取引先の大事なお客様を唸らせる！外さない接待店5選

大切な方への接待におすすめの、ここさえ押さえれば外さない5店をご紹介。
季節の味わいの会席料理店や門外不出の伝統の味の店、熟練の職人技を堪能できる店、完全個室で夜景と美食のおもてなしができる店、オーセンティックなバーなど個性が光る店で過ごすひと時に、きっと誰もが大満足。

地上2 0 0 m からの眺望と完全個室のおもてなし『個室会席北大路新宿茶寮』

地上200mからの夜景もおもてなし。完全個室にて、ゆったりとした時間が楽しめる

新宿住友ビル51階。隠れ家への扉のような数寄屋門をくぐると、そこは別世界。大中小25の完全個室でのおもてなしは、招待されたお客様が満足できる、まさに接待向き。

京都の町家をイメージした、隅々にまで美意識が感じられる静謐な空間がそこにある。接待はもちろん、会食、家族のお祝い事や両家の顔合わせ、宴席など大切な人とのひと時を、贅沢な個室にてゆったりと過ごせる。60名収容の個室もあるので、忘・新年会や歓送迎会、クラス会などにもぴったり。

四季折々の旬の素材を使った会席料理。日本料理の真髄がここに

熟練の職人が伝統の技と繊細な心配りとともに創りあげる会席料理も、期待を裏切らない。四季折々の旬の素材がふんだんに織り込まれた「四季会席」は7000円（税／サ別）から。

冬場は、ふぐのコースが人気だ。「黒毛和牛会席」は、口の中でとろけるA5ランクの黒毛和牛と本格日本料理が一度に味わえると評判。このほか豊富な宴会プランが用意されているので、目的に合わせて利用したい。

◎ここさえ押さえれば外さない！POINT

もう一つのご馳走は、51階・地上200mからの眺望だ。煌めく東京の夜景を眺めながら堪能する旬の美味しさ、誰もがきっと満足すを変える景色もまた素敵だ。四季の味わいと絶景、極上の時間を大切な人と共に。

広々としたロビーから、それぞれの個室へ。山や川、自然をイメージした壁や間接照明、心落ち着く美空間

数寄屋門の前に配された水盤のゆらめく水に光があたって美しい

銀座のプライベート空間で味わう山陰の海山の幸『銀座四季庵』

プライベートを重視した全室個室の店内。8名用VIP「槐」「楓」は東京タワーの眺望が楽しめる。2名から8名での利用も可能

中央通り銀座7丁目、ビル最上階にある『銀座四季庵』。東京タワーや眼下に広がる夜景を満喫できるプライベート空間で山陰の味覚が味わえる。日本有数の漁獲量を誇る鳥取県境港から空輸される旬の鮮魚や大山どりなど、四季折々の山陰の海の幸、山の幸を贅沢に使った会席料理が提供される。

代表の松谷勇也氏は子どもの頃から親しんできた境港の鮮魚のおいしさを東京の人にも味わって欲しいと山陰7店に続き銀座に店を構えた。季節の会席料理は10,800円から。

料理を彩る器は、松谷氏自ら窯元を訪ね、数千点の中から厳選した有田焼の名品。

旬の味覚が堪能できる「土鍋ごはん」（コース料理の一例）

全10室の個室は、和の意匠をあしらった洗練された空間だ。研ぎ澄まされた感性によって磨かれた上質なもてなしで、至福の時間が過ごせる。接待や大切な人との会食にぜひ利用したい。11月～3月は冬季限定の活き松葉蟹のコース2万1600円～がいただける。（全てサービス料別）

◎ここさえ押さえれば外さない！POINT

本マグロ水揚げ量日本一の境港から直送される生本マグロや甘鯛、冬は松葉蟹やとらふぐなど、旬の山陰の味覚と共に味わいたいのが、千代むすび、鷹勇、隠岐誉といった鳥取、島根の銘酒の数々。定評ある奥出雲ワインや北条ワインもぜひ試してみたい。

外国人の利用も多いため、靴を履いたまま利用できる4人用個室。2部屋で8人利用も可能

100年余りの歴史と伝統息づく伊勢牛のすき焼きが秀逸『豚捨 KITTE丸の内店』

隣の視線を気にせず食事ができるパーテーション付きのテーブル席をはじめ、カウンター席や個室も用意している

明治42(1909)年に三重県伊勢市で創業した伊勢牛専門店『豚捨』。門外不出のすき焼きは、三重県内で絶大な人気を誇る。この老舗が2013年3月、東京駅隣接のKITTEビル5階にオープン。伊勢市外で伝統の味を堪能できるのは唯一、この店だけである。

希少な伊勢牛は、松阪牛よりも先に、その品質の高さと美味しさで、全国にその名を轟かせた最高級黒毛和牛。中でも、この店で使う伊勢牛は、生後30カ月以上も生育させた未経産の雌牛に厳選。大判で厚みがあり、旨味と香り、柔らかさを兼ね備えた伊勢牛のすき焼きは、記憶に残る秀逸の味わい。焼き方を熟知したスタッフが卓上で、三重県産の溜まり醤油などを使って丁寧に仕上げてくれるのも魅力の一つだ。コースは各種8,500円～用意。接待でおすすめの個室は最大6名まで利用できる。

12月中旬まで、松茸やハナビラタケなど上質な茸を豊富に盛り込んだ「松茸と旬の茸の伊勢牛すき焼き」(要予約)を提供。今しか食べられない絶品のすき焼きに出会える。

「名代すき焼き雅コース」8,500円～。前菜、冷菜、温菜、名物コロッケ、すき焼き、ご飯、赤だし、香物、甘味と内容満載

◎ここさえ押さえれば外さない！POINT

窓の外には、東京駅舎や行き交う電車、高層ビル群。この壮大な景色を目の前で望める窓際のテーブル席は人気が高い。刻々と表情を変える東京駅界隈の景色を眺めながら、伊勢牛のすき焼きと三重県の地酒を味わう時間は格別。肩肘張らずに楽しみたい。

「松茸と旬の茸の伊勢牛すき焼き」1万260円～

熟達の職人技と心意気が宿る伝承の江戸前鮨と季節料理『鮨今よし』

一枚板の檜のカウンター席は、今井氏との会話を楽しみながら、手捌きも見られる特等席

昭和32年創業。大手町で最初に暖簾を掲げた鮨屋として、長年、たくさんの人に愛され続けている『鮨今よし』。

板場をあずかる3代目店主の今井彦人氏は、この道一筋20年以上の生粋の鮨職人。誠実で丁寧な仕事ぶりが伝わる、旬を映し出した握りや一品料理は、大手町で働く舌の肥えたビジネスマンの心を掴んで離さない。場を和ませる親しみやすい穏和な人柄も、厚い支持を得ている所以だ。ネタは毎朝、今井氏が築地に足を運び、信頼の置ける仲卸からその日一番の良質なものを入荷。埼玉県の契約農家・真々田農園から直送される有機野菜を使った季節の料理も評判だ。

握りは8貫4,320円、10貫5,400円などを用意。煮穴子、コハダ、本鮪大トロは、ぜひとも味わってほしい逸品だ

コースは4,320円から。仕入れ状況や客の好みで組み立てる「おまかせコース」は、食べて飲んで1万～1万5000円とコストパフォーマンスが高く、常連の大半が注文するという。

伝承の鮨に舌鼓を打ち、優美な江戸切子で日本酒を嗜む……。至福の時間をこの名店で過ごしたい。

◎ここさえ押さえれば外さない！POINT

ウニ、イクラ、納豆など具がたっぷり入った「今よし特製バクダン」や「蛸の柔らか煮」などお酒に合う逸品が充実

おすすめの「夢コース」1万800円は、刺身、煮物、天ぷら、握りなど、店の実力を存分に楽しめる。個室は７名までのテーブル席と10名までの掘りごたつ席を用意。大手町駅直結のビル内にあり、東京駅からも雨に濡れずに辿り着ける便利な立地も嬉しい。

半世紀以上の歴史を誇る

最高峰のバーテンダーが創り出す珠玉のカクテルに酔いしれる『バーノアール』

おすすめのカクテルは店名を冠した「NoirDry」。ミントと薬草のリキュールを使い、爽快な飲み口。カクテルは好みに応じて作ってくれる

恵比寿と代官山の両駅から徒歩5分の駒沢通り沿いに、本物志向の大人達が集うオーセンティックバーがある。

オーナーバーテンダーの斎藤猛氏は『ウェスティンホテル東京』『ザ・リッツ・カールトン東京』など、最高峰のホテルのバーマンとして15年間、研鑽を積んだ正真正銘の実力者。斎藤氏が織り成すカクテルは、スタンダードからオリジナル、旬のフルーツを贅沢に使った季節限定ものまで、その数、無限。さらに、ウイスキーやブランデー、ワインなどアルコール類は圧巻の品揃えを誇る。

シャンパンと共に味わいたい「キャビア」や、リブロースステーキを使った贅沢な「ステーキサンド」などフードも絶品

フードも多彩に用意しているので、一軒目から利用する常連も多い。空間・照明は世界で活躍するデザイナーが設計。重厚かつクラシックな造りで、さながら、ラグジュアリーホテルのバーのよう。心癒される優雅な時間を紡いでくれる。

ビジネスからプライベートまで、一緒に訪れた相手との絆を一層深めてくれる『BAR Noir』。知っておきたい貴重なバーである。