スタンドバイファームは、在来農場から直送の野菜を使ったオーガニックバル

一人暮らしをしてから最近は野菜をとっていない…美味しい野菜が食べたい！そんな方は銀座にオープンしたオーガニックバルでたっぷり野菜を食べてみて。今なら無農薬野菜を堪能できる食べ飲み放題にすることもできます！

体によさそう♪　オーガニックバル「STAND BY FARM」

「STAND BY FARM（スタンドバイファーム）」は、2016年１月銀座にオープンした自家農園で育てられている野菜を食べられるオーガニックバル。バルスタイルのお店なので、小皿に乗ったたっぷりの野菜料理をカジュアルに楽しむことができます。

朝獲れ野菜が手軽に楽しめます！

ここでは、オーガニックバル「STAND BY FARM」の魅力について様々お伝えさせていただきますね。

提供されている野菜はすべて「在来農場」直送

「STAND BY FARM」は千葉県佐倉市に「在来農場」をもっており、提供されるお料理は自家農園で育てられた野菜を使っています。そのため、朝一番にとれた朝獲れ野菜をたべることができるんです♪

在来農場は「固定種」野菜を作ってるんだって 

在来農場では、１年間に約130品目の固定種野菜を栽培しています。固定種野菜とは、品種改良をしないそのままの種で作られた野菜のこと。風土や野菜本来が持つ見た目・味が生かされています。その分成長スピードが遅かったり、大きさにバラツキがあって出荷するのが難しいのだそう。

さらに、無農薬、無化学肥料！

さらに在来農場では、その固定種野菜を無農薬＆無化学肥料で栽培しています。野菜本来の個性的な味を楽しみたい方や健康に気を使う方にはぴったりです♪また、お子さん連れでも安心して食べさせることができますよ。

「農家の小屋」をイメージしたお店のデザイン

オーガニックバル「STAND BY FARM」は、「農家の小屋」をイメージしたお店のデザインとなっています。

木などのナチュラルなもの内装となっているので、温もりある誰もが落ち着ける空間になっていますよ。時間がたつのを忘れてしまうほど、ゆったりとした時間が流れているお店です。時間をかけて食事をしたい人におすすめです。

食に対する理念は「身土不二」「一物全体食」

このお店の理念となっているのが、「身土不二」と「一物全体食」です。これらの言葉は元々は仏教用語ですが、マクロビオティックなどの食事法でよく使われています。

「身土不二」は、「人の身体とその土地の土は切り離せない」という考えがあり、「一物全体食」は、食材を、そのもの全体で一つの命ととらえ、まるごと食べることで身体が整うという考えとなっています。

素材の味を生かした体にやさしいメニュー

そんな「STAND BY FARM」で食べられるメニューは、固定種野菜の特性を生かしたものばかですよ。

本日の朝摘み野菜

野菜をそのまま丸蒸ししたり鉄板焼きした野菜料理は、野菜を食べてると感じられ、インパクト抜群！！このお店で野菜の新たな美味しさを発見する人も多いそうです。

また、このお店でぜひともおすすめしたいのが、本日の朝摘み野菜です。名物メニュー「ケールのワイルドシーザーサラダ」はとにかく美味しいと評判ですよ。フレッシュな味わいを堪能することができます。

お肉もお酒も美味しいものばかり

「STAND BY FARM」はバルスタイルのお店なので、野菜だけでなくお肉やオーガニックワインなどを楽しむこともできます♪ヘルシーだから少し食べ過ぎてしまっても、罪悪感は少ないかもしれませんね。

豚のグリル瞬間燻製

豚のグリル瞬間燻製は、からし菜の種の酢漬けと岩塩でいただくメニューです。燻製にされているので、とっても香りが良く食欲をそそります。

丁寧に育てられた豚のお肉を使っているので、驚くほど脂部分が美味しいと評判なんですよ。また、お肉は噛めば噛むほどに、美味しさがしみだしてきます。一度食べたらハマってしまう味わいとなっています。

名物「ケールビール」

このお店のアルコールメニューで、名物となっているのが、「ケールビール」（680円）です。ケールが持っている苦みがちょうどよいと評判です。飲む度にカラダの内側からキレイになっていくような気分を味わえますよ。

無農薬原料から作られた「焼酎」「日本酒」

また、他には「オーガニックビール」（720円）や「焼酎」（芋・麦、720円）、「日本酒」（750円）などがあり、どれも無農薬の原料でつくったものとなっています。アルコールも素材にこだわっているので、ある程度飲み過ぎても翌日にひびかないと評判です。

料理だけでなくお酒も美味しいのでついつい飲み過ぎてしまわないように気をつけてくださいね。

いまなら食べ飲み放題会員を募集中！

今なら、「STAND BY FARM」の会員になることもできます。５月末までにこちらで7000円の支援をすると、 ア・ラ・カルト食べ飲み放題2時間制で一律3000円／人になる会員権をGETできます！気になる方は要チェック！

ベジタリアンな日があってもイイね！

一人暮らしをしていると、どうしても野菜不足になりがちです。また、スーパーなどで売られている野菜の多くにはたくさんの農薬が使われていることも多いので、どうしても買う事を敬遠してしまうという人もいるようです。

そんな人におすすめなのが、オーガニックバル「STAND BY FARM」です。ぜひこのお店でベジタリアンな日を過ごしてください。

オーガニックバル「STAND BY FARM」の基本情報

アクセス＆地図

STAND BY FARM（スタンドバイファーム）へのアクセスはとても簡単ですよ。東銀座駅から徒歩２分という立地にあります。

  いかがでしたか？朝獲れ野菜が食べられるバル「STAND BY FARM（スタンドバイファーム）」は、健康志向の方にもぴったり。ぜひみなさんもたくさんの野菜を食べてみてくださいね。