提供：やまなし観光推進機構 山梨県にある郷土料理ほうとうが美味しいお店紹介します。冬になると鍋が恋しくなりますね。漢字で「宝刀」と書き、武将の武田信玄自らが刀で具材を刻んだという逸話が残るほどの逸話があり、