小京都角館にきたらツルっといきたい！角館そばおすすめのお店まとめ

「みちのくの小京都」と呼ばれる角館は、由緒ある城下町の風情漂う観光名所です。有名な武家屋敷や桜並木の美しさは全国的に知られています。実は「食」でも注目のスポットです！特にそばは、名だたる老舗、有名店が軒を連ねています。今回はそんな角館そばの美味しいお店をご紹介します。

1. 角館そばとは？

良質のそばが食べられる角館エリア。角館町のある仙北市の取り組みで、付加価値のある赤そばなどの生産も行われ、良質なそば粉が手に入る環境にあります。また銘水で有名な六郷湧水群なども近郊にある恵まれた土地柄です。角館は美味しいそばを作るための条件が揃った地域と言えるのです。

2. おすすめ蕎麦屋さんまとめ

それでは、角館そばおすすめのお店をご紹介していきます。いずれ劣らぬおそば屋さんばかりです！

角館そば

「角館そば」は、武家屋敷通りから少し歩いた場所にある上品で趣のあるお店です。実は店主さんは、そば打ちの名人高橋邦弘氏のもとで研さんを積まれた方です。お店自慢の「二八そば」は、しっかりとコシがありもちもちとしています。噛むと本来のそばの味が感じられる本格派のそばです。角館名物「あゆ天そば」は数量限定の一品。ご来店の際はぜひお試しください。

手打ちそば　さくらぎ

「手打ちそば　さくらぎ」は、まだ新しいお店ですが、すっかり角館の街に溶け込み今やおそばの人気店となりました。秋田駒ヶ岳の伏流水を使用した手打ちのざるそばを、十割やニ八でお召し上がりください。おすすめはあきたこまち米と蕎麦粉で作った「こまちそば」。1日10食限定ですので早い者勝ちです！そば打ち教室も行っています。一からそば打ちを習ってみるのも面白いかもしれませんよ。

角館地そば　そばきり長助

「そばきり長助」は、角館を代表するそば屋さんです。自ら農家を営み、自家栽培しているこだわりのそばの実を石臼で曳き、いつも打ち立てのそばを提供してくれています。コシはしっかりとしていますが、ソフトで少し甘みも感じられるお味です。独自に栽培し苦労の末実ったという赤そばを使った「角館紅そば」は数量限定。ぜひ一度お試しください。

古泉洞

角館で最古の建物である「古泉洞」。外観は格調ある重厚な佇まいです。名物のそば以外に稲庭うどんも味わえます。看板メニューの「冷やし武家そば」は、コシのある細めの麺の上に、若竹や大葉の天ぷらがのっています。喉ごしもよく、つるつるとあっという間に食べてしまえる一品です。江戸の風情漂う店内で、角館を代表するそばをご堪能ください。以上、角館のおいしいそば屋さんをご紹介しました。
角館観光の合間に、ぜひご賞味ください。