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【10/24.25開催】そば好きよ、神の国出雲に集まれ～！神在月出雲全国そば祭り


山陰を代表するご当地グルメ「出雲そば」。”新そばまだかいねー”が出雲地方の日常の挨拶になるこの季節は、秋そばの収穫が終わり、地元のおそば屋さんでは香り高い新そばが提供される時期でもあります。そしてこの新そばの時期に合わせて開催されるのが「神在月出雲全国そば祭り」なんです！

神在月出雲全国そば祭りとは?

http://www.hotel-gyokusen.co.jp/index.php?itemid=855
中国地方最大のそば祭りで、神々が集う神話の国「出雲」にそばが大集結。お好みのそばが味わえる絶好の機会です。出雲そばと全国各地のそばを食べ比べできることが特徴で、今回は北海道、山口などから6店が出店します。出雲蕎麦ばかりでなく、日本各地のそばを食べられるんですよ。

http://www.izumo-kankou.gr.jp/sobamatsuri/2014.html
各店がブースを出して、自慢のメニュー3～6種ぐらいを提供しています。そば好きが朝からあつまり、何杯も食べます。そばのほか、地元物産、特産品など即売ブースもありますよ。

そば祭りの見どころ

「出雲そば」が食べられる

http://tzfactory.co.jp/gourmet/?cat=135
「出雲そば」は、殻の付いた玄そばを皮ごと挽く、挽きぐるみ手法を用いるため、何と言ってもその黒っぽい色味と香りが特徴です。栄養価はたっぷりで、独特のコシと野趣溢れる食感があります。

出雲そばに使われるそば粉は奥出雲の物を使用。奥出雲は標高が高く、特にそばの栽培が盛んな横田地域は300～700mあります。また盆地状の地形のため、放射冷却現象などによって昼夜の寒暖の差が大きくなります。このことがそばの実を熟成させ、旨味や香りを引き上げる要因となっています。

この時期だけの「新そば」も味わえる

http://furusato.sanin.jp/p/osusume/01/2/
成長期に天気が安定する秋の新そばは実入りがよく、味も風味も格別！挽いたときに緑の色合いが残り、一口すすれば芳潤な香りが口いっぱいになります。とにかく新鮮なだけに“香り”に注目してください。噛むほどに広がる野手あふれるうまみは、この時期だけのお楽しみです。

「そば打ち体験」ができる

http://www.izumo-kankou.gr.jp/sobamatsuri/2014.html
そば打ち職人の指導のもと、こねて、のして、包丁で切って完成です。切りそろったそばは、そのまま試食もできます。自分で打った、打ちたてのそばの味は格別ですよ！
  • ■ 基本情報
  • ・日時：2015年10月24日(土）・25日(日)　10:00～15:00
  • ・指導：原田そば同好会（佐田）
  • ・参加費：500円
  • ・お問い合わせ：0853-21-6588(神在月出雲そばまつり実行委員会)

数々のイベントも開催

協賛開催されている「JR出雲市駅アトネスいずも　縁引寄そばまつり」では、本場の蕎麦が味わえるコーナー(有料)もあり、数々のイベントが催されます。

　10月24日(土)　出雲商業高校吹奏楽部演奏・安来節公演・出雲光一歌謡ショー・縁引寄市
　10月25日(日)　安来節公演・神楽舞・縁引寄市

お食事券が当たるチャンスも

「出雲そばウィーク」期間中は、出雲そばのPRやフェアを開催し、市内そば店のお食事券の抽選プレゼントがあります。

　期間：2015年10月18日(土）～25日(日)

昨年そば祭りに来られた方の声






今年の出展団体

有名産地そば処（６店）

　　1.北海道そば　　北海道
　　2.那須手打ち蕎麦倶楽部　　栃木県
　　3.江戸流手打ちそば　青山学舎　　千葉県
　　4.越前そば道場(ふくいそば打ち愛好会）　福井県
　　5.竜王そば さわえ庵　　滋賀県
　　6.瓦そば たかせ　　山口県

地元出雲そば（３店）

　　1.献上そば　羽根屋　　出雲市
　　2.奥出雲そば処　(有)一福　　飯南町
　　3.出雲そばりえの会　　出雲市

そば祭り詳細

■ 基本情報

  • ・名称：神在月出雲全国そば祭り
  • ・場所：出雲市役所南側 だんだん広場
  • ・アクセス：出雲市駅北口から徒歩13分
  • ・開催日：2015年10月24日(土）・25日(日)
  • ・電話番号：0853-21-6588(神在月出雲そばまつり実行委員会)
  • ・料金：各店によって異なります。約500円。
  • ・公式サイトURL：http://www.izumo-kankou.gr.jp/sobamatsuri/


地元出雲の一押しそばはもちろん、普段行けない県外のそばもたくさんあり、どれもおいしそうで迷ってしまいます。お腹をすかせて行きましょう！
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