https://www.flickr.com/photos/bonguri/2983921986/sizes/l
全国的に有名な和牛のひとつ「飛騨牛」。美味しい飛騨牛を本場岐阜で楽しみませんか。
１．飛騨牛とは？
http://www.kankou-gifu.jp/kr/portfolio/food/7114/
飛騨牛とは岐阜県内で14ヶ月以上飼育された黒毛和牛のことで、歩留等級がAorB、肉質等級が3以上のものをいいます。岐阜県内では主に飛騨地方で飼育されています。
飛騨牛は霜降りが多く筋肉繊維が細いので、とても柔らかく甘味があります。
２．飛騨牛のうまいお店
飛騨牛料理『匠味』
http://www.gf.zennoh.or.jp/topics/2014/6983.html
岐阜駅からすぐの立地ということだけあって観光客に人気の匠味は、お洒落な雰囲気の中で美味しい飛騨牛が食べられるお店です。とくにランチはお手頃価格のものが多いため、すぐに満席になってしまいます。
■ 基本情報
- ・名称： 匠味
- ・住所： 岐阜県岐阜市橋本町２丁目５２ 岐阜シティタワー43 2F
- ・アクセス： JR岐阜駅 徒歩１分
- ・営業時間：11:00～ 15:00、17:00～23:00
- ・定休日： 無
- ・電話番号：058-267-1129
- ・料金： ランチ平均2000円、ディナー平均6000円
赤べこ
http://restaurant.homemate-navi.com/dtl/75000000000000011437/
食肉メーカー直営の焼肉店なので、新鮮なお肉をリーズナブルにいただくことができます。運がよければ希少部位に出会えるかもしれません。
■ 基本情報
- ・名称： 赤べこ
- ・住所： 岐阜県岐阜市早田栄町4丁目32-2
- ・アクセス： 名鉄岐阜駅から車で10分
- ・営業時間： 17:00～24:00
- ・定休日： 不定休
- ・電話番号： 058-231-2917
- ・料金：950円～
- ・公式サイトURL： http://www.akabeko.net/
飛騨牛食事処 天狗
http://blogs.yahoo.co.jp/machakun1128/18835543.html
飛騨牛専門の高級店で、他のメニューはないという徹底ぶりです。しかし調理方法が様々で、しゃぶしゃぶや網焼き、網焼きステーキ（写真）などがあります。
■ 基本情報
- ・名称： 飛騨牛食事処 天狗
- ・住所： 岐阜県高山市本町1-21
- ・アクセス： JR高山駅から徒歩１０分
- ・営業時間： 11:00～16:00
- ・定休日： 火曜日
- ・電話番号： 0577-32-0147
- ・公式サイトURL： http://www.tengu.jp/syokuji.html
飛騨 琢磨
http://minkara.carview.co.jp/en/userid/107147/blog/m201309/
飛騨牛といえばステーキを思い浮かべがちですが、こちらでは郷土料理の朴葉味噌焼き（写真）が人気です。ランチでは1日限定8食のハンバーグステーキランチがあるので、開店と同時の入店がオススメです。
■ 基本情報
- ・名称： 飛騨 琢磨
- ・住所： 岐阜県高山市天満町５丁目１
- ・アクセス： JR高山駅から徒歩3分
- ・営業時間：11:00～
- ・定休日： 不定
- ・電話番号： 0577-35-1341
- ・料金： ハンバーグステーキランチ1100円など
- ・公式サイトURL： http://hidatakuma.com/
ステーキハウス ワンポンド
http://blogs.yahoo.co.jp/umatarou28/61161097.html
本格ステーキをリーズナブルに、気取らず食べることができるとして大人気のレストランです。牛肉のランクやグラムを選べるので、予算や好みにあったステーキを楽しめます。
■ 基本情報
- ・名称：ワンポンド
- ・住所：岐阜県高山市総和町１丁目２４
- ・アクセス： 高山駅から徒歩５分
- ・営業時間： 11:30～14:00、17:00～21:00
- ・定休日： 水曜日
- ・電話番号： 0577-33-7313
- ・料金： 飛騨牛ステーキ4500円～
- ・公式サイトURL： http://www.nande.com/onepound/
やぐら
http://homepage2.nifty.com/-2-/tshirakawa2.html
30年以上愛されているやぐらでは、ステーキはもちろんすきやきや牛丼、牛にぎり（写真）などさまざまなメニューが楽しめます。観光客から地元民までに愛され続けているお店です。
■ 基本情報
- ・名称： やぐら
- ・住所： 岐阜県高山市有楽町５０−２
- ・アクセス： JR高山駅から徒歩7分
- ・営業時間： 11:00～14:00、17:00～22:00
- ・定休日： 不定休
- ・電話番号： 0577-33-4877
- ・料金： ステーキ3000円～
- ・公式サイトURL： http://www.yaguraya.net/
３．こんなとこでも飛騨牛！
岐阜県内のSA
http://blog.livedoor.jp/usakuma22/archives/52015670.html
SAで飛騨牛を楽しみたいなら、「関SA」がおすすめです。レストランではA5ランクの飛騨牛ステーキ重（写真上）がダントツ人気です。
また、外の売店でも飛騨牛カレーパン（写真下）などが楽しめます。
http://hinaland.at.webry.info/201207/article_1.html
■ 基本情報
- ・名称： 関サービスエリア
- ・住所： 岐阜県関市小瀬2832
- ・営業時間： 一部24時間営業
- ・定休日： 無
- ・電話番号： 0575-25-1267
- ・公式サイトURL： http://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=154
道の駅
http://tabisuke.arukikata.co.jp/mouth/18188/
飛騨牛は道の駅でも楽しめます。道の駅ななもり清見では、レストランでステーキなどが楽しめるほか、売店では飛騨牛を使ったメニューが豊富にあります。
コロッケや牛串などの定番メニューの中でも、人気となっているのが飛騨牛入りたこ焼き（写真）です。
http://minkara.carview.co.jp/en/userid/187194/blog/31469650/
■ 基本情報
- ・名称： 道の駅 ななもり清見
- ・住所： 岐阜県高山市清見町牧ヶ洞2145
- ・アクセス：中部縦貫道「高山西インター」すぐ
- ・営業時間： 9:00～16:30
- ・定休日： 年中無休
- ・電話番号： 0577-68-0022
- ・公式サイトURL： http://www.nanamori.jp/
高山上三之町「じゅげむ」
飛騨牛を使った串焼きやコロッケを、お手頃価格でいただけるお店です。コロッケや串焼きはひとつ200円、ロース串焼きが300円など低価格で大人気です。
歩きながら食べられるメニューばかりなので、観光中にもおすすめです。
■ 基本情報
- ・名称： じゅげむ
- ・住所： 高山市上三之町72
- ・アクセス： 高山駅から徒歩すぐ
- ・営業時間： 9:00～18:00
- ・定休日： 年中無休
- ・電話番号： 0577-34-5858
- ・料金： 串焼き200円～
- ・公式サイトURL： http://j47.jp/jyugemu/
