庵にもラーメンのメニューが置いてあります。醤油・塩、そして夏場にぴったりの冷やし中華もあります。

そうめんの里・レストラン庵についての詳細