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木内酒造は1823年常陸の国那珂郡鴻巣村の庄屋であった木内儀兵衛という人が創業しました。茨城県の中でも、有名な酒蔵の一つです。1 木内酒造とは？
http://hello-sound-world.blogspot.jp/2014/03/blog-post.html
ふくろうのマークが目印の木内酒造。茨城県の那珂市にあります。
http://blogs.yahoo.co.jp/redtyler/33014618.html
一見すると普通の日本家屋のようですが、きちんとしたお酒屋さん。それも、世界で高い評価を得ているクラフトビールの販売店でもあります。
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特に、作られているビールの中でも常陸野ネストビールは世界の名だたるビールコンテストで金賞を受賞したことで知られています。
http://kenji-shinozaki.blogspot.jp/2014/08/blog-post_60.html
味は苦味が効いていて独特の風味があるのが魅力だそう。お土産に購入して帰る人も多いそうなので、工場見学の帰りに購入してもよいかもしれませんね！
2 手造りビール工房でビールを造ろう！
http://www.emmon.me/wp/?p=573
木内酒造では完全予約制ではありますが、国内で唯一ビールの手作りを体験することができます。そこで、ビールの手作りの過程を紹介しますね！体験した日から、発酵の時間も含めて3週間から1か月ほどでお手元に到着するそうですよ。
ベースビールの決定
常陸野ネストビールから各種を試飲して、ベースになるビールを決定します。ホワイトエール・ベールエール・アンバーエール・スゥイートスラウトの4種類から決定しましょう。
http://nokono.com/
麦を選択・破砕
アルコール度数や苦味・風味の好みを担当の人に伝えると、そのテイストにあった麦のレシピを作ってくれます。その麦を破砕してでんぷんを煮出していきます。この煮出し作業がでんぷんを甘く、甘くしてくれるそうです。
http://blog.livedoor.jp/rikuusa/archives/51978975.html
ホップを選択
ビールといえば大切なものがホップ。このホップも一つ一つ好みで選択することができます。何を選んだらよいか悩んだときは、遠慮なく担当の方に聞いてみましょう！
http://nokono.com/
ろ過
麦を煮込だ汁がビールのもとになります。何度かろ過を繰り返すことで美しい黄金色のビールに。最初に煮込んだ麦汁がいわゆる一番搾りと呼ばれるものだそうです。でも麦の中には旨味も残っていて、コクを出したければさらにお湯を足して煮込むのがふつうだとか。お湯を足すと…本当にきれいなビールの色に！
http://blog.livedoor.jp/rikuusa/archives/51978975.html
休憩時間
ビールを作っている間は何度か休憩タイムが発生するそうです。午前中からビール作りを体験している方は、お昼休憩の時間にランチを頂くこともできるのだとか…これも楽しみの一つかもしれませんね！
http://sa2ki9.exblog.jp/11146252/
3 口コミ集まれ～！
http://nwpt.jp/food_drink/5100
http://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g1021220-d6872603-Reviews-Kiuchi_Bre…
常陸野ネストビールの木内酒造でビールを作ってきた！ – すてきなきっかけ。
http://t.co/w4lqxFY8qI
— starmix（スタミ）(｡ρω-｡) (@open_starmix)
2015, 1月 12
11月に木内酒造さんで造ったオリジナルビールすごいもんができました。ラベルは妹に描いてもらったよー。
pic.twitter.com/Ga7ela3yi2
— maki_hazime (@maki_hazime)
2015, 1月 16
4 詳細情報
http://k200d-noritama.blogspot.jp/2013/08/blog-post_22.html
地図はこちら
■ 基本情報
- ・名称： 木内酒造
- ・住所： 〒311-0133 茨城県那珂市 鴻巣1257
- ・アクセス： 鉄道をご利用の方
JR常磐線水戸駅からJR水郡線の郡山（常陸大子）方面行きの電車に乗り換え、常陸鴻巣駅下車 徒歩5分 - 一般道を利用の方
水戸方面から来る方は、国道118号線を大子・大宮方面へ進行、常磐道高架下の交差点信号（目印：セブンイレブン）を右折 3つ目の交差点信号（左角にファミリーマート）を左折、次の信号角右側（Pは左角です）。 大子・大宮方面から来る方は、国道118号線を水戸方面へ進行、瓜連町のナザレ園入り口交差点（目印：きね八） ）を左折、3つ目の信号角左側（Pは右角です）。 - 高速道路を利用の方
- 常磐自動車道那珂ICを降り、東海方面へ進行し最初の信号を右折し高速道路の側道を日立方面へ、次の交差点信号（目印：ファミリーマート）を左折、2km走り交差点信号角右側
- ・電話番号：029-298-0105
- ・公式サイトURL：http://www.kodawari.cc/
