http://www.obaltan.jp/
焼肉は大好きだけど、ホルモンはちょっとね…。こんなことをいう女子がいますが、いやいやもったいない！肉のうまさは、ホルモンにこそあり！これまでの常識をくつがえすようなホルモン人気店が本場韓国からやってきました！これは、食べた方が絶対にいいです！知ってますか？ホルモンの人気店「オバルタン」
焼肉王国の韓国でも大人気店の焼き肉レストランが「オバルタン（오발탄）」です。そういわれても、聞いたことがない店だなあと思うのは当然で、ガイドブックにはあまり登場しない隠れた名店なんです。公式サイトも韓国語で、旅行者が行くにはちょっとハードルが高いお店でした。
待ってました！このたび日本に初上陸です！
そう、これまでは日本人にとって利用しやすいお店ではなかったのですが、ついに、日本でもオバルタンのホルモンを食べられるようになりました。待望の日本初出店は東京の上野。公式サイト上でも「ホルモン革命」や「最高の味」などかなり強気の文句がおどります。えええ、期待しちゃうよ？
ホルモンが苦手な人も虜にするほど!?
本場韓国の極上の味とまで謳うホルモン。メニューには「至福の特上ホルモン」や「幸福の特上ミノ」などがならびます。ほかにも「特選上タン」など、どれも特上だらけ。これはかなりレベルが高そうなホルモン屋さんです。コースにある特上ミノチャーハンなどは、ぜひとも食べてみたいところ。
ホルモン好きには、たまらない。
— OBalTan オバルタン 上野 焼肉 (@OBalTan_JAPAN) 2016年5月21日
口の中で溶け出すホルモン
サクッという音を体感できる歯切れの良いミノ
ホルモンに対する あなたのイメージを変えます
ぜひ、ご賞味下さい。 pic.twitter.com/rNBlgjidUG
普段はホルモンを敬遠しがちな人も、これだけ特上品そろいなら食べてもいいかも？ホルモンからイメージする臭みもクセもほとんどないのが、オバルタンの自慢です。
肉本来の旨さだけが秘訣じゃない
おはようございます。
— OBalTan オバルタン 上野 焼肉 (@OBalTan_JAPAN) 2016年5月20日
オープンして間もないですが、少しづつ常連さんも増えてきまして、嬉しい限りです。
今後もオバルタンをご贔屓願います。https://t.co/7VkwCb2z73 pic.twitter.com/ax94nr0W22
ホルモンの下処理や鮮度にもこだわっていますが、それ以上にこだわるのが焼き方。オバルタンでは「至福の特上ホルモン」や「幸福の特上ミノ」を注文すると、スタッフが一枚ずつ焼いて一番おいしいところを見計らってくれます。
これは、火の通り方でホルモンの味がまったく違ってくる、という繊細さを大事にしているからです。いいホルモンをベストタイミングで食べれば、プリンプリンで口どけはふんわり。たしかにこれまでの常識がふっとぶうまさです。
