できたてを食べないと罪！美味しいを遥かに超える「エーグル・ドゥース」のモンブラン

東京の目白通り沿いにあるパティスリー｢エーグル・ドゥース｣は世のスイーツ好きを唸らせ、プロのパティシエにも一目置かれる名店。まるで芸術作品のような数々のケーキは味も見た目も国宝級。中でもモンブランは美味しいを遥かに超えるほど！

1.目白の高級スイーツ店「エーグル・ドゥース」

 本場フランスの洋菓子が堪能できる

目白通り沿いのお洒落な外観が目を引くパティスリーが｢エーグル・ドゥース｣。フランスで修行を積んだオーナーパティシエはケーキのワールドカップで日本の準優勝にも貢献した腕前。本場フランスの洋菓子の味を思う存分に堪能できます。

2.人気NO.1の「トルシュ・オ・マロン」

お店の人気NO.1ケーキは｢トルシュ・オ・マロン｣。洒落た名前のケーキの正体はモンブラン。女性に絶大な人気を誇るケーキの一つですよね。フランス語で｢白い山｣を意味するモンブラン。マロンクリームをたっぷりと使い、山のような形をしたケーキ。

3.すべてが最高レベルの絶品モンブラン

 オーダーが入ってから一つ一つ手作り

栗の味がしかっりとする自家製マロンクリームを使用した絶品モンブラン。マロンクリームはホロホロと繊細で、口の中に入れるとスッと溶けちゃいます。メレンゲはサクサクの食感が生クリームと相性抜群。甘すぎない大人のモンブランは女性だけじゃなく男性にもファン多し。

4.なんと賞味期限は1時間！

サクサクのメレンゲがクリームでしっとりするのを防ぐため、注文を受けてから作られるモンブランは、出されてから１時間以内に食べるようすすめられます。メレンゲの上に甘さ控えめのマロンクリームと生クリーム、食感の良いメレンゲが絶妙のバランスで、これはもうたまりません。

5.カフェスペースも併設

 ゆっくり出来立てを食べられる

店内にはカフェスペースも設けられており、ゆっくりと美味しいケーキを味わえちゃう。特にモンブランは１時間以内に食べるのがベストなので、店内で食べるのをおすすめ。週末は混んでいて待ち時間も発生しますが、平日は比較的すいていますよ。

６．ほかのスイーツもおいしそう(他のスイーツをいくつか紹介)

シャンティフレーズ

日本でもお馴染みのショートケーキなのですが、本場フランスの味を再現した、大人のショートケーキと言った方がいいかも。イチゴシロップをスポンジケーキやイチゴにたっぷりと浸み込ませ、あさっりめの生クリームをたっぷりと使ったケーキは上品な味。

ミルフィーユ

幾重にも重なるサクサクのパイとバニラの風味豊かなカスタードのハーモニーが絶品のミルフィーユ。
厚みが半端ないパイはカスタードと合わせてもサクサクが損なわれず、最後まで香ばしい食感が楽しめます。他店では、なかなか味わえないミルフィーユ。

タルト・オー・キャラメル・サレ

女性に人気の塩キャラメルのタルトは、中にたっぷりと甘さとしょっぱさの加減が絶妙の塩キャラメルと、歯ごたえの良いナッツが入っており、甘じょっぱさに香ばしも追加され大満足の美味しさに。小さめの見た目以上に食べ応えあり。

トリュフロワイヤル

コニャックが香るシンプルで上品な大人におすすめのチョコレートケーキ。ガナッシュとショコラの生地を８層ほど積み重ね、ビターショコラでコーティング。お酒が好きな方にもぴったり。

カスレット

ファンの多いカスレットはシンプルな見た目以上に奥が深いケーキ。薄めのシュー生地を器に、しっとりと滑らかなカスタードクリームとキャラメルソテーしたバナナを入れ、表面をカリっとキャラメリゼ。とっても食べやすく、この味が苦手な人っていないかも。

7.絶品モンブラン食べたくなった？

目白は美味しいパティスリーが多く激戦区ですよね。オリジナリティーと上質の味で他の追随を許さないエーグル・ドゥース。そんなお店のこだわり抜いた”モンブラン”は衝撃的な出会になるかも！