無添加な食事で健康にも気をつけたいから！東京で味わう♪アーユルヴェーダレストラン5選

インド医学「アーユルヴェーダ」。歴史的には古代ギリシャ、中国と並んで重要な医学であると位置づけられてきました。その「アーユルヴェーダ」の考え方では、日々自分の口に入れる食べ物はとても重要。だから本当に良いものを食べるべき。そんなアーユルヴェーダの考え方を取り入れたレストランをご紹介します。

1. レストラン　CRECELA  【恵比寿】

ヘッドやボディ、ヘアのスパを経営する「CRECEA（クレセーラ）」。その併設されたカフェは、アーユルヴェーダの智恵を取り入れ、オーガニック食材をできる限り使用し、食材を厳選した食事メニューがあります。東京とは思えないほどの緑に囲まれた癒しのテラス空間も魅力。

スパとの組み合わせコースも

上記は人気のランチセット「アーユルヴェーダ松の実粥セット」です。玄米を丁寧にじっくり煎るところから作ったという、お粥。赤ちゃんからお年寄りまで、食べられる完全栄養食であるほか、プチ断食やダイエット時の補助食品としてもおすすめ。

2. ナタラジ 銀座店　【銀座】

体が喜ぶヘルシーなベジタリアン料理を提供するお店。完全無農薬と有機肥料によって自家菜園で収穫されるお店の野菜は、無添加で安心の食材です。無添加の高級菜種油や有機無農薬玄米も食材で使用されています。

東京は数多くのインド料理のレストランがありますが、野菜のカレーしかおいていないお店はナタラジだけ。都内は青山、荻窪にも店舗があり、そのほか蓼科と大阪にも店舗を展開しています。

3. デーヴァデーヴァ・カフェ　【吉祥寺】

英国ベジタリアン協会認定、NPO法人オーガニック協会正会員というベジタリアンのためのお店。「デーヴァデーヴァ」とは、God of Godsという意味。これはヒンズー教の聖典「バガヴァッドギーター」から名付けたのだとか。おいしく、健康で、癒しとなる料理を提供しています。

お肉の入っていない「ヨギバーガー」（上写真）や、ベジタリアン用のピザなどのメニューもあり、かなり厳格なベジタリアンでも食事を楽しめるメニューが豊富です。

4. ガーデンカフェ　【表参道】

「シンシア・ガーデン」の2階にあるオーガニックカフェ「GARDEN CAFE」は、地下１階がスパ、１階はオーガニックコスメ＆リフレクソロジーショップとなっています。有機スイーツやカフェ、スムージーなど
全て健康と美容にこだわったオリジナルメニューが豊富。スリランカ式アーユルヴェーダに基づいたスリランカプレートなどの人気メニューもあります。

納豆とベーグルという取り合わせにもちょっとびっくり・・・。どうやらアーユルヴェーダに基づいたメニューとはいえ、その食材はインドやスリランカに関わらず国境を超え、豊富に使用しているようですね！

5. アユルダ　【渋谷】

有機野菜とスパイスの創作料理を提供するお店。宇宙と人間を構成する五元素をセオリーを取り入れたアーユルヴェーダの考え方に倣い、お皿の中の五元素を実現。店内に並ぶスパイスの数々にはそれぞれの役目があり、アーユルヴェーダ料理の重要な役割を果たしています。自分の体質に最も合った料理を見つけることのできるレストランです。

上記写真はランチプレート。でも、オーダーの前に自分が「風」「火」「土」の、どの体質に当てはまるかを確認してから、自分の体質に合うものを選ぶようになっています。ただのインド料理じゃない、ただのベジタリアンレストランじゃない、本当に体のことを考えた本格的アーユルヴェーダレストランです。