新宿で塩ラーメンの人気店5選。いつも行列になっているあのお店！

新宿の塩ラーメンが美味しいお店をご紹介したいと思います。ここは歓楽街であり、オフィスが集まるところで、３大副都心のひとつです。高層ビルが立ち並び、夜の街歌舞伎町が有名ですよね。東京の中でも、人の往来も多く、まさに大都会という感じの場所です。ですので、美味しいものも沢山あるのです♪同じ食べ物でも、こだわりが違います。麺だけでも、低加水のストレートと、中太ちぢれという風に、それぞれの味に個性がありますよ。

1.麺屋 翔

こちらのお店の塩ラーメンは、“神の塩” と話題になった一杯が有名です。いつも行列になっている大人気のお店です。鶏をベースにした香り高い透明色スープに低加水ストレートの細麺がよく合います。アクセントの桜海老と黒胡椒が効いていて、男女問わず、満足の一杯ですよ。

塩ラーメンの種類は、香彩鶏だし塩らーめん790円、香彩鶏だし塩らーめん790円、香彩鶏だし味玉塩らーめん890円、香彩鶏だし特製塩らーめん990円、香彩鶏だしちゃーしゅー塩らーめん1040円です。塩ラーメンの他にも、醤油ラーメンやつけ麺、白湯らーめんなどもありますよ！

2.麺屋海神

JR新宿駅南口駅前に位置する塩ラーメン専門のラーメン店です。毎日仕入れる新鮮な魚のアラで丹念に時間をかけてとるダシには魚介の風味がギュッと凝縮されています。このダシと特製の塩ダレが絶妙に合わさったきれいに透き通ったスープが特徴です。

入荷する魚は毎日違うため、日ごとに替わるスープの味を楽しむことができるのも楽しいですね。スープに合わせる麺は、しっかりとした歯ごたえのある細麺ですよ。看板メニューは、「あら炊き塩らあめん」です！プラス料金で、香ばしく焼いたへしこの香りが漂う「ヘしこ焼きおにぎり」をセットにすることもできます。

3.すごい煮干しラーメン凪 西新宿7丁目店

新宿西口駅近くのラーメンとつけ麺のお店です。日本全国から厳選した20種類以上の煮干しを独自ブレンドした超濃厚スープが特徴です！「わが煮干に一片の悔いなし」という煮干を全面に押し出したスープなので、クセのある個性的な味という感じです！

スープはこってり系なので、もちもちとした中太のちぢれ麺との絡みが抜群ですよ。つけ麺もあり、もちろん煮干しのクセや旨みを十分に感じられますよ！ラーメンのチャーシューは食べ応えがあり、玉子や海苔などのトッピングも可能です。

4.麺匠 竹虎 本店

歌舞伎町にある、黒と金の虎が目印のラーメン屋です。ラーメン屋には珍しい個室があります。カウンター7席、4名個室が2室、6名個室が2室ですよ。「極旨 塩ラーメン」は、かつを・さば・煮干等の魚介類のダシに椎茸のダシを加え、香り深いあっさりしていてコクがあるスープです！

塩ラーメンですが、塩分を控えめにしてあるそうで、嬉しいですね。歌舞伎町という土地柄もあり、夜中も営業されています。飲んだ帰りに締めの一杯としても最適ですね。塩ラーメンの他にも、醤油、味噌、魚介豚骨、担担麺などの種類もありますよ♪

5.焼きあご塩らー麺 たかはし

国産豚の拳骨をじっくり炊いた、まろやかな豚骨スープに、長崎県平戸産の上質な焼きあご（トビウオ）など数種類の魚介出汁を重ねている深みと旨みとコクの凝縮したスープです。つけ麺も、人気で、「塩つけ麺」は、コシの強いモチモチの食感の平打ちの縮れ麺は風味が強くて美味しいと評判です。

あられと白胡麻が入っていて、鶏と魚介の出汁スープと一緒にすするとカリカリっとした食感があり、干し桜えびとあおさ海苔の風味であっさり食べられる一品です！塩ラーメンの他にも、醤油ラーメンや丼ものもありますよ。

---

新宿の、おいしい塩ラーメンをご紹介しました！いかがでしたか？麺は、ちぢれだけでも平うち、中太とありますし、低加水のストレートもあります。そして、スープは、魚介の出汁であったり、豚骨、鳥をベースに使うなど、こってりしたものと、澄んださっぱりがあります。一まとめにできないくらい、それぞれのお店ごとに特徴があります。食べ比べてみたくなりますよね。 長い行列ができている人気のところもありますが、行ってみる価値はありますよ。