スタミナ回復！夏にぴったりな佐世保名物「レモンステーキ」で身体中が生き返る

長崎の港町である佐世保は、異国情緒漂うノスタルジーな雰囲気が素敵な都市！そんな佐世保には、異国文化の影響を受けた、美味しい料理がたくさんあります。その一つが佐世保名物「レモンステーキ」夏にピッタリな爽やかな料理を詳しくご紹介♪

佐世保名物！ステーキにレモン！！

地元の人はもちろん、観光客にも大人気の「レモンステーキ」は薄くスライスした牛肉を鉄板で焼き、醤油ベースのソースと爽やかなレモンでいただく佐世保の名物料理。さっぱりとした、レモンの酸味が食欲をそそる、夏にぴったりの一品です。

レモンステーキはこうして生まれた！

レモンステーキは昭和30年にレストランでシェフをしていた兄弟が考案したもの。外国人が食べるボリュームのあるステーキをすき焼きのように薄くスライスし、醤油ベースのソースと酸味が爽やかなレモンを絞った「日本人でもあっさりと食べられるステーキ」として提供したところ、これが大評判に！

美味しいレモンステーキの食べ方アレコレ

 鉄板が熱いうちに肉をひっくり返し、野菜を肉に包んで食べる！

熱々の鉄板で運ばれてくるレモンステーキの表面は少し半生。鉄板が熱いうちにお肉をひっくり返して、添えられた野菜を肉に包んでいただきます。シャキシャキとした野菜とジューシーなお肉はステーキと言うよりも焼肉感覚でペロリと！

 レモンステーキのソースをご飯にかけて食べる！

醤油ベースのソースは日本人が大好きな照り焼き風！さっぱりとした酸味のレモンも良いアクセントに。このソースはご飯にも良く合い、お肉なしでもご飯が進んじゃいます！

 ご飯を鉄板の中に入れて食べる！

最後の〆は、ご飯を鉄板に入れて残っているソースを良く絡めていただきます♪残りのソースって味が凝縮されていて美味しいんですよね。この食べ方、すき焼きのおじやみたいですね。ご飯にソースが浸み込んで絶品！

ビーフシチューやビーフステーキも絶品！

レモンステーキの生みの親、東島洋シェフがオープンした「時代屋」は、他にも美味しい洋食がたくさん！あの東郷平八郎提督が絶賛したビーフシチューもありますよ。このビーフシチューを目当てに訪れるお客さんも多いとか。何を食べてもかなりハイレベルのお味♪

レモンステーキ、うまかバイ！

いかがでしたか？画像を見ているだけでも美味しそうで、レモンステーキが食べたくなりますね！これからの暑い季節にピッタリ！今年の夏はレモンステーキでスタミナ回復しましょう！

素材提供：トリップアドバイザー