【超希少】イカスミじゃない！タコスミ料理が食べられるお店まとめ

イカスミ料理はいっぱいあるけど、どうしてタコスミ料理はないの？…なんて疑問に思ったことはありませんか？「タコスミは美味しくないから」なんて言われることもあるけれど、それは全くのウソ！今回は、珍しくておいしいタコスミ料理が食べられるお店をご紹介します。

１．超希少！タコスミとは

イカスミ料理は有名ですが、実はタコスミも食べられるって御存知でしたか？タコ1杯から取れるスミの量がイカの1/10程度・イカに比べて墨袋が取り出しにくいなどの理由から、食材としてタコスミが使われる機会はかなり少ないです。でも…タコスミには、イカスミよりたくさんの旨み成分が含まれてるんです！

２．タコスミ料理はここで食べられます

たこ茶屋（大阪市北区）

明石浦漁港から直接仕入れたタコが食べられる、活たこ料理専門の料理店です。1匹のタコから1つしか取れない「たこ生肝とスミ」（1200円、数量限定）は、ポン酢・ごま油と塩でいただく珍味です。

このほか、手づくりのたこスミ入り入りごま豆腐に、いくら・マスカルポーネチーズを添えた「たこスミごま豆腐」（600円）も人気です。

お食事処すむばり（沖縄県宮古島市）

池間大橋から近く、観光客から地元の人まで幅広い層に人気の食堂です。こちらは宮古島産のタコスミと、具にもスライスしたタコを使用した墨入りタコ焼そば。見た目はビックリですが、宮古そばのしっかりした食感とタコの柔らかさ、そしてやや甘めの味付けがヤミツキになります♪

人丸花壇（兵庫県明石市）

瀬戸内の新鮮な海の幸が味わえる、明石の老舗料亭旅館です。明石といえばタコの名産地ですから、タコ好きならぜひとも蛸づくし会席を味わいたいところ。

蛸の石焼きや蛸しゃぶなどスタンダードなメニューはもちろん、タコスミ入りの衣でタコを揚げた珍味「蛸墨てんぷら」やタコの卵のお吸い物など、よそではなかなか味わえない珍味が目白押しです☆

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素材提供：トリップアドバイザー