全てのスイーツ好きさん、○○の取り過ぎは危険！だから、これからは「マクロビスイーツ」に注目！

基本的に卵、乳製品、白砂糖を使わない『マクロビスイーツ』
今回は、体にやさしいスイーツを堪能できる、おしゃれなお店を厳選してご紹介します♪

はじめに…「白砂糖の摂り過ぎ」って体に悪いの？

白砂糖の摂り過ぎは、体の代謝の過程でミネラル、カルシウムやビタミンB郡などを消耗していきます。カルシウムは骨や歯をつくる、神経伝達や免疫力を正常に機能させたり、ビタミンB郡は体のエネルギー供給や老廃物の代謝に役立つ欠かせない栄養素です。足りなくなると疲れやすい、イライラする、便秘、風邪、虫歯などを引きやすくなります。また血糖値が急上昇・急降下するので低血糖状態になりやすく、脳内が栄養不足になり、キレやすい、甘いものが欲しくなるという悪循環に繋がります。でも、どんなものでも食べ過ぎたり、摂り過ぎるといろんな障害が発生します。大切なことは、摂取は控えめにするということです。

1.カナム （Khanam）【西荻窪】

卵、乳製品はもちろん小麦粉も使用していない「米粉イチジクケーキ」は、ふんわりとしっとりした食感も楽しめます。「米粉ベーグル」は、素材にこだわったしっかりとした味が堪能できます。
店内には卵・乳製品を使わないお菓子が並びます。アレルギーの人にも安心です。
外観もおしゃれ。

2.ビオ カフェ【渋谷】

１番人気の「かぼちゃの豆腐ケーキ」は、かぼちゃとお豆腐、白胡麻の絶妙なおいしさが味わえます。「生姜の豆乳ガトーショコラ」は、中のしっとりとした食感と甜菜糖のシロップで煮た生姜のほのかな香りがおいしさを一段と引き立てます。 オーガニックカフェだからこそ、体に優しい「マクロビスイーツ」のメニューも豊富です。

3.カフェ・スロー（cafe Slow）【国分寺】

季節ごとに変わる、新鮮なフルーツを使ったデザートが人気です。毎年夏になると「桃（ピーチ）フェア」があり、毎年楽しみにしている常連の人も多いようです。
藁と土でできた温かみのある自然素材の店内で、地域内でとれる安全で新鮮な食材を使った、手作りのおいしい料理とデザートを堪能できます。
また、お店の近くには「おかげさま市場」「自然食品のお店」「天然酵母のパン屋」などがあり、いろいろと楽しめるのも魅力。

4.パティスリー・ポタジエ 【中目黒】

アボカドクリームチーズケーキ、トマトロールケーキ、人参とマンゴーケーキなど、野菜スイーツの専門店ならでの甘さ控えめで優しい味が堪能できます。また「野菜のお寿司を出すお店」としても有名で、ウニを模した人参のムース、マグロを模したトマト寿司など、見た目も楽しみながら食べることができます。

野菜スイーツで有名なパティシェ柿沢安耶さんのプロデュースしたお店。スイーツに使う原料は、全て国産のオーガニックや無肥料無農薬の自然農法のものなどを厳選して使用しています。

5.日水土 （ヒミズツチ hi・mizu・tuchi）【銀座】

「黒ゴマのプリンと甘酒アイス」は胡麻の風味とアイスとプリンの甘味が絶妙に絡みあう味わいです。
毎週土曜日限定に登場する「お豆腐ショートケーキ」は、卵、乳製品不使用。豆腐をベースにしたクリームと季節のフルーツをたっぷりとのせた人気のショートケーキです。
例えば、自然栽培のキウイと甘夏、有機栽培の河内晩柑とバナナ入りなど、季節に応じたフルーツの旨みが堪能できます。 ２階にあるオーガニックレストランで頂けるスウィーツは、１階にある新鮮素材を生かした「パティスリー・ユイ」のスウィーツです。

6.ピカソル 代官山本店【代官山】

創業当時から不動の人気ナンバー！「サヴォア・デ・フェルメ（ソフトクッキー）」は、バター不使用で、素材の風味を生かした、外はさっくりと中はしっとりとした食感がたまらないおいしさです。カボチャを石窯で丁寧にふかし、三温糖の優しい甘味が口に広がる「オリジナル南瓜プリン」もオススメ。 

店内にはオリジナルクッキー、チーズケーキ、 スコーンなどの手作り焼き菓子が並びます。
 
代官山の人気店！おいしく、安心なテイクアウト専門の焼き菓子店です 。

7.チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店 【日比谷】

卵、乳製品、白砂糖を一切使用せずにつくった、お豆腐ベースのクリームが挟んでいる「マンゴーケーキ」やオリジナルの「イチゴのショートケーキとモンブラン」もおいしさ満点。
おしゃれな店内で、玄米と野菜をつかったマクロビオティックな料理やデザートを堪能できます。

8.ウカフェ（ukafe）【六本木】

季節のシフォンケーキ「抹茶大納言」は、米粉100％のもっちりした食感に、ごろっと入った小豆の甘さと抹茶の苦味が絶妙に絡みあうおいしさです。

夏にオススメ！「ウカキ氷」。ふわっとした氷にスライスされた苺のほんのり甘い香りが口の中に広がります。甜菜糖からつくられたシロップをかけると、さっぱりとした清涼感が楽しめます。 すべてオーガニックというこだわりよう。かわいい雑貨も置かれているので、一息できるカフェです。

9.リマカフェ （LIMA CAFE）【南新宿】

ノンオイル&メープルシロップ不使用のおいしさ満点の甘酒ティラミスがオススメ。 他にも珈琲と豆乳のラテなどのドリンクメニューも楽しめます。
明るくナチュラルな雰囲気の中で、オーガニック、無添加の食材を使ったビオティック料理やデザートを低価格で楽しめるカフェです。カフェスペースと隣接するマクロビオティック食品のスーパーもあります。

10.甘露七福神【巣鴨】

「塩あんみつ」は、無漂白の寒天の食感と乳製品、卵を一切使わず、豆乳でつくりあげたアイスクリームの甘さと黒砂糖の蜜の味が絡みあい、ミネラルを豊富に含む自然海塩で甘さを控えめにした看板メニューです。
寒天のプリッとした歯ごたえと、甜菜糖の蜜のシンプルな甘みとクコの実の甘さと松の実の香ばしさの絶妙なハーモニーが楽しめる「甘露みつまめ」もオススメです。
雑誌にも紹介された日本ではじめてのマクロビオティックな甘味処です。砂糖、乳製品、卵、人工甘味料、着色料を一切使わず、 オリゴ糖が豊富な甜菜糖、有機農法の小豆、玄米、寒天、いちじく、天然海藻、無農薬の三年番茶などの体によいオーガニック素材を使っています。