札幌で創作野菜料理が楽しめるお店１８選。美味しくてヘルシー！

danny O.

自然の恵が豊富な北海道。もちろん野菜も新鮮な農家から産地直送のものがたくさん食べられます。そこでここでは道都札幌で創作野菜料理を楽しめるお店を紹介します。

これらのお店では、北海道産をはじめとした各地の新鮮な野菜をつかったシェフこだわりのお料理を食べることができます。イタリアンから和風まで、いずれも新鮮野菜の旨味を活かした料理が味わえる18店。きっと、お好みのお店が見つかることでしょう。ぜひ足を運んでみてください♪

1.BISTRO 25 Vingt&dash;Cinq

http://science-fairy.cocolog-nifty.com/blog/2011/11/bistro-25-vingt.html

すすきの駅から5分ほどの所にある「ロジェ札幌25」ビル1階にあるビストロ。当別町にある自家農園の野菜を使ったビストロ料理が美味しいお店です。特に「ガーデンサラダ」や「ラタトゥイユ」がおすすめの一品。オリジナルソースが野菜の旨味を引き出しています。常時、60種類程揃うワインも魅力です。

■ 基本情報

・名称：BISTRO 25 Vingt&dash;Cinq（ビストロヴァンサンク）
・住所：札幌市中央区南2条西5 ロジェ札幌25 1F
・アクセス：市営地下鉄南北線「大通駅」から徒歩5分
　　　　　　市営地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩5分
・営業時間：ランチ　11:30～14:30
　　　　　　ディナー　月～土　17:30～23:30、日・祝日　17:30～23:00
・定休日：不定休
・電話番号：011-596-8725
・予算：ランチ　1,100円、ディナー　4,200円

2.ワインレストランジャルダンポタジエ ODORI

http://j-potager.com/

地下鉄大通駅すぐ近くの「IKEUCHI ZON」ビル8階にあるフレンチレストラン。道内の契約農家から届く新鮮野菜を使ったフレンチの美味しいお店です。色とりどりの野菜を寿司風にアレンジした「野菜の前菜盛り合せ」や「十勝マッシュのオーブン焼き」がおすすめ。ワインが進むお料理です。

■ 基本情報

・名称：ワインレストランジャルダンポタジエ ODORI
・住所：札幌市中央区南1条西2 IKEUCHI ZONE 8F
・アクセス：市営地下鉄南北線「大通駅」徒歩1分
・営業時間：＜平日＞
　　　　　　・ランチ　　11:00 〜 16:00
　　　　　　・ディナー　17:00 〜 23:00
　　　　　　＜金土日祝＞
　　　　　　・ランチ　　11:00 〜 16:00
　　　　　　・ディナー　17:00 〜 23:00
・定休日：無休
・電話番号：011-691-8313
・料金：ランチ　1,050円、ディナー　3,000円
・公式サイトURL：http://www.4jardin.com

3.オーガニック野菜ダイニング「粋Laboratory」

http://www.saide-magazine.com/shoku/organic.html

地下鉄大通駅から5分ほどの「豊川南一条ビル」地下にあるオーガニックにこだわる居酒屋。静かでおしゃれな店内でいただくお料理は、有機野菜が主役のものばかりです。人気の「アボカドのみそ粕漬け」や「有機野菜のステーキ」などを、純米酒でいただきましょう。

■ 基本情報

・名称：粋Laboratory
・住所：札幌市中央区南1条西5-7-1 豊川南一条ビルB1
・アクセス：市営地下鉄南北線「大通駅」から徒歩5分
・営業時間：17:00～23:30
・定休日：不定休
・電話番号：011-211-6145
・予算：3,500円
・公式サイトURL：http://ikilab.com

4.オーガニックプラス

すすきの駅すぐ近くの「ティアラ36ビル」1階にあるイタリアン。有機野菜や有機素材を使った創作料理を楽しめるお店です。おすすめは「バーニャガウダ」。オリジナルの豆乳ベースのソースでタップリの野菜をいただけます。自然派ワインも揃っています。

■ 基本情報

・名称：オーガニックプラス
・住所：札幌市中央区南三条西6-1-3 ティアラ36ビル1F
・アクセス：市営地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩3分
・営業時間：火～土　17:30〜24:00、日・祝　17:30〜23:00
・定休日：月曜日
・電話番号：011-223-6970
・予算：3,500円
・公式サイトURL：http://ameblo.jp/organic-plus/

5.土やさい

http://kurahasi.com/gourmet/51903346

地下鉄大通駅から5分ほどの「フジヤオカモトビル」2階にある居酒屋。新鮮野菜を使った創作料理をいただけるお店です。おすすめは「有機野菜のセイロ蒸し」。野菜の旨味を堪能できる一品です。自家製アンチョビソースを使った「バーニャガウダ」も人気です。

■ 基本情報

・名称：土やさい
・住所：札幌市中央区北二条西2丁目フジヤオカモトビル2F
・アクセス：市営地下鉄南北線「さっぽろ駅」から徒歩5分
　　　　　　市営地下鉄南北線「大通駅」から徒歩5分
・営業時間：17:00～翌1:00
・定休日：無休
・電話番号：011-242-0831
・予算：3,300円
・公式サイトURL：http://t-create.ciao.jp/t-create/index.html

6．レストラン・クレス美しが丘店

http://www.juin-perle.co.jp/restrant.html

札幌駅から車で35分ほどの1軒屋レストラン。野菜中心のヘルシーなビュッフェランチをいただけるお店です。「春キャベツと桜えびのペペロンチーノ」や「菜の花のジェノベーゼ」などの旬の野菜を使ったパスタは絶品。「アスパラのサラダ」などのサラダも人気です。

■ 基本情報

・名称：レストラン・クレス美しが丘店
・住所：札幌市清田区美しが丘三条1-7-3
・アクセス：札幌駅から車で35分
・営業時間： 11:00～14:30
・定休日：日曜日、祝日
・電話番号： 011-885-5500
・予算： 1,500円
・公式サイトURL： http://www.restaurant-cress.com/

7．やさい家さくら琴似店

札幌琴似駅近くの「琴似1.3ビル」3階にあるダイニング。おすすめは、新鮮なトマトと活性キムチを使った「トマキム鍋」や「農園バーニャガウダ」。新鮮な野菜を堪能できる料理です。自家製の「トマトジュース」や各地のフルーツを使った「しあわせ果実七福神」も味わいたい一品です。

■ 基本情報

・名称：やさい家さくら琴似店
・住所：札幌市西区琴似1条3-3-28 琴似1.3ビル3F
・アクセス：JR函館本線「琴似駅」から徒歩2分
　　　　　　市営地下鉄東西線「琴似駅」3番出口から徒歩2分
・営業時間：月～土　17:30～24:30、日・祝日　17:00～24:00
・定休日：無休
・電話番号： 011-643-7716
・予算： 3,300円
・公式サイトURL： http://sakura-chops.com

8．Veggyの家 24

http://kita24joe.com/2015/03/16/20150316_02/

地下鉄北24条駅すぐ近くの「ベアーズ24」ビル1階にあるイタリアンバル。道内産の新鮮野菜を使ったイタリアンをいただけるお店です。特におすすめは、無農薬野菜がたっぷりの「バーニャカウダ」や「名物野菜のpizza」など。お酒の進む一品です。

■ 基本情報

・名称： Veggyの家 24
・住所：札幌市北区北24条西2丁目1-13ベアーズ24 1F
・アクセス：市営地下鉄南北線「北24条駅」から徒歩3分
・営業時間： 17:00〜翌1:00
・定休日：不定休
・電話番号： 011-299-4487
・予算： 2,800円
・公式サイトURL： http://ameblo.jp/veggyshouse/

9．道産野菜バル

市電資生館小学校前駅近くの「ニュー桂和ビル」1階にあるイタリアンバル。美瑛の有機野菜にこだわった美味しい創作料理をいただけるお店です。お店のイチオシは朝取り野菜の「バーニャガウダ」。季節の野菜をオリジナルソースで味わえる一品です。「チーズフォンデュ」も人気です。

■ 基本情報

・名称：道産野菜バル
・住所：札幌市中央区南五条西6 ニュー桂和ビル 1F
・アクセス：市電山鼻線「資生館小学校前駅」から徒歩2分
・営業時間：火～木　18:00～翌2:00、金・土・祝前　18:00～翌3:00
　　　　　　日曜・祝日　17:00〜24:00
・定休日：月曜日
・電話番号： 011-211-0990
・予算： 3,000円
・公式サイトURL： http://dousan-yasaibar.com/access.html

10．いま家

http://blog.goo.ne.jp/picarin2005/e/d5b2112357d0a5c72a512a173640e6eb

札幌駅近くにある一軒家レストラン。こだわりの道内産有機野菜をふんだんに使用した創作料理をいただけるお店です。特にイチオシは「北海道チーズの和風チーズフォンデュ」。味噌風味やわさび風味で熟成有機野菜を味わえる一品です。特製ソースの「彩り野菜のバーニャカウダ」も人気です。

■ 基本情報

・名称：いま家
・住所：札幌市北区北７条西７丁目６-１９
・アクセス：JR札幌駅北口　徒歩4分
・営業時間：ランチ　12:00～14:30
　　　　　　ディナー　火曜～木曜　18:00～24:00、金曜・土曜　17:30～25:00
　　　　　　　　　　　日曜・祝日　17:30～22:00
・定休日：月曜日
・電話番号： 011-758-8873
・予算： 3,000円
・公式サイトURL： http://www.spoonfull.jp/imaya/

11．Green Blue

http://www.franceotoko.com/2015/04/ichiryuansapporo.html

札幌駅から3分ほどの「稲津ビル」地下1階にあるダイニング。産地直送道内野菜や、厚岸直送のカキを楽しめるお店です。オススメは「温野菜の新得ラクレットチーズがけ」。野菜の旨味とチーズの絶妙なバランスが味わえる一品です。「えびとブロッコリーのアヒーリョ」も人気です。

■ 基本情報

・名称： Green Blue　（グリーンブルー）
・住所：札幌市北区北８条西４丁目稲津ビルB1F
・アクセス：JR札幌駅北口から北大方面へ徒歩3分
・営業時間： 17:00～翌1:00
・定休日：不定休
・電話番号： 011-717-5959
・予算： 3,500円
・公式サイトURL： http://greenblue-sapporo.com/

１２．有機野菜と道産食材パナシェ

このお店はウォーターマークホテルの１Ｆにあるレストランです。ホテルのレストランということで朝食バイキングなどもおこなっています。宿泊していなくてもこのバイキングを利用することができるそうです。

このレストランは食材にとてもこだわっていて、北海道産の旬の食材をはじめとした安心で安全な有機野菜を使った料理を食べることができます。お米やパンも北海道産です。食材へのこだわりはもちろんのこと、調理法や調味料にもこだわっています。

■ 基本情報

・名称：有機野菜と道産食材パナシェ
・住所：札幌市中央区南３条西５丁目１６番地ウォーターマークホテル札幌 1F
・アクセス：地下鉄すすきの駅徒歩4分
・営業時間： 7：00 ～ 10：00、11：30 ～ 22：00
・電話番号： 011-233-5191
・公式サイトURL： http://watermarkhotel-sapporo.com/contents/restaurant/index.html

１３．Ｔｏｓｈｉ

このお店はハンバーグのお店ですが野菜へのこだわりがとても強く、本格的なサラダを食べることができます。新鮮な野菜のみを用いたサラダは日替わりで種類や味付けが変わるそうですよ。もちろんハンバーグも絶品と話題です。

このお店の野菜は本当に美味しいと口コミで評判です。単なるハンバーグの付け合わせのサラダではありません。ボリューム満点で、季節や日によって旬の野菜を使ったシャキシャキのサラダを食べることができます。ドレッシングにもこだわっているそうですよ。

■ 基本情報

・名称： Toshi
・住所：札幌市中央区南１条西２－５　南１条Ｋビル　Ｂ１Ｆ
・アクセス：大通り駅から徒歩５分
・営業時間： 11：00～14:30 (ラストオーダー）の15：00、17：30～20：30（ラストオーダー）の21：00
・定休日：木曜日のディナー　日曜日
・電話番号： 011-241-4189
・参考サイトURL： http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1009680/

１４．札幌オーガニックダイニング　遊菜　ゆうな

このお店は名前の通り、「オーガニックダイニング」として素材にこだわった創作野菜料理を食べることができます。メニューの種類が豊富で１つ１つのヘルシーなお料理がとても美味しいと評判です。

創作野菜料理をメインで食べたい人は、コース料理がオススメです。素材の味を活かした「炙り野菜」や新鮮野菜を使ったパスタなどが楽しめます。お席の種類もたくさんあり、シーンに合わせて選べるのも魅力の１つですね。

■ 基本情報

・名称：札幌オーガニックダイニング　遊菜　ゆうな
・住所：札幌市中央区北２条西３－１－１８　第２５桂和ビル　７Ｆ
・アクセス：地下鉄大通り駅から徒歩３分
・営業時間： 16:30～1:00（金、土、祝前日は～4:00）
・定休日：元日
・電話番号： 011-231-5550
・参考サイトURL： http://www.hotpepper.jp/strJ001028477/

１５．京個室と日本庭園　和美茶美～wabisabi～札幌駅前店

このお店は「道産食材」にこだわっていて、道内各地の選りすぐりの食材を集めたお料理を楽しむことができます。とても落ち着いた「和」の雰囲気を感じられるお店です。女子会、飲み会、デートなどシーンに合わせて席も選べます。

このお店でオススメなのは、冬季限定の道産食材を使った「鍋」です！新鮮な野菜の美味しさはもちろんですが、お肉もすべて北海道産です。すき焼き、石狩鍋、ジンギスカン＆ホルモン鍋などがあります。寒い冬の北海道で美味しい鍋を食べて温まりたいですね♪

■ 基本情報

・名称：京個室と日本庭園　和美茶美～wabisabi～札幌駅前店
・住所：札幌市中央区北４条西２－１－２５　札幌ＴＲビル６Ｆ
・アクセス：札幌駅から徒歩１分
・営業時間： 16:30～1:00（金、土、祝前日は～4:00）
・定休日：元日
・電話番号： 011-233-1776
・参考サイトURL： http://www.hotpepper.jp/strJ001036994/

１６．旬采ダイニング　ぜん屋

このお店では、産地直送の新鮮な野菜をはじめとした素材をメインにした和食から洋食まで幅広い種類のこだわりのお料理を食べることができます。

新鮮で旬の野菜を使った創作料理をリーズナブルな価格で楽しめるのが魅力の１つです！手作りソースが人気の新鮮野菜２０種類を使ったバーニャカウダがオススメですよ！

本当に彩り豊かなたくさんの野菜をシャキシャキと食べることができます。新鮮な野菜本来の味を楽しめるこのバーニャカウダは、とても人気があるそうですよ。

■ 基本情報

・名称：旬采ダイニング　ぜん屋
・住所：札幌市中央区大通西１－１４－２　札幌第２有楽ビルＢ２
・アクセス：地下鉄大通り駅から徒歩１分
・営業時間： 12:00～1:00
・定休日：なし
・電話番号： 011-261-8989
・参考サイトURL： http://r.gnavi.co.jp/h269400/

１７．デュランデル

オーガニックレストランであるこのお店は、野菜はもちろん有機野菜、そしてその他の食材もヘルシーでからだに優しいものを提供しています。大通りビッセの中にあるお店のため、地下鉄大通り駅からもすぐ近く、アクセスがとてもいいです。

ランチはプレートのお料理とコース料理があり、ディナーは本格的なコース料理を楽しむことができ、大変人気です！「野菜がとにかく食べたい！」という方には、「パノラマサラダ」がオススメです。ディナーではこだわりの野菜を中心としたコース料理もオススメです。

■ 基本情報

・名称：デュランデル
・住所：札幌市中央区大通西3丁目　大通りビッセ４Ｆ
・アクセス：大通駅直結
・営業時間： 11:00～22:00
・定休日：第１第３月曜日、第２第４火曜日
・電話番号： 011-206-9366
・公式サイトURL： http://www.durandelle.com/index.html

１８.旬菜食健ひな野

こだわりの創作野菜料理をお腹いっぱい食べたい！という方にはこのお店がオススメです！「旬菜食健ひな野」は、自然食ビュッフェを楽しめるお店です。東急百貨店の１０階にあるため、夜になるときれいな夜景を見ながらお食事ができます。

このお店は約８０種のお料理、飲み物がビュッフェ形式となっています。１つ１つのお料理は、こだわりの有機野菜を用いた自然食で、他のバイキングのお店では決して味わうことのできないお料理ばかりです。

どこか懐かしい味だなと感じるようなお料理がたくさんあります。すべてからだにやさしい素材を使ったお料理をお腹いっぱい食べることのできるお店は珍しいのでオススメです！

■ 基本情報