四国でうどん巡りの旅♪絶対食べたいおすすめの人気店を7選で教えちゃいます！

四国と言えば、うどん！！香川はうどん県としての認知度も、かなり高い地域♡うどん巡りの旅をしている人も、たくさんいらっしゃいます♪四国へ行ったら絶対抑えておきたいうどん店をご紹介♡四国のうどんってシンプルなのに、凄く魅力的なんですよね♪

1.うどん優月（愛媛県）

まずは、愛媛からご紹介♡釜揚げうどん専門店、うどん優月。太めの麺で捻られた様になっているモチモチ麺が特徴的♪噛み応えのある麺で、釜揚げにベストマッチな麺に仕上がっています！

釜揚げうどんはお湯でつけダレがボケやすい。。。でも、こちらのお出汁は鰹と醤油がよく効いていて、捻った麺に良く絡みます♡トッピングは、葱･天かす･胡麻などが用意されていて、セルフでかけ放題になっています♪

2.いろりや（高知県）

高知からご紹介する、いろりやのうどんは、清流四万十川の天然水仕込みが自慢♡超軟水を使用したうどんは、のど越しが良くコシも強い！！つゆには地元産の宗田節だし醤油が使われています。鰹の風味が強い土佐醤油は、うどんなようなシンプルな食べ物によく合います♪

四万十川で取れた、あおさを乗せたうどんや、自家製お揚げ、季節の天ぷらのトッピングも人気です♪
高知では冷たいうどんを”ひやい”、温かいうどんを”ぬくい”と呼びます。冬季限定の鍋焼きうどんや、春限定の山菜うどんなど、どの時期に行っても高知の良さを出してくれます♡

3.山越（香川県）

創業から70数年、毎日同じうどんを提供するのは難しいと感じながらも、毎日コツコツ営業を続けている山越さん♪卸専門の製麺所でしたが、メディアにも取り上げられる回数が増え、庭園や食事出来るスペースを増やして出来たお店です。

人気のメニューは、釜揚げ玉子うどん。通称かまたまと呼ばれ、一人で何玉も食べる人が多いメニューです♪茹でたての熱々もっちり麺と玉子の相性は抜群☆だし醤油を少し垂らして戴けば、素朴ながらも、しっかりうどんの風味を感じられる味わいになります♡

4.竹清（香川県）

元祖セルフうどんの店、竹清(ちくせい)。うどんも天ぷらも揚げたてを提供するお店で、セルフのうどん屋さんによくある、置いてある天ぷらを自分で取るスタイルとはちょっと違います。なんと言っても竹清のオススメは半熟玉子の天ぷら♡うどんとの相性抜群なのは、見るだけで解りますね♪

こちらのうどんに使われている小麦粉は、”香川特雀”という粉。讃岐うどん特有の風味やコシをしっかり出してくれています。使用されているお出汁は、うるめ･いりこ･昆布を使った風味の良いアッサリ出汁。おかわりしたくなるような逸品です♪

5.日の出製麺所（香川県）