札幌で超人気の味噌ラーメンを食べに行こう！！味噌の人気店おすすめ7選。

寒い季節貴方は何を食べますか～「お鍋」ですか？体が温まる食べ物が恋しいですよね。北の大地の北海道寒いですよね。そんな時はやっぱり温かい食べ物が合います。「札幌味噌ラーメン」も冷えた体を温めるにはぴったりでしょう。札幌にある味噌ラーメンのお店を紹介しましょう♪

１・麺屋 彩未　豊平区

札幌でも人気のお店で毎日行列ができます。ここの店主は人気店すみれのお店で修業をつみのれん分けしたお店です。札幌ラーメンの麺はやっぱり色は黄色、太麺のちぢれ麺ですね。味噌の味は見た目よりあっさり系です。

●スープ　豚骨をベースで煮干・野菜を加え、それに特注味噌を合わせて作ってあります。
●チャーシューの上に乗っているのはすりおろしたショウガで、もやしやねぎのアクセントもバッチリ。
●テレビでも紹介された人気店。

●並んでいても、先に注文を聞いてくれるので中に入っても待つ時間はあまりないですよ。

２・一徹　中央区

昭和35年に創業した幻の名店と呼ばれた『富公』が閉店して『富公』の常連客だった別所徹一氏が『富公』の味を復活させたいと作り上げたラーメン店をオープンしました。豚骨ベースと思われるスープはまろやかでクリーミーです。

●麺は中細の縮れ麺です。チャーシューはじっくり煮込んでありしっかり味が染みてます。
●夜は「居酒屋」としても人気のお店です。そちらも人気！！
●『富公』のラーメンの味をしっかりと受け継いでできる味噌ラーメンは当時の常連さんは懐かしい味。

●お勧めは味噌ラーメンは勿論ですが、醤油ラーメンもどうぞ。

３・糸末 （いとまつ）　中央区

札幌ラーメンの礎を作った名店です。創業者が亡くなってから約１３年の歳月が流れて２０１２年に復活しました。復活したラーメンの味に当時からのファンだけではなく沢山の人を美味しい世界に導いてくれてます。シンプルに見えますが深い味わいがあります。

●味噌スープは化学調味料はいっさい使ってません。「白みそ」と「赤みそ」をブレンド、そこに１０種類以上の天然の薬味を入れて作ってます。
●麺は中太強縮れ麺　麺に絡んだおろしニンニク
●トッピングはチャーシュー、挽肉、メンマ、タマネギ、モヤシ、ネギなど。

●他にも「醤油ラーメン」や「チャーハン」「餃子」等々　「ひじきごはん」もありますよ。

４・えびそば一幻 総本店

えびの風味が味わえるスープ。えびの頭を大量に使ってスープを作ります。それが味噌が入ると絶妙なスープに変身します。麺は中細、太麺とありお好みで選んで下さいね。チャーシューは豚のばら肉を使って作っています。

●天かすにも工夫が　　紅しょうがをねりこんで赤くしてアクセントとしょうがの香りも楽しめます。
●えびラーメンの種類　「えびしょうゆ　」「えびみそ」　「えびしおの」とあります。
●http://www.hotpepper.jp/strJ000935584/

●メニュー　http://www.ebisoba.com/menu.htm

５・炎神 （エンジン）

1300度の炎で乳化作用を引き出し、とろりとした、濃コクで芳醇な香りのをもつスープがラーメンの味を引き立てます。火炎放射器のような感じです。ラードの量は一般の所よりかなり少なくなってます。女性には嬉しいですね。

●麺は麺は中太縮れ麺です。濃孔なスープにピッタリです。
●日本一を競う『大つけ麺博』北海道唯一の決勝進出のほか、美食の王様こと、来栖けい氏とのコラボで、a-nation参加など『今札幌で最も実力ののお店でもあります。
●水ぎょうざには「梅水晶」がついています。

●お酒を飲んだ後に食べる塩ラーメンもお勧めです♪

６・狼スープ

お店の店主はちょっと変わっててプロのボクシングのプロです。試合がある時はお店がお休みになる時も！
再開すると多くのラーメンファンが訪れますよ。メニューは味噌ラーメンと味噌卵ラーメンの2種類だけ勝負してます。

●スープはラード系に濃厚なスープにアクセントはしょうがを使ってます。
●麺は、黄色みをおびた太縮れ麺を、味噌に合う麺。
●トッピング　シャキシャのもやしときゃべつ、チャーシュー、ねぎ

●味噌ラーメンだけのメニュー味に自信があるからこそ出来ると思います。

７・ラーメン札幌一粒庵

行列が出来るお店です。以前は「ラーメン横町」で営業してました。北海道産原料100％の「米こうじみそ」の５年熟成深い味のラーメンを味わえます。お味噌などは熟成させればさせる程、味、コクがでます。時間をかけて作った味噌の負けないスープと麺のコラボが楽しめます。

●スープはその味噌と程良い辛みと脂分が入っていて抜群です。
●麺は中太縮れ麺です。スープによくなじんでいます。
●トッピングのとろとろのチャーシューとしゃきしゃきのもやしです。

●新醤油ラーメンもお勧めです。：殆どは「元気がでる・・・」といったメニューです。何か本当に元気が出そう。 いかがでしょう。味噌ラーメンの発祥地札幌のお店はまだ数多くのラーメン屋さんが点在します。お気に入りのお店は個々に違うと思います。「札幌ラーメン」を貴方も食べに行かれませんか？寒い季節にはピッタリだと思います。