実は今、海外で大人気！世界から注目される「山芋」の専門店がオープン♪

もやし料理専門店やレンコン料理専門店など、たくさんの野菜料理専門店が続々とオープンしている近頃！その中でも、とろっとろの山芋だけを使った専門店が美味しそう♪

海外で人気の山芋！その専門店がオープン♪ 

2016年2月、東京・江戸川区の山芋を使った和食屋さん「山芋の多い料理店」がオープンしました。シックで落ち着いた空間ながらも、カジュアルにちゃんとした”山芋”を使った和食を楽しめるお店です。山芋は海外で人気だって知っていましたか？

山芋が近年、輸出額が急増！ 

山芋の輸出額は輸出を本格的に開始した2000年と比較して、なんと５倍超に。また、函館税関から海外へ輸出している野菜のうちの約８割が山芋なんです。主に、台湾やアメリカへと輸出されており、海外人気がうなぎのぼり！色の白さと美味しさが好評価されているんだとか♪

山芋は「山のうなぎ」！

そんな海外人気急上昇中の山芋は、”山のうなぎ”と呼ばれるくらい栄養価が高い食材。昔から滋養強壮に良いとされ、疲労回復に効果的であるとされてきました。また、アミラーゼなどの消化酵素を多く含むため消化も助けてくれます。

山芋を使ったメニューもいろいろ！

そのまんま自然薯（380円）

山芋本来の味を楽しみたい方は「そのまんま自然薯」がおすすめ！最高品種”黄金とろろ”を皮ごとすりおろした一品です。

名物！自然薯とろろ鍋（1680円）

「山芋の多い料理店」の名物は自然薯とろろ鍋。チーズ×自然薯で濃厚なとろとろ鍋がたまりません。

自家製じねんじょプリン（400円）

山芋料理はスイーツにも！野菜を使ったヘルシーなスイーツなので、女性の強い味方♪

期間限定！だるま芋を4月まで提供

とろろ鍋やじねんじょプリンなどたくさんのメニューがある「山芋の多い料理店」。４月末までの期間限定で北海道産の“だるま芋”を食べることができちゃいます！でんぷん質多めで甘さとコク、粘りがきいている高価なだるま芋を食べに今すぐお店へレッツゴー♪

山芋で美味しく、元気に！！

いかがでしたか？海外で人気がうなぎのぼりの野菜・山芋。あなたもその舌で美味しい山芋を味わってみてくださいね。