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鳥取のソウルフード・とうふちくわってご存知ですか？豆腐なの？ちくわなの？見たことのない、食べたことのない人にとっては、想像がつかないしろもの。
この地域のおすすめ記事
- （05/11）鳥取砂丘だけじゃない！
１．とうふちくわってこんなもの！
http://gourmetabi.blogspot.jp/2013/03/11.html
とうふちくわとは、豆腐を主原料にしたちくわのこと。ふわっとした食感と豆腐の風味が特徴で、もめん豆腐70％、白身魚30％の割合で作られています。とうふちくわを販売しているお店は、左から「浦辺商店」「前田商店」「ちむら」「かろや商店」「村上商店」「浜下商店」の６店。
http://gourmetabi.blogspot.jp/2013/03/11.html
その中でも、豆腐ちくわを最初に本格的に製造した老舗「ちむら」についてご紹介したいと思います。販売だけでなく、ちくわ作り体験もできます。ソウルフードをマスターしてこれであなたも真の鳥取人です！
１．とうふちくわの里ちむらとは？
http://shigee.biz/blog-entry-1871.html
創業は慶応元年というとうふちくわの老舗。本社と4つの直営店があります。1時間に平均1200本～1300本製造されているちむらのとうふちくはは、原料の魚の鮮度にこだわったよけいな添加物・保存料などは一切使わない逸品です。２．とうふちくわの里ちむらのここがいい！
http://osatohnotanabota.blog.fc2.com/blog-entry-488.html?sp
こちらの工場で製造されているんですね！ガラス越しに工場見学ができます。そんなとうふちくわの里ちむらの見どころは…とうふちくわ作り体験
http://www.torikyo.ed.jp/inaba-e/inabayama2012.htm
まず、ここでしかできないこと！とうふちくわ作りを体験できます。鯛ちくわととうふちくわ、各1本ずつ作ります。とうふちくわの生地を練って、竹に巻きつける作業なんて貴重な体験。体験料金は700円。3日前までに予約が必要です。できあがったちくわはアツアツをその場で食べても、お土産にしても。ちょっぴり不格好でも、自分で作ったちくわは世界一、味も格別です。酒のつまみにも合うんだなあ…女性だけでなく、男性のみなさんも気軽に参加されてます。ひとりでも、グループでもみんなで酒のつまみを作っちゃおう！！
http://blog.livedoor.jp/k1500/archives/cat_1218132.html?p=3
ちくわにかまぼこに天ぷらに…常時80種類以上！しかも試食もできちゃう！！
http://cookingyukki.blog27.fc2.com/blog-entry-390.html
こだわりのちくわ・かまぼこ・天ぷらが常時８０種類以上！しかもほぼすべてが試食できるそうですから、おなかいっぱいになっちゃいそうです。ちなみに…天ぷらというのはさつま揚げのこと。山陰では、天ぷらって言うんですよ！初めて聞いたときは軽くカルチャーショックでした。変わりダネも面白い！
とにかく、種類が豊富！しかも変わりダネもいろいろあって発見するだけでも面白いのなんのって。自分用に、お土産用にこんなちくわを選んでみてはいかが？なんて贅沢なちくわなの～！！鳥取和牛ですって。鳥取和牛のしぐれ煮を練りこんでいます。
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http://shoku-ryoku.tottori.to/e1963.html?PHPSESSID=2505ad2d54d493a41349edda48d85….
なになにー？ツナマヨっちにチーズっち！？かわいいネーミングではないかぁ。
http://motteruhito-tsukatteruhito.com/daimarumatsuzakaya/item/4917/
個人的には、こちらが気になります。
http://www.toufuchikuwa.com/shop/cat34/post-3.html
３．とうふちくわの里ちむらを訪れた人の声
http://osatohnotanabota.blog.fc2.com/blog-entry-488.html?sp
http://www.jalan.net/gourmet/grm_guide000000176187/kuchikomi/0000625704/?afCd=&r…
試食しまくって、家族におみやげ買いまくりです！
http://blogs.yahoo.co.jp/qxsch771/16962071.html
http://www.jalan.net/gourmet/grm_guide000000176187/kuchikomi/0000605890/?afCd=&r…
http://torijc.hal.ne.jp/jc_2009/blogs/kouhou/2009/06/post_5.html
４．とうふちくわの里ちむらの詳細
http://osatohnotanabota.blog.fc2.com/blog-entry-488.html?sp
■ 基本情報
- ・名称： とうふちくわの里ちむら
- ・住所： 鳥取県鳥取市河原町布袋５５６
- ・アクセス：JR河原駅から車で約15分
- JR鳥取駅から車で約15分
- 鳥取自動車道「鳥取南IC」から国道53号線を約3分
- ・営業時間： 9:00 ～ 19:00
- ・定休日： 元旦のみ
- ・電話番号：0858-76-3333
- ・料金： 700円（税抜）
- ・所要時間：ちくわ手づくり体験４５分 ※小学校３年生以上 3日前までに予約
- 1日2回 ①10：30～②13：30～
- ・公式サイトURL： http://www.toufuchikuwa.com/
