【札幌版】参鶏湯がおすすめの韓国料理店8選

韓国の夏のスタミナメニューと言えば、やっぱり参鶏湯！本場韓国では一般家庭でごく普通に食べられるようですが、日本では自宅で参鶏湯を食べる機会というのはそうないと思います。

参鶏湯が食べたくなったら、韓国料理を取り扱っているお店に行って食べるしかないと思いますが、参鶏湯が食べられるお店を探すというのも、なかなか骨の折れる仕事です。

そこで今回は、札幌で参鶏湯がおすすめの韓国料理店をご紹介したいと思います。

1.オモニの家

とろとろになるまで煮込まれた鶏肉は、口に入れた瞬間ほろっと崩れてしまうほどやわらかく、優しい味わいが口の中に広がります。

スープは一口すすると少し薄く感じるかも知れませんが、飲み進めて行くうちに鶏のダシがしっかりと感じられ、食べ終わる頃にはしっかりとした満足感を得られながらも、すっきりとした口当たりです。

トロみのあるスープは、まさに飲むコラーゲンと言っても過言ではないでしょう！

2.やき肉さんか亭

札幌の有名焼肉店「トトリ」で働いていた方が、新たに始めた焼肉店。
上質なお肉をリーズナブルな価格で食べられると、幅広い層から人気を得ています。

さんか亭の参鶏湯は、キムチと食前酒、それに味を調整するためのお塩がついてきます。
鶏をまるごと一羽使い、白濁したスープにはたっぷりのコラーゲンが沁み出ていますが、高麗人参入りなので動脈硬化や糖尿病などの改善にもよく、美味しいだけではなく美容や健康によい料理とも言えます。

3.炭火酒房　浅鞍

札幌の高級住宅地・円山にひっそりと店を構える・・では済まないほど、わかりづらい場所にあることで有名なお店です。
地図があっても初めての人はほぼ辿り着けないと言われているほどですが、苦労してでもこのお店には味わいたいと思わせる格別の味があります。

鶏の旨味が濃縮された参鶏湯は、コラーゲンが嬉しい女性のみならず日頃のストレスを癒したい男性にもぴったりです。

4.アジアンバール COTA

化学調味料を使用しない、体に優しい創作中華が食べられるお店。
鶏1羽をまるごと使用した塩味ベースの韓国鍋・参鶏湯は、サムゲタンコースで食べられます。
サムゲタンコースには、参鶏湯の他に前菜の盛り合わせ、おつまみ、エビのチリソースと食事の煮込み麺ｍデザートがついた全６品。

シメには、旨味がたっぷり染み出たスープとそのスープを吸ったもち米を使った煮込み麺がお勧めです。

5.ボクデン　札幌店

オシャレな外観はスペインバルそのもの。一見すると、そこが韓国料理店だとは気付かない方も多いほどですが、一歩お店の中に入ると各テーブルでは美味しそうな韓国料理の数々が並びます。
岡山県に総本山がある支店ですが、北海道産の魚介や野菜を使った地産地消のお店です。

こちらのお店のサムゲタンは、柔らかく煮込まれた鶏肉ともち米の相性が抜群。
他にも色々食べたい方は、量が少なめを頼むのがよいかも。

6.こちゅ

若鶏の内蔵を取り出し、中にもち米やクコの実、松の実、栗、高麗人参を入れて、じっくりコトコトと煮込んでいます。

箸で持つと骨までほろほろと崩れるくらい煮込んであるので、骨の髄のエキスもスープにたっぷり染み出ています。さっぱりとしたヘルシーな味は、女性には勿論ですがストレスで胃が疲れている男性にもお勧めです。

7.湖々屋そやんほ

札幌の中心街から離れた場所にあり、外観は民家そのもの。
一歩中に入っても、お店に来たというよりは親戚の家に遊びに来たような空間が広がり、ゆっくりと寛げる雰囲気となっています。

本場韓国料理、というよりは、韓国家庭料理を提供してくれるお店で、お店のオーナーも韓国のオモニ（お母さん）。
優しい味の参鶏湯は、オモニの人柄そのものかも知れません。

8.高麗亭

鶏肉が苦手な方には、鶏独特のニオイがダメという方が多いですが、こちらのお店は下処理をしっかりとしているため、鶏肉があまり得意じゃない方もその味の虜になると言われている絶品参鶏湯が名物となっています。

しっかりと煮込まれた鶏肉は、箸で持った瞬間に骨と身が剥がれるほどトロトロで、鶏の旨味と共に薬膳が疲れた体を元気にしてくれます。