焼き鳥メニュー「ちょうちん」食べたことある？黄身がとろ～んの「ちょうちん」が絶品のお店

焼き鳥の「ちょうちん」ってご存知ですか？あまり一般的には知られていない物ですが、実はこれがとっても美味しいそうです。その「ちょうちん」が食べられる都内の絶品のお店をご紹介します。

1.　ご存知？焼き鳥店で味わえる「ちょうちん」

焼き鳥の中でもちょっと珍しい「ちょうちん」。これはどこの部分のことなのでしょうか？答えは雌鶏が産卵する前の、卵巣に入っている卵です。噛むとぷちっとはじけて、卵黄が中からとろりと出てきて絶品です♪

ちなみに「ちょうちん」という名前は、このぶら下がった見た目が灯りの灯ったちょうちんに似ていることから付いたそうです。同じ焼き鳥屋でも扱っているところとそうでないところがあり、貴重な部位なのです。

2.　鳥焼 笹や（目黒）

目黒にある「鶏焼　笹や」。福島県産の伊達鶏を紀州備長炭で焼く、本格的な焼き鳥が自慢です。店内もモダンで落ち着いた雰囲気。大人のための焼き鳥店という言葉がぴったりです。鮮度が命の鶏を新鮮なうちに、そしてボリュームもたっぷりにいただけます。

笹やのちょうちんは、食べ合わせると味が引き立つことから、レバーと卵管と卵を一緒の串に刺しています。卵は完全に火を通さずに、じっくり焼いているので、ぷちっとはじける食感が楽しめますよ♪

3.　鳥さわ（亀戸）

亀戸駅近くの「鳥さわ」。メニューは厳選されていますが、絶品の焼き鳥が楽しめます。カウンターが8席ほどの小さなお店ですが、亀戸No1ともいわれる名店です。

鳥さわのちょうちんは、一口で食べるのにちょうど良いサイズ。黄身のトロトロと肉の味わいが一緒に楽しめます。見た目にもなんだか美しいですね。

4.　鳥しき（大崎）

目黒で予約困難な大人気店「鳥しき」。都内にもたくさんの焼き鳥店がありますが、ここまで予約がなかなか取れないのは、ここだけかもしれません。食べログでも焼き鳥全国ナンバーワンに輝き、ミシュラン一つ星も獲得している焼き鳥の名店中の名店です。

こちらも一口サイズのちょうちんが。卵管と一緒に食べると、口の中で卵黄がはじけます。やはり見た目も美しいですね。ほかにも、あまり焼き鳥では見かけない珍しい部分もいただけますよ♪

5.　白金 酉玉（神楽坂）

神楽坂にある酉玉。希少部位が充実していることが有名で、ほかではなかなか食べられない、珍しい部位もいただくことができます。店内もモダンでとってもおしゃれなので、女性にも良さそうですね。



酉玉のちょうちんは、卵が2つついているのが嬉しいですね。さすが希少部位がそろっている酉玉です！濃厚な黄身が一串で２回も楽しめてお得ですよ。焼き鳥ももちろん美味しいですが、親子丼もかなり美味しいのでおすすめです。

6.　丈参（人形町）

日本橋人形町の丈参（たけさん）も、予約なしではなかなか入れない人気店。希少部位が味わえるお店として知られています。内臓肉を中心としたメニューがありますが、おまかせコースにするのがおすすめだそうです。


こちらも卵が２つ！食べると幸せな気分になりますね。一度食べると病みつきになってしまう、丈参のちょうちんは、最後の一串にぜひおすすめです。

かみしめると至福のひと時が訪れる「ちょうちん」。焼き鳥の中でも希少部位なので、どこでも食べられるというワケではありません。都内でも選りすぐりの一流店のちょうちんをぜひ一度召し上がってくださいね♪