極太麵と濃厚味噌スープがたまらない！味噌ラーメンの人気店「東横」

新潟には濃厚スープのコクがたまらない、昔から人気のラーメン店があるのだとか。新潟を代表するそのラーメン、どれほど美味しいのでしょうか？

新潟濃厚味噌ラーメンの人気店「東横」

新潟はあっさり系からこってり系まで、ラーメン店の数がとても多いのが特徴です。海産物や農産物が豊富なので、地元の食材を使って様々な系統の味が作られているんですよ。

そして新潟五大ラーメンの一つとして数えられている人気店が「東横」。北国のラーメンらしく、とっても体が温まりそうな味噌のコクと風味がたまりません。

昔からファンの多い名店

数あるラーメン店の中でも、東横は昔から人気のある名店です。濃厚味噌ラーメンの老舗と言われる東横を食べずして、濃厚味噌ラーメンは語れません！新潟のグルメ雑誌でラーメン部門１位を獲得したり、テレビチャンピオンラーメン王選手権に出場したりと、素晴らしい実績があります。

人気の秘密はスープと極太麺

東横のラーメンの特徴は、超濃厚なスープを割スープで好みの味に調整して食べる、ちょっと変わったスタイル。濃厚ですが、くどさはあまりなく、極太でもちもちとした麺と絡んでとても美味しいです。さらにトッピングされたキャベツやもやしの歯ごたえと、野菜の甘さが加わって極上の味です。

超濃厚な味噌スープ

ベースは豚骨の旨みが凝縮された白湯スープ

スープのベースは長年守り続けられている、豚骨をじっくりと煮込んだ特製の白湯スープ。うまみがギュッと凝縮されていて、コクのあるスープに仕上がっています。割スープに味噌を合わせているのではなく、濃厚味噌ラーメン用に炊かれたスープを使用しています。

地元新潟の特製味噌使用

濃厚味噌ラーメンに使用している味噌は、新潟の味噌蔵の特製味噌。これに醤油、生姜やニンニク、玉ねぎをブレンドした、濃厚ながらも深い味わいの味噌だれです。味噌だれと白湯スープを合わせ、新潟の代表するラーメンのスープが出来上がるのです。

食べごたえ抜群！極太麺のとりこに

麺はまるでうどんのようなもちもちの極太麺です。小麦粉だけではなく、地産地消を考えて米粉をブレンドしています。とっても食べごたえがあるので、お腹も大満足。濃厚味噌スープとの相性を考えて作られた自家製麺です。

トッピングには巨大チャーシューがおすすめ

東横では、通常の味噌ラーメンは野菜のみでチャーシューはついていません。チャーシューをつけるには、「特製味噌ラーメン」にすると、とっても大きなチャーシューがついてきます。このチャーシューも食べ応え満点！

超濃厚なスープと極太麺、大きめの野菜、さらに巨大チャーシューでインパクト大の絶品新潟濃厚味噌ラーメンをお召し上がりください♪

濃厚味噌ラーメンが今すぐ食べたい！

新潟の老舗ラーメン店「東横」。ラーメン激戦区新潟の名店です！濃厚でパンチのあるラーメンが食べたいと思ったら、今すぐ新潟へ行ってみてくださいね！