肉や野菜、ワインのこだわった札幌にある焼肉店「真剣一代目炙り屋秀」の美味しさに感動！！

札幌にある焼肉店「真剣一代目炙り屋秀」をご存知でしょうか？
地下鉄すすきの駅から徒歩1分にあり、札幌東急REIホテル(旧札幌東急イン)に程近くお店周辺は観光客で賑っています。
 

外観は？

【入口】
一瞬、外観はなに屋さん？というか、事前に知らないとあまり立ち寄らないお店というべきの外観。 
注意して見落とさないことが重要です。

ただ、、、

店内は見違える程カッコ良くあり、オシャレな雰囲気です。

店内はどんな感じなのか？

【店内】
店内写真は他のお客様もたくさんいらっしゃったので、『真剣一代目炙り屋秀』のホームページから写真をいただきました。

小さな写真でごめんなさい。

外観から想像もつかない、スタイリッシュといいますか、オシャレな店内にびっくりです。

カウンター席が10席、テーブル席が12席でしょうか。
私が行った時には、20名程(ほぼ満席でした)

席の間隔は隣の人が気にならない程度の距離間があるので問題なく落ち着けます。

デートならカウンターがおすすめでしょうか。
テーブル席で二人だと少し広い感じがして、密着度が保てないかもしれません。

お肉の見どころ

【日高産：サガリステーキ】

【日高産：シマチョウ】

特徴は、北海道産の最上質のものしか仕入られることがなく。ここのお肉を他のお店で探してもそう簡単に食べることは出来ないかと思います。

お肉の注文は1人前からでも、一切れ(200円～)づつでも、出来るスタイルというのも大人の焼肉屋という感じで気分を良くしてくれます。

言ってみて感じたのですが、追加で「ザブトン一切れ」とか「特選上サガリ二切れ」とさらっと注文出来るのは上品で大人な気がしました。

程よい霜降り、程よい赤身、どの部位でも美味しくいただきました。

少し脂身が多いと感じた時は、次に紹介する北海道産にこだわった野菜を間に入れるのも良いかと思います。

野菜の見どころ

【北広島産：かぼちゃ、赤カブ】

写真で撮り忘れてしまいましたが、他にも【伊達産：トマト】も甘味があり、北海道ならではの野菜でとても美味しかったです。

おすすめしてたかぼちゃは、やはり北海道というべく、甘くて他では食べたことがないくらい美味しいかぼちゃでした。

野菜だけ食べに来ても良いくらいです。

〆のラータン麺も最高

【ラータン麺】

最高級の牛骨を煮込んで11種類のスパイスとブレンドしたスープ。
麺は、平打ち麺で、中にたまごと納豆が入り、お肉のあとに食べると相性抜群で正に絶品です。

また、今回はお腹もいっぱいで食べれませんでしたが、【秀ライス】という、お店秘伝の味付け石焼きガーリックライスも美味しそうです。

美味しいワインも魅力的

【ソムリエ監修でコーディネートされたワイン】

注文したお肉に合わせて楽しめるようで、グラス/600円～、ボトル/3200円～、リーズナブルで3千円台・4千円台のワインが多くありました。

私は、サガリに良く合う、【アラーノ　テンプラニーリョ　　リオハ　2013　（スペイン）】ボトル/3500円を美味しくいただきました。

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