オープンして早くも大人気！チーズタルト専門店「パブロ」カフェが表参道の新定番に

チーズケーキは好きですか？レアチーズケーキからべイクドチーズケーキ、NYスタイルのチーズケーキなど、様々な焼き加減がありますよね。「パブロ」は、その焼き加減を選ぶことができるチーズケーキの専門店！新商品が出るたびに話題になるパブロですが、関東初のカフェスタイル店舗「パブロカフェ」が、オープン早々大人気！

焼きたてチーズタルトの「パブロカフェ」が大人気！

2015年12月12日に表参道にオープンした、焼きたてチーズタルト専門店「PABLO（パブロ）表参道店」は、開店1カ月で大人気となりました。元々チーズケーキは日本でお土産ランキングでも1位になるほどの人気商品でしたが、2011年の創業から瞬く間に爆発的な人気になり、海外まで支店ができるほどに！

テイクアウトのみの店舗はいくつかありますが、カフェスタイルは関東初！

ハマる人続出！パブロって何がすごいの？

元々は、オーナーがステーキ店でレアやミディアムなどのお肉の焼き加減ができることから着想して、これをチーズケーキでやってみたらというのが始まりでした。そして、パブロ・ピカソのようにチーズケーキに驚きと感動を感じられるようにするという独自のスタイルが、多くの人のハートを射止めたのです。

表参道限定メニューが絶品！

「焼きたてミニチーズタルト　カマンベール×クアトロフォルマッジ」はワンホール1389円。他のパブロでは買えない限定メニューです。

このチーズケーキは、4種類のチーズと黒胡椒をあしらったスパイシーなテイストに、イタリア産黒トリュフを合わせた香り高い芳醇な味を楽しむことができます。確かに焼きたてを食べたいメニューですね。

おしゃれで開放的な空間は一休みにぴったり！

表参道店の店内のカフェは、1階カフェスペースと2階のプレミアムカフェでは一味違った空間作りがされています。1階はテイクアウトのスペースが主でカジュアルに気軽な感じでチーズケーキを楽しめる雰囲気、2階は客席の感覚も一定の空間を保たれていて、ゆったりできる解放的な空間となっています。

プレミアムカフェ限定メニューもこんなにたくさん！

また、食べられるメニューも1階と2階では違ってきてます。2階では、表参道限定のトリュフが香る焼きたてミニチーズタルトが食べられる他、ハニーチーズトーストやスイートチーズフォンデュなどのちょっと特別なメニューを味わうことができます。

プレミアムチーズタルトカット 　

プレミアムチーズタルトカットは、プレミアムチーズタルトやベリー、抹茶、そして、コニャックショコラの4種類のテイストが用意されています。皿に美しく盛りつけられたカットされたチーズケーキは、見た目も美しく、カフェサイズの焼きたてミニチーズタルトと違ってきれいな断面が見られるのがいいですね。

スイートチーズフォンデュ 　

チーズフォンデュというと、やはり普通は食事という感じでパンなどにたっぷりととろけるチーズをからめて食べますよね。それに対してこのお店ではスイーツという位置づけで、フルーツやマシュマロをつけて食べるデザートに変貌しています。フルーツのチーズケーキを思わせるこの食べ方も、斬新でチャレンジしたくなりますね。

ハニーチーズトースト

チーズとはちみつの相性の良さは、ヨーロッパではよく知られている食べ方からもよく知られています。さらに黒胡椒があると味のアクセントとなって絶妙な風味を醸し出します。このトーストの上のとろけるチーズにたっぷりとはちみつをかけて食べるのは、やはり熱々の内がいいですね。

チーズって…最高！！

チーズは、牛乳や山羊の乳、羊の乳、水牛の乳など様々な原料から作られて、しかも同じ素材から作られてもその製法によって全く味が違ってきます。

さらに、チーズケーキにすると、レアではしっとりと、ミディアムではふわっと仕上がる不思議な食材と言えるでしょう。風味や食感がこれほど豊かな食材は、本当にすごい食品ではないかと思います。パブロのチーズケーキでさらに深いチーズの魅力が発見できるかも？

パブロ 表参道店を今回はご紹介しました。焼きたてのチーズケーキなど、食べたことがなかった人にとっては、これほど魅力的なものはありません。他のケーキと違って、焼き立てがおいしいというのはチーズケーキだけが持つ最大の魅力を活かしきったお店と言えますね。

素材提供：トリップアドバイザー