五稜郭駅周辺の函館ラーメン店7選！名店ひしめく中のおすすめ店。

函館に来たら絶対外せないのが、函館塩ラーメン！ですよね。
具体的には豚骨、鶏ガラのダシ等に塩のタレを加えた独特なスープにチャーシューなど具材が入っているのが特徴です。

しかし、あちこち観光をしながらご当地グルメも頂くって、実は緻密な計画を立てなければなかなか遂行できないもの。塩ラーメンを食べるために時間を掛けて移動していたら、観光の時間が足りなくなってしまう・・なんて心配もありますよね。

そんな方にお教えしたいのが、函館のメイン観光地である五稜郭周辺にあるお店です。有名店は勿論、地元の方が足しげく通う隠れたお店まで、五稜郭周辺で食べられる塩ラーメンのお店をご紹介したいと思います。

1.函館麺や一文字

丸鶏と南茅部産の昆布をベースにしたすっきりとしたスープに、ほうれん草、長ねぎ、海苔、そして麩が乗っています。2004年のオープンながら瞬く間に人気になり、今や函館を代表する名店と言われるほどに。

函館と言えば、あっさりとした塩ラーメンが有名ですが、ここ一文字ではにんにくが効いたコッテリ味噌ラーメンも人気となっています。

2.あじさい

函館塩ラーメンの顔と言われるお店。創業80年の老舗で北海道内に支店がありますが、その総本山はここ五稜郭のお店です。

函館のある北海道の南（道南地方）で獲れた昆布をベースに作られるスープは、中の麺が見えるほど透き通った透明。しかしながら、天然の岩塩の旨味をしっかりと感じられるコク深さと、スープとの相性を考えた特注のストレート麺が長きに渡り通い詰めるリピーターを生み出しています。

3.しお屋

飲食街の一角に店を構えるラーメン屋。開店時間がかなり遅いため観光客に有名な函館塩ラーメン店と言うより、地元の方に長く愛されているラーメン店といった趣。

塩ラーメンの特徴である澄み切ったスープは、透明というより琥珀色に近く、あっさりとしたながらも味が重なり合った深みのある味わいで、思わず麺を食べ忘れてスープだけを先に飲み干してしまいたくなるほど美味。

4.あじたか

五稜郭公園のすぐ近くにあり、一見中華料理店風な店構え。また美術館が近いことから、ピカソラーメン、ゴッホ丼、ミラノ風チャーハンなどユニークなメニューが多くあります。

しかしながら、函館の代名詞である塩ラーメンに対するこだわりも相当なもの。函館塩ラーメンはこってり系の味噌や醤油に口が慣れた方にはややインパクトが足りないように感じてしまいますが、あじたかの複雑で奥の深い味は、ここのラーメンが世の中のラーメンで一番好き！というファンが多い一品です。

5.ひらき家

飲み屋街の中心にあり、22時から営業を始めるお店。あっさりとした塩ラーメンも人気ですが、こちらのお店では断トツで辛味噌ラーメンが一番人気！

食べる直前に、特製の辛味噌をスープに溶いて食べるのですが、濃厚なスープにピリ辛が加わることで、しこたま飲んだ食べた後でもスープまで飲み干してしまうほど美味しいと函館市民に評判のお店です。

6.てっちゃん食堂

とにかく安い。そして早い。昔のラーメン屋は皆こんなイメージだったけど、最近はレストランの料理の如く出てくるまで時間が掛かるラーメンや、一杯1,000円を超えるラーメンも珍しくなくなりましたが、てっちゃん食堂のラーメンは、昔と変わらず早い、安い、そして旨い。

具はチャーシューと長ねぎ、麩、メンマとシンプルながら、澄み切ったスープからは想像もできない深い味わい。つるつるの麺との相性もばっちりです。

7.あづまや

生姜が効いたスープと、たっぷりと載せられた長ねぎの香りが、飲んだ後のシメに合う一品。こんじまりとした作りで、母娘や切り盛りするアットホームな雰囲気も素敵です。







いかがだったでしょうか。昔ながらの調理法、味付けを伝統として守っているお店もあります。寒さで凍えた身体を「函館塩ラーメン」で内側からあたためてみてください♪お手頃な値段でラーメンを食べられるお店がたくさんあります。是非参考にして塩ラーメンを食べに行ってみてくださいね！

素材提供：なんとかデータベース