ジュゴンやダイオウグソクムシの飼育で有名な鳥羽水族館がある三重県鳥羽市。そんな鳥羽市で地元食材の活用とまちおこしを目的に誕生した「とばーがー」をご存じですか？定番のミートパテはもちろん、鳥羽の新鮮な海の幸からスイーツまで、味もテーマも様々な個性あふれるバーガーをご紹介します！ 素材提供：トリップアドバイザー
０．「とばーがー」ってなに？
とばーがーの定義
1,鳥羽市内で販売すること。
2,地元産食材をメインのパテに使うこと。
3,作りたてを提供すること。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A8%E3%81%B0%E3%83%BC%E3%81%8C%E3%83%BC
上記3つの定義を守るハンバーガーだけが鳥羽市から認定を受けて「とばーがー」と呼ばれるわけですね。美味しい鳥羽の素材を使用し、注文を受けてから作るスタイルなので、いつでもどこでも出来たてを味わえます。
とばーがーのゆるキャラ、「トーバ」と「トパティ」がカワイイ♪
http://blogs.yahoo.co.jp/qqcyw579/10655721.html
鳥羽水族館のジュゴンをモデルに、鳥羽出身の漫画家・はっとりみつる氏がデザインした「トーバ」と「トパティ」。グッズ展開はこれからかな？もふもふのぬいぐるみが欲しくなっちゃうキャラですね。 先日、久々にトーバとトパティに会いました\(//∇//)\ お初になるけど、ジュジュちゃん・ふわり・ぷかりもいました まだ会えてない人は、詳細確認して会いに行ってくださいねＯ(≧▽≦)Ｏ http://t.co/1Nc118y6TY pic.twitter.com/sYqHMMd2uN
— taiga oshima (@ripken0319) 2014, 12月 15 どっこいしょっと・・・ゆるきゃらだって休みたいときもある。Bｙ.トパティ pic.twitter.com/OS3R6YxJmT
— 恋する鳥羽キャンペーン事務局 (@koitoba) 2014, 11月 26１．パールロード鳥羽展望台【伊勢えびコロッケバーガー】
http://www.barifuri.com/tourcenter/data_kankou/toba_tenbou/toba_tenbou.html
「パールロード鳥羽展望台」が販売している、鳥羽産の伊勢えびを使ったクリームコロッケをはさんだ”とばーがー”。ソースも伊勢えびの殻から出汁をとっているので伊勢えびの味が濃厚。ファストフードなのにフレンチの香りがするお味です！ テイクアウトでドライブしながら食べるのもいいけど、せっかく鳥羽展望台まで来たのなら店内でゆっくりドリンク、ポテトなどがつく「伊勢えびコロッケバーガーセット」を頂くのがオススメ。
この360度見渡す限りの美しいオーシャンブルーを眺めながらの贅沢なお食事になりますよ♪
日の出スポットとしても有名で、元旦には多くの観光客が詰めかけます。まさに景色もご馳走ですね！
■ 基本情報
- ・名称：パールロード鳥羽展望台
- ・住所：鳥羽市国崎町字大岳3-3（パールロード沿い）
- ・アクセス：近鉄鳥羽駅から車で約25分
- ・営業時間：9:00～17:00
- ・電話番号：0599-33-6201
- ・料金：伊勢えびコロッケバーガー 600円
- 伊勢えびコロッケバーガーセット 1,000円
- ・公式サイトURL： http://www.toba-tenboudai.com/
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素材提供：トリップアドバイザー２．与吉屋【浦村かきドッグ】
http://blogs.yahoo.co.jp/anchansports6/60389915.html
ホットドッグタイプのバンズに包まれた”とばーがー”。ベーコンが巻かれたジューシーなカキフライと、特性のソースが絶品です。お手頃価格なのも嬉しいとばーがーです。 販売店の「与吉屋」さんは冬季の焼き牡蠣食べ放題で大人気のお店。牡蠣加工場ならではの新鮮な牡蠣が食べられます。牡蠣のシーズンオフには海鮮丼や刺身、焼きサザエなどの海鮮メニューがずらり。
http://blog.livedoor.jp/kanapiyo625/archives/2013-02.html?p=4
■ 基本情報
- ・名称：与吉屋
- ・住所：鳥羽市浦村町１４１４−１５
- ・アクセス：ＪＲ鳥羽駅から車で20分
- ・営業時間：10:00～13:30
- ・定休日：無
- ・電話番号：0599-32-5520
- ・料金：浦村かきドッグ350円
- ・公式サイトURL：http://www.kaki-umasikuni.com/
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３．鳥羽国際ホテル【TAI彩バーガー】
http://blog.goo.ne.jp/satoko01_2009/c/4f8f2f22574a2f1ed84409265baf5891/3
左側のお魚型があおさ海苔を練り込んだホテル名物のパンに真鯛のグリルを挟んだバーガー。右側のタツノオトシゴのひじきパンがジャガイモなどの野菜パテを挟んだバーガー。さらに野菜もたっぷりついて、タイ風カレーとサルサソースをお好みでつけながら頂きます。 バンズだけでなく、タイ風カレーにもお魚をお絵かき。シェフの遊び心が素敵です♪
http://blog.goo.ne.jp/satoko01_2009/c/4f8f2f22574a2f1ed84409265baf5891/3
【M.O.L.F. Premium-Burger（モルフ・プレミアム・バーガー）】
http://www.kankomie.or.jp/spot/detail_21548.html
とばーがーの中でも忘れちゃいけないのがこの「M.O.L.F. Premium-Burger」。松阪牛、アワビ、伊勢えび、フォアグラの超高級具材を6種のソースと合わせてお好みでサンドして食べるというもの。そのお値段はなんと10,286円！色んな意味でハンバーガーの常識を覆すとばーがーです。 【鳥羽の幸 潮騒バーガー】
http://blog.livedoor.jp/tobahotel/archives/2010-12.html
同じく鳥羽国際ホテルで、「とばーがーは食べてみたいけど1万円は無理！」という方にオススメ。三重県産の古代米粉を使ったもっちりバンズに厚切りベーコンと白砂海老、和牛ハンバーグにはあおさとちりめんじゃこ。意外な組合せですがこれがベストマッチ。一度食べたら忘れられない味ですよ。 【真珠の海のスイーツバーガー】
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000001985.html
鳥羽国際ホテルでは一風変わったスイーツバーガーも楽しめます。アコヤ貝の形をしたスポンジに伊勢志摩の特産品であるきんこ芋を使ったチーズケーキなどを挟んだ温かいバーガーと、島に見立てた冷たいアイスやゼリー、フルーツのハーモニーが絶妙です。 ■ 基本情報
- ・名称：鳥羽国際ホテル
- ・住所：鳥羽市鳥羽１−２３−１
- ・アクセス：近鉄鳥羽駅よりシャトルバスで約5分
- ・電話番号：0599-25-3121
- ・料金：TAI彩りバーガー1,500円
- モルフプレミアムバーガー10,286円（前日までに要予約）
- 鳥羽の幸潮騒バーガー1,543円
- 真珠の海のスイーツバーガー1,080円
- ・公式サイトURL：http://www.tobahotel.co.jp/
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４．Ciao【お菓子なバーガー】
http://www.15emit.net/?p=4296
ケーキ屋でもとばーがーを提供したい！とオーナーがアイデアを絞って作り上げた逸品です。鳥羽市の木・やまとたちばなの葉を使ったところが”とばーがー”の証！ バンズ部分はシュー皮、チーズはレアチーズ、パテはコンフィやナッツを混ぜ込んだ生チョコ。レタスを伊勢茶を練り込んだクレープで表現してるところが秀逸ですね♪
http://www.jp-ciao.com/
ケーキや焼き菓子、パンの販売も行っているカフェはナチュラルなインテリア、テラスも花と緑でいっぱい。とばーがー巡りの休憩にぴったりなお店です。
http://go-go-marigon.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/24/index.html
■ 基本情報
- ・名称：Ciao（ちゃお）
- ・住所：三重県鳥羽市安楽島町194-10
- ・アクセス：近鉄鳥羽駅から国道42号線→県道750号線に進み
- 「エクシブ鳥羽」の入り口を過ぎてすぐ左手
- ・営業時間：9:30～19:00
- ・定休日：火曜日
- ・電話番号：0599-26-7007
- ・料金：お菓子なバーガー380円
- ランチリゾット900円
- ・公式サイトURL： http://www.todaya.co.jp/
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５．山海荘【たこかつバーガー】
http://www.kankomie.or.jp/spot/detail_21548.html
伊勢湾に浮かぶ離島・神島からも”とばーがー”に参戦！伊勢えびやアワビもえさにしてしまうという、神島のタコを贅沢に使ったたこかつを挟んだバーガーです。 とろーりタルタルとしゃきしゃきキャベツが、たこの旨みをぎゅっと吸ったジャガイモベースのたこかつに合うんです♪この景色もたこかつバーガーの味をさらに美味しくしてくれます。
http://tobakanko.jp/modules/tobablog/details.php?bid=395
神島は三島由紀夫の名作「潮騒」の舞台。映画化の際はここでロケが行われました。美しい自然と時が止まったような懐かしい街並みを残す神島で、是非たこかつバーガーを食べてみて！
http://www.kankomie.or.jp/spot/detail_9055.html
■ 基本情報
- ・名称：山海荘
- ・住所：三重県鳥羽市神島町75
- ・アクセス：【伊良湖方面】神島観光船 15分
- 【鳥羽方面】鳥羽市営定期船 45分
- どちらも神島港から徒歩2分
- ・電話番号：0599-38-2032
- ・料金：たこかつバーガー500円
- ・公式サイトURL： http://www.sankaiso.net/
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６．グランブルー【Beef Pork Eggバーガー】
http://www.panoramio.com/photo/96906331
認定とばーがーを一番多く生み出してるレストラン、グランブルーさんのご当地ブランドの加茂牛、パールポークの焼き豚に目玉焼きをサンドしたBeef Pork Eggバーガー。甘辛い味付けと目玉焼きがマッチしててボリュームある食べ応え。 全粒粉のバンズは外はかりっと、中はふわっ。こちらはパンも粉から手作りしてて、パテやソースに一番合うバンズを使っているから味のバランスがすっごく良いんです。
http://www.xelvis-exy.com/tabi/101223.html
【海物編『牡蠣燻』バーガー】
http://yaplog.jp/barifuritoba/archive/261
そのまま食べても当然おいしい牡蠣の燻製と、鳥羽市の木・やまとたちばなの果汁で爽やかな風味を与えたじゃがいものガレットを挟んだとばーがー。牡蠣と柑橘果汁とタルタルソースが合わないわけがありません♪こってりと濃いパテをリーンなバンズが相性良くまとめてます。 【海物さざえ編バーガー】
http://1goya2.com/category1/entry3.html
女性でも食べやすいサイズのバンズに、さざえのフリッターが存在感大です。新鮮野菜と具多めのざっくりタルタルソースが相性ばっちりなバーガーです。それにしても2015年1月現在で認定とばーがーは25種。そのうちの5種がグランブルーさんのものと、その次々湧き出るアイデアと情熱に脱帽です！ ■ 基本情報
- ・名称：グランブルー
- ・住所：鳥羽市鳥羽1-2383-13 鳥羽一番街3階
- ・アクセス：ＪＲ・近鉄「鳥羽駅」より徒歩１分
- ・営業時間：10:00～17:00
- ・定休日：木曜日
- ・電話番号：0599-26-3129
- ・料金：Beef Pork Egg・海物編『牡蠣燻』・海物さざえ編 各650円
- ・公式サイトURL：http://www.geocities.jp/toba_grandblue/
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７．丸善水産【浦村かきジューシーバーガー】
http://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/121109tobanokaki.htm
海上の屋形で鳥羽湾を眺めながらの焼きガキ食べ放題が大人気の丸善水産では、浦村牡蠣を使ったとばーがーが食べられます。魚のすり身にたまねぎやキャベツを合わせてぷりぷりの牡蠣の身をin。こだわりの自家製トマトソースが決め手です。牡蠣食べ放題に行ったら絶対食べてみて！■ 基本情報
- ・名称：丸善水産
- ・住所：鳥羽市浦村町１２２９−６７
- ・アクセス：加茂駅から車で20分
- ・営業時間：8:00～18:00
- ・電話番号：0599-32-5808
- ・料金：浦村かきジューシーバーガー500円
- ・公式サイトURL：http://www.maruzensuisan.com/
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８．まだまだあります！とばーがー！
http://www.kankomie.or.jp/sp/spot/detail_21548.html
2015年1月時点で16社25種が”とばーがー”に認定されています。今回ご紹介したのはそのなかのほんの一部。なかにはお店が離島だったり、イベント時にしか販売されない、冬季限定だったりとレア度高めのとばーがーも存在しますが、是非いろいろ食べ比べてみて下さいね♪ 詳しくはこちら→ http://www.city.toba.mie.jp/kanko/tobarger/lineup/lineup.htm
