タイに行ったら絶対食べたい名物料理【前菜・サラダ編】

Alpha

タイ料理にはおいしいものがたくさんあります。ちょっとしたスナックとしてつまむなら、前菜がおススメです。タイ料理ならではの、辛みや酸味が混ざって、ビールが進むメニューが多いですね。屋台で売っているものもありますから、手軽なおやつにもなります。

1.　トーッマン・プラー　（タイ風薩摩揚げ）

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%82%A4%E6%96%99%E7%90%86

ハーブの入ったスパイシーな、魚のすり身揚げです。さつま揚げですね。エビのすり身を使ったものは、トーッマン・クンといい、トウモロコシの入ったものはトーッマン・カーウポートといいます。タイのシーフードを存分に生かした前菜ですから、一口食べると、魚の旨味が分かります。

香辛料や野菜の入ったタレが添えられていて、ちょっと辛いですが、どんどん食べてしまいます。

■ 基本情報

・名称：ブルー　エレファント　（Blue Elephant）
・住所： 233　South Sathorn Rd., Yanawa Sathorn, BKK
・アクセス：スラサック駅下車　徒歩５分
・営業時間：ランチ　11：30〜14：30　ディナー　18：30〜22：30
・定休日：無休
・電話番号： 0-2673-9353
・公式サイトURL： www.blueelephant.com

2.　ポピア・トーッ　（揚げ春巻き）

http://r.gnavi.co.jp/g579901/kodawari/

タイ料理の揚げ春巻きは、日本人になじみの平たい円筒形だけでなく、ピザのような形もあります。包んである具は店によって違いますが、タイで人気なのはシーフード揚げ春巻きです。

エビやイカ、バジルなどのハーブを皮で包んで、カリっと上げたもの。皮が薄めだとあまり油を吸わず、
さっぱり食べられます。

■ 基本情報

・名称：ルアン　ウライ　（Ruan Urai）
・住所： 118 Surawong Road,Bangkok
・アクセス：サラデーン駅下車　１０分　（ローズホテル内）
・営業時間： 12:00-23:00
・定休日：無休
・電話番号： 0-2266-8268
・公式サイトURL： http://www.ruen-urai.com/

3.　ミアンカム　（チャイプルー巻き）

http://www.banromsai.jp/photo_diary/?page_id=10021

日本のタイ料理店ではあまり見ませんが、タイだとスーパーでもミアンカムセットを売っています。チャプルーという葉っぱに具をのせて、タレをつけて巻いて食べる前菜です。具はピーナッツ、ライム、干しエビ、トウガラシ、ショウガなどなど。具材の味が違うので、かむたびにいろいろな味が広がります。

ビールによく合う前菜です。

■ 基本情報

・名称：バーンカニタータイキュイジーヌ　（Baan Khanitha Thai Cuisine）
・住所： 36/1 Sukhumvit23(Soi Prasarnmit) Bankok
・アクセス：スクンビット駅下車　徒歩１５分
・営業時間： 11:00～23:00
・定休日：無休
・電話番号： 0-2258-4128
・公式サイトURL：http://www.baan-khanitha.com/

4.　ソムタムソンシー　（青パパイヤとニンジンの千切りサラダ）

http://blog.livedoor.jp/yakubonse/archives/50607128.html

「ソムタムソンシー」の「ソンシー」とは、タイ語で「２色」という意味。青パパイヤとニンジンの取り合わせが、目に鮮やかなサラダです。タイ人はこのサラダをスパイシーにして食べるのが大好き。日本人にとっては屋台のソムタムはトウガラシが多すぎることが多いですね。

ホットな料理が苦手な人は、ぜひとも高級タイレストランで辛さ調整をしてもらってください。

■ 基本情報

・名称：バーンカニタータイキュイジーヌ　（Baan Khanitha Thai Cuisine）
・住所： 36/1 Sukhumvit23(Soi Prasarnmit) Bankok
・アクセス：スクンビット駅下車　徒歩１５分
・営業時間： 11:00～23:00
・定休日：無休
・電話番号： 0-2258-4128
・公式サイトURL：http://www.baan-khanitha.com/

5.　ヤム・トゥアプルー　（四角豆サラダ）

http://thairyouri.seesaa.net/article/378554749.html

日本では見ない「トゥアプルー」という豆を、サヤごと刻んで作るだサラダです。サヤインゲンに羽がついたような豆で、くせがなく食べやすい。トッピングには茹で卵がよく使われます。

味つけは甘みを中心にして、スパイスや調味料をたくさん入れて作ります。日本人でも食べやすいタイ料理のサラダなので、初めての人にはおススメしたいですね。

■ 基本情報

・名称：トーンタイ　（Thong Thai）
・住所： 7/4-5 Sukhumvit 33, Soi Daeng Udum, Wattana, Bangkok
・アクセス：ＢＴＳプロンポン駅下車　徒歩５分
・営業時間： 11:30 – 23:00
・定休日：無休
・電話番号： 0-2662-2804
・公式サイトURL： http://www.thong-thai.com/

6.　アハーン・ワーン　（前菜盛り合わせ）

http://pukucyacya.cocolog-nifty.com/recipe/cat34665576/

数人でタイ料理と食べるときに、最初にオーダーしたい一品。お店によって内容は変わってきますが、食べやすい量の前菜が数種類、キレイにデコレーションされて運ばれてきます。

大皿の中央に、タイならではのカービングされた野菜が飾ってあったり、お菓子みたいに盛りつけられて
いたりと、女性には絶対にウケる一皿です。

■ 基本情報