連日超満員！京の割烹がコンセプトの牛カツ専門店「京都勝牛」が渋谷道玄坂に初出店！

近年流行の牛カツ。30秒～60秒ほどでさっと揚げたミディアムレアのお肉と、サクサクの衣が絶品！そんな牛カツの専門店「京都勝牛」が渋谷に誕生しました！

牛カツ専門店「京都勝牛」が渋谷に初出店！

京都発の行列のできる牛カツ専門店「京都勝牛」が、2016年3月1日（火）に渋谷の道玄坂にグランドオープンしました。京の割烹を中心とした「和の牛カツ」という新食感を楽しむことができるお店なんです♡

階段を下りると、そこはまるで京割烹

階段を降りて、店に入ると　そこはまるで京の割烹料理店！本場京都の割烹料理屋さんに来たよう。牛カツやさんとは思えない、落ち着いた佇まいからは日本食にかける店の意気込みが感じられます。

あなたの空腹、すぐ満たします！ 

専門店ならではの味と素材にこだわりあり！牛肉は赤身の旨味にこだわった厳選ロースを使用。揚げ時間は60秒と決まっているので、忙しいあなたも、空腹なあなたも、すぐに牛カツにありつけます！注文してすぐに、アツアツの揚げたて牛カツを食べることができるなんて、幸せ♡

牛のタタキでも、異論なし！

この牛カツ、一口食べるとわかりますが中はミディアムレア！外はサクサク！のまるで牛のタタキのような絶品牛カツなんです♡肉の旨みにこだわった厳選部位にキメ細やかな衣を薄くまとわせ、わさび醤油で食す「和の牛カツ」とはまさにこのこと。

京都勝牛の作法で、牛を堪能！ 

素材や料理のクオリティはもちろん、食べ方やストーリーにまでこだわりがあるんです。まず最初の一口目はわさび醤油で。二口目からは山椒塩→特製ソース→和風カレーつけ汁の順番で食べていくという4通りの味わい方を提案。この京都勝牛の作法によって、最後の一口まで飽きずに牛を堪能できるんだそう♪

京玉の使い方はあなた次第！ 

さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟卵「京玉」も。この京玉の使い方はあなた次第！半熟卵の京玉を牛カツにくぐらせたり、おかわり自由の麦飯にかけたり。自分好みの京玉の使い方をみつけて極上の牛カツと一緒に楽しんでみて下さいね。

豚さん、ゴメン。今回は牛で！

まるで牛タタキのような、ミディアムレアなサクサク衣の牛カツ♡豚もおいしいけど、これをみたら牛を食べたくなっちゃいますね！行列覚悟で行ってみて。

素材提供：トリップアドバイザー