お店によって違うメニューが楽しめる！青森県三沢市の豚の軟骨料理「パイカ料理」おすすめ7店

青森県の三沢市の郷土料理として知られる、『パイカ料理』と言う料理を知っていますか？これは、豚の軟骨を使ったこの地域独自の料理です。なかなか聞きなれない料理名ですが、一度食べると癖になる事間違い無しです！！を是非一度味わってみてください。
 

パイカ料理とは

パイカとは、豚バラ肉の周辺にある軟骨のことです。パイカは豚1頭わず500ｇ程度しか取る事が出来ない貴重な部位です。パイカ料理の始まりは、勿体ない精神をきっかけに三沢市畜産公社が考案した軟骨も全部食べられる煮込み菱栄だとされています。

1.拉麺点心　雷堂

  わたしのおススメ度：★★★★★
 
こちらは、パイカのチャーシューを乗せたラーメンを楽しむ事が出来ます。ボリューム満点で、食べごたえがあります、半ライスも通常の大盛り程ありコストパフォーマンスの高いお店と言えるでしょう。豚骨ラーメンと言うより、このお店独自の味を楽しむ事が出来るでしょう。

こちらのラーメンは味が濃い目となっています。その為、コラーゲンたっぷりのパイカ料理と良く合います。男性に特に人気のお店です。

2.街の社員食堂

   わたしのおススメ度：★★☆☆☆
  こちらは、三沢市役所の目の前にある食堂屋さんです。『町の社員食堂』と言うだけあってアットホームな雰囲気の中リーズナブルに食事を楽しむ事が出来ます。和食料理が基本となっており、定食を中心に様々なメニューを楽しむ事が出来ます。


こちらでは、パイカ丼を楽しむ事が出来ます。コラーゲンたっぷりのお肉の上にのせられたキムチが良いアクセントとなり食欲をそそります。丼と言うと男性のイメージが強いですが、味がしっかりついていて食べやすい事もあり女性でもおいしく食べる事が出来ます。

3.君乃家食堂

   わたしのおススメ度：★★★★★
 

こちらは、様々な部位を楽しむ事が出来る焼き肉や三です。特に人気のコースが焼肉食べ放題です。3種類のコースから選ぶ事が出来、それぞれ時間や食べられる種類が変わります。一番多い物だと120種類ありますので一度の来店では食べきれない程です。

こちらのパイカ料理は、焼き肉のパイカです。単品で490円で楽しむ事が出来ます。食べ放題メニューから選ぶ事が出来るので様々なお肉と食べ比べてみるのもおススメです。ホルモンんお種類も多く、女性に任意のある焼肉屋さんとなっています。

4.お食事処　灘萬

   わたしのおススメ度：★★★★☆
  こちらは、町の方々に愛されている地元に根付いた定食屋さんです。一品料理も楽しむ事が出来、ファミリーの利用は勿論、一人でゆっくりお酒を楽しみたい方にもお勧めのお店です。駐車場がありますが、お酒を楽しみたい方は歩いていく事をおススメします。


こちらで楽しむ事が出来るパイカ料理は鍋です。パイカを鍋にする事で、コラーゲンたっぷりのプルプルを楽しむ事が出来ます。小鉢としてついてくるマグロの刺身やシラスがさっぱりとしていて良い箸休めの役割をはたしてくれています。

5.居酒屋　北條

   わたしのおススメ度：★★★★★
 
こちらは、無口の店長さんが20年続けている居酒屋さんです。無口と言いつつも、ご主人がやっているブログはとても個性的で料理の裏側まで垣間見る事が出来ます。常連になれば交流が出来、より食事を楽しむ事が出来るのではないでしょうか。


こちらで楽しむ事が出来るパイカ料理は揚げ物です。パイカ料理はコラーゲン豊富で、良く煮物料理の　材料として使われています。しかし、こちらではあえてのカツ！！定番の料理に飽きた方や冒険心のある方は是非一度お楽しみください。煮物料理とは全く違ったおいしさに出会う事が出来ます。

6.あんたが大将

わたしのおススメ度：★★★★★

こちらのお店は、外観からレトロな雰囲気があり落ち着いた雰囲気の中で食事をする事が出来るお店です。提供されている料理は、和・洋に囚われないこだわりの料理で生春巻きなどを楽しむ事も出来ます。居酒屋の雰囲気が強いお店ですが、じょせにお勧めのメニューも多く用意されています。


こちらで食べる事が出来るパイカ料理は、煮パイカ炙りです。一旦煮た物をあぶるので、より深い味を楽しむ事が出来ます。この料理は平成25年農林水産大臣賞優勝しておりその美味しさはお墨付きです。是非青森に行かれた際はその美味しさを味わってみてください。

7.お食事処 和み

わたしのおススメ度：★★★★☆

このお店は、ショッピングセンター内にあります。その為、お買いもの帰りに寄る事も出来大変アクセスが良いのが特徴です。和食を中心に幅広い世代に愛されるようなおかずを数多く提供してくれています。中でも人気なのがしじみラーメンで深いだしの味を楽しむ事が出来ます。


こちらで楽しむ事が出来るパイカ料理は、ピリ辛旨煮です。その名の通りちょっと辛めの味付けでお酒との相性もバッチリです。こちらでは、お惣菜を持ち帰りする事も出来ます。お買いもの前に頼んでおくと帰る頃にアツアツのお惣菜を用意してくれ大変便利です。




いかがでしたか？青森には他にもおいしい物が多くあります。しかし、まだまだ知られていない料理だからこその面白さもあります。是非、観光に訪れた際はパイカ料理を味わってみてください。