世界を唸らせる日本酒「獺祭」とスイーツのコラボ！有名メーカーが出す獺祭スイーツがおいしそう

｢獺祭｣とは、山口県が誇る人気の高い日本酒です。日本酒は奥深く、ワインのように少し難しいとお考えのあなた！！｢美味しいお酒とは、どの人が飲んでも美味しいと感じられる物｣と、酒蔵の旭酒造さんはおっしゃっています。

そんな誇りや気品溢れる酒造メーカーで製造される獺祭は、たくさんのスイーツとコラボし、若い女性にも人気です♡今、熱い！そんな”獺祭×スイーツ”をご紹介します！

獺祭×スイーツがこんなにあった！ 

獺祭は、へぇ〜！と唸るような丁寧な仕込みから生まれるお酒。”もろみ”は、日数45日間という長期醗酵をするため、お米の蒸し方にも特徴があります。伝統的に行われてきた製法を守りながら、手間を惜しみなく掛けられた日本酒です。そのため、生産数は多くはなく商品によっては稀少価値の高いお酒とされています。

モンドセレクションも受賞したそのお味は、香りがとても豊かで深い甘みが感じられ、後口は日本酒独特の辛さが残ります。このため、甘口派の人も、辛口派の人もどちらもにも好まれるのが特徴です。この、柔らかで甘い口当たり、これこそがスイーツとの相性抜群！

有名スイーツ店とのコラボ商品も多数あり、常時販売している物から、期間限定商品までそのバリエーションの豊富さにも驚きます。

1.獺祭＆堂島クリームショコラ

フワフワのロールケーキでお馴染みの｢Mon cher｣。人気の堂島ロールにも使われているクリームを使用し、作られました。使用されているのは、獺祭の中でも人気の高い”獺祭 磨き二割三分”という日本酒。使用しているお米の磨き(精米)具合は23％。日本最高峰と言われる米磨きで、芳醇な味と香りを楽しめるお酒です。

その、最高のお酒と最高のクリームが合わさり、正に”響銘(きょうめい)”という名にふさわしいショコラが出来上がりました！日本酒が使われているからと言っても、スイーツになってしまえば残るのはお酒の匂いよりお米のフワッとした甘さ♡1度食べたら、リピートしたくなる美味しさです！ 

2.獺祭 酒粕入りパウンドケーキ

こちらのパウンドケーキもMon cherとのコラボ商品。ショコラに使用しているのと同じ銘柄のお酒、”獺祭 磨き二割三分”作る過程で出来る、酒粕を使用したパウンドケーキです♪パウンドケーキはモサモサ、パサパサ、水分が取られる感じがして苦手と言う人にも、酒粕使用でしっとりしたこちらのケーキは絶対オススメ。他では買えない逸品です。

ショコラ、パウンドケーキどちらもMon cherのHPから購入が可能。期間限定商品となっているので、お早めの購入をお勧めします！

3.獺祭 酒ケーキ 

”獺祭 純米大吟醸”を使用した、ふんわり優しいビジュアルの酒ケーキ。しっとり、キメが細かく柔らかい♡シフォンケーキよりも、もっとふんわりしている印象の酒ケーキにはアルコール分が2％ほど含まれています。そのため、お子様等が食べることは出来ないので気をつけて下さいね。アルコールが苦手な人も少量から食べるようにして下さい！

使用されている獺祭純米大吟醸50。旭酒造さんが蔵を新しくしたこともあり、限られた生産しか出来ない状況。いつ販売されるか待ち遠しい方には、こちらのケーキでゆっくり入荷を待つのも良いのではないでしょうか♪

4.獺祭 ショコラ

今年のバレンタインで、一躍注目を浴びた獺祭ショコラ。｢CHICILATIER PALETD’OR｣とのコラボで誕生したチョコレートです。 

獺祭 磨き二割三分”を使用。先ほどの、モンシエールのショコラともコラボしていた日本酒になります。その事からも、カカオと磨き二割三分の相性は抜群！こちらの獺祭ショコラには、大人な味わいのビタータイプ、塩が絶妙なアクセントのミルクタイプがあります。｢マツコの知らない世界｣でも紹介され、人気は急上昇しています！

5.獺祭 アイス 

獺祭の生みの親は、山口県にある旭酒造さん。その旭酒造さんの店頭でのみ販売しているのが獺祭アイスクリーム。

日本酒を造る工程で産まれる酒粕を使い、さっぱりとした甘さが人気のアイスクリームです。アイスクリームの他シャーベットもあります。酒粕の在庫次第で、しばしば販売中止になる商品。店頭にお出かけの際は、購入できるか確認してからが良いと思います♪ 

６.獺祭　煎餅

こちらの獺祭煎餅は、日本酒製造の際に出る米粉を利用した商品。最高級の山田錦から出た米粉なら、お煎餅も美味しいに違いありません！獺祭の米磨きは、いわゆる精米の具合。1番安いランクの獺祭でも、50％は精米をしているため、米粉がたくさん取れるんです。ちなみに、上位の磨き二割三分の獺祭になると、精米率はなんと77％にも及ぶそうです。

コシヒカリのような粘り気やもっちりさはない、山田錦。その山田錦を使った煎餅は、サクサクの食感が強く、あっさり何枚もイケてしまう、どなたでも喜ばれそうなお煎餅に仕上がっています。

まとめ

いかがでしたか？入手困難な日本酒、”獺祭”を使ったスイーツの数々。ショコラからお煎餅と、とっても幅広いラインナップで、老若男女どなたでも喜んで貰えるような商品ばかりでした！獺祭を知っている人も、知らない人も、1度はスイーツで美酒を味わってみるのも乙な物ですよ♡


素材提供：トリップアドバイザー