東京でブランド牛の絶品すき焼きが食べられる名店12選

日本人は牛肉を愛しています。とりわけブランド牛となれば、この料理にはこの牛肉、なんてこだわりがある人もいますね。では、すき焼きにあうブランド牛はどれか。

ブランド牛のすき焼きを頂くなら、東京・赤坂近辺がおすすめ！
大人な雰囲気の中、極上のお肉をゆっくり頂けるお店がたくさんあるんです。今回は、こだわりのお肉をこだわりの空間で頂ける超厳選の名店を12店ご紹介します！どうぞ、紹介するお店に行って試してみてください。あなたのお気に入りはどれですか？

1. 神戸牛懐石 511

とにかくゴージャスな店内です。神戸牛を専門にするステーキ懐石の511。地下へ続く階段を下りると、呼吸をはかったようにスタッフがドアを開けてくれるなんて、今じゃなかなかないサービスも！総料理長みずからが神戸牛を一頭買いしてくるあたりも、高級感とこだわりを感じます。

神戸牛すき焼きと、ステーキ♪

神戸牛といったら、すき焼きでしょう！特選リブロース肉をすき焼きにしました。神戸牛の脂身は人の体温で溶けるくらいに融点が低い。そのため脂が口の中ですうっと溶けるというわけです。

ステーキコースです。神戸牛はおいしさのモトのイノシン酸やオレイン酸がたっぷり含まれています。海外でも人気が高く、オバマ大統領が来日時に神戸牛をオーダーしたのは有名。オレも大統領と同じ食事を！という人は、ぜひ。

2.柿安　銀座店

柿安は創業明治４年（1871年）という老舗中の老舗です。伊勢平野の広々とした場所で育った松阪牛をつかい、肥育～調理までじっくり手をかけています。銀座店は場所柄もあり、和風モダンな内装で、ゆったりと松阪牛を堪能できる空間です。記念日や家族の集まりなど、特別な時に使いたいお店ですね。

松阪牛すき焼きと、炭火焼♪

松阪牛すき焼きコースです。松阪牛の特徴は、脂肪が不飽和脂肪酸であること。口の中で溶けてもザラつきがありません。不飽和脂肪酸はコレステロールを下げるという研究もあるので、健康にもいいかもしれませんよ！

シャトーブリアンの炭火網焼きも人気です。すき焼きの割り下が甘くて苦手という人にも、香ばしい炭火焼がオススメかも。ヒレの味わいをシンプルに提供してくれます。

3.吉澤 （よしざわ）

銀座にある吉澤は、牛肉の卸元としても有名です。松阪牛の美味しさを東京中に広めたのはこの店だという説も。そんな老舗のすき焼き、いただきたいですね。個室のお座敷で、仲居さんが給仕してくれるので、ベストタイミングを逃すことなく、眼前の肉に集中できます♪

松阪牛のすき焼きと、しゃぶしゃぶ♪

割り下で煮たてた牛肉をサッといただく。しかもどれだけ食べてもお腹が重くなりません。加熱した時の和牛香がナッツのように香ばしく、食欲をそそります。これも和牛ならでは。しゃぶしゃぶもお肉をサッと湯通ししてごまだれにくぐらせば、もうどんどん食べられます。脂が身にしみる！

4.京都 瓢喜（ひょうき）

京都で大人気『瓢斗』の姉妹店です。東京にはまだ数店舗しかありませんが、肉の美味しさと接客の良さで定評があります。八重洲店は全室個室で、まわりを気にせずにくつろげます。掘りごたつと、テーブル席を選べるのが嬉しいですね。仲居さんも細かいところまで気を使ってくれます。

近江牛すき焼きと、白金豚しゃぶ♪

近江牛は日本三大ブランド牛のひとつ。口当たりが柔らかいのが特徴です。香りがよく、肉質はキメが細かい！霜降り具合がいいでしょう？鍋の中の赤いニョロニョロしたものは、近江名物『赤こんにゃく』です。レバ刺しとしても食べられるぐらい、お肉との親和性が高い！

瓢嘻の人気メニューは豚の出汁しゃぶです。ブランド豚の白金豚を出汁につけていただく、新しいタイプのしゃぶしゃぶ。この豚肉が香りがよくて、食べる前から肉の旨味を感じちゃう！牛もいいけど、豚も最高♪

5.牛傳（ぎゅうでん）

すき焼き食べたい、すき焼き食べたいよう。でもお財布がね…。なんて人でも大丈夫。大森ベルポートにある牛傳のランチなら、千円くらいで山形牛をいただけます。量的にも大満足とまではいきませんが、それでも山形牛。うまみは十分味わえます♪個室になっているのも使いやすいですね。

山形牛のすき焼きランチと、極上カルビ♪

山形牛のすき焼きランチです。山形牛の深ーい味わいと、素直な甘みを楽しんでください。ランチなら十分な量で、コスパもよろしいです。平日限定ですよ。

焼肉なら、特上カルビを食べてみてください。この脂、素晴らしいでしょ。焼きあげると香ばしく、脂がジュウジュウいいますよ。限定なので、売り切れる前に頼みましょう。

6.赤坂江戸桜

完全個室が嬉しい、ゆったりと隠れ家的に使えるお店です。宴会はもちろん、接待でも使える落ち着いた雰囲気で美味しいお肉を頂けるのは嬉しいところ。こちらのお店で提供されているのは、A5ランクの最高級和牛！の、その中でも更に1パーセントしか取れないという特選霜降り黒毛和牛！見た目の美しさもさることながら、舌の上でとけていく脂と赤身部分のバランスが絶品です！

肉だけでなく、野菜にもこだわり有り。契約農家から産地直送で送られてくる新鮮野菜は、味が濃く栄養価も抜群！もちろんお肉との相性もばっちりです。一気に楽しみたい方は、コースがおすすめですよ♪

7.日本料理 徳

ゆったり座れるカウンター席や個室で極上素材をどうぞ。黒毛和牛の中でも特に希少価値が高いと言われる石垣牛を、贅沢にすき焼きで頂けます！板長が丁寧に仕込んだお肉と割下で頂く石垣牛は、その濃厚さにやみつきになる方続出。そしてすき焼きと言えば切っても切れないのが卵。こちらのお店では卵にもこだわり有りなんです。

コシヒカリを食べて育った鶏が産む「白卵」だけを厳選して使用。割下やお肉の味を邪魔しないさっぱりした旨みが、すき焼きとの相性抜群！またこちらのお店のもう一つの名物が九州直送の天然真鯛！これらを両方贅沢に頂けるコースは1万円でなんと飲み放題つき！こちらもおすすめです♪

8.蛍

完全個室で落ち着いた大人の雰囲気の中、厳選された素材をゆっくり楽しめる隠れ家的なお店です。産地直送の厳選神戸牛が絶品！サーロインをぜいたくに使った特選すき焼きは、濃厚な肉の味が口いっぱいに広がった後、ふわっととろけてなくなってしまう柔らかさ！脂も上質なので全然胃にもたれません。何枚でも食べられちゃいそう！肉そのものの実力を味わいたい方は、こちらのお店の名物でもある神戸牛の牛炙り寿司もおすすめ！新鮮なさゆえ本当にさっと火であぶっただけの神戸牛は、脂が酢飯になじんで相性バッチリ。もう癖になっちゃう美味しさです。

9.兜 麻布十番店

超一級品の佐賀牛を頂けるお店。佐賀牛を扱う職人の中では「飛び牛」と呼ばれている、ランク付けを飛びぬけている良質な佐賀牛を扱っています。焼肉はでも頂けますが、もちろんすき焼きでも！お肉の味を最大限に引き立てるこだわりの割下もまた絶品。口に入れた瞬間鼻に抜ける上品な肉の香りと、まるでアイスのようにとろけてなくなる幻の飛び牛は、一度味わったらもう忘れられない美味しさ！その他アラカルトでも、佐賀牛を使った牛そぼろの石焼きガーリックご飯など絶品メニューがずらり。一頭買いならではの希少部位も、リーズナブルなお値段で頂くことができますよ！

10.御曹司きよやす邸

国産の新鮮な素材が堪能できるお店です。こちらのお店で食べるべきは何と言っても「京都産の筍と仙台牛のすき焼き」！京都産の筍は香りが素晴らしく、えぐみも全くありません。口に入れると広がる甘みが新鮮さを物語る絶品。仙台牛は言わずと知れたブランド牛ですが、この筍との相性抜群！！！口の中で旨みを残しながらとろけていく仙台牛と筍の香り。是非同時に味わって頂きたい逸品です。そんな和食材に合うと言えば、やはり日本酒！定番の日本酒はもちろんですが、希少な日本酒や、なかなか既存のお店では取り扱いをしていない日本酒も、食材に合わせて入荷しています。こちらも是非！

11.ゐと

厳選されたA4ランク以上の山形牛を、しゃぶしゃぶやすき焼きで存分に堪能できるお店です。牛肉はもちろん、シンプルながらも素材にこだわった昆布だしにさっとくぐらせて頂く金華豚のしゃぶしゃぶや、熊本一の呼び声も高い栗山商会から直送した馬肉で頂く馬凍刺は臭みもなく、馬肉が苦手な人にもおすすめ！とにかくお肉にこだわりありなお店ですよ。地酒も多数取り揃えており、食材に合ったお酒と頂けば幸せ度もMAX！またカラオケBARも併設しており、存分に食べて飲んだ後はそのままカラオケを楽しむこともできます♪この好立地で宴会に使いやすいのも嬉しいポイント。

12.久太郎

古民家で美味しいお肉を！アンティーク家具に囲まれて抜群な雰囲気の中、豪快に一頭買いされた上質な近江牛を頂けるお店です。お肉はもちろん、野菜にもこだわりがあるこちらのお店では、適度にサシの入った近江牛を新鮮な京野菜と一緒にすき焼きで頂くのがおすすめ！その他ふろふき大根やじゃがいものうま煮など、身体に優しい京のおばんざいも多数。疲れた体にしみわたる優しい味は、是非食べてもらいたい逸品揃いです。季節限定メニューも豊富で、秋冬限定でかも鍋も楽しめます！コクのあるお出汁で頂くかも鍋は、遠方から通うファンも多いほど。是非ご賞味あれ。

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いかがでしたか？東京・赤坂近辺でブランド牛のすき焼きを頂ける名店をご紹介しました！すき焼きはもちろんですがしゃぶしゃぶや鉄板焼き、こだわりのお野菜や魚介などもバランスよく楽しめるお店ばかりなので、大切な人を誘って是非行ってみて下さいね！

素材提供：トリップアドバイザー